不同葉面肥對椪柑果實品質的影響

陳 巍，郭秀珠，黃品湖，求盈盈

(1.浙江省亞熱帶作物研究所，浙江 溫州 325005;2.浙江省農業科學院 園藝研究所，浙江 杭州 310021)

果樹常為多年生植物，因生長周期長、需肥量大、養分吸收運輸慢、需肥特性存在差異等特點經常造成樹體某些營養元素缺乏，供應不平衡的狀況，進而影響當年結果量和生長勢［1］。葉面肥以吸收快、作用強、用量省、效率高等特點，成為果樹補充營養，預防早衰，提高產量，改善品質的重要手段之一。本課題組已在四季柚［2］、早香柚［3］、早熟梨［4］、楊梅［5］等樹種上進行了葉面肥肥效試驗，逐步明確葉面肥在各樹種上應用效果和濃度。

椪柑屬蕓香科，亦稱蜜橘，浙江地方名果，有亞洲寬皮橘之王的美稱。在柑橘產量相對過剩和市場經濟的環境下，提高果品質量已成為椪柑生產的重要目標之一。選擇適當的葉面肥及濃度，及時有效地補充樹體所需養分進而提高果實品質已成為生產中的關鍵問題之一。因此，我們在已往研究基礎上，對3種葉面肥和高效鈣不同濃度對椪柑品質的影響進行研究，為進行高效葉面施肥提供參考。

1 材料與方法

試驗設在衢州市區高家鎮段家村椪柑基地，樹齡為19年，選取長勢較一致的椪柑作為試驗材料。果園習慣施肥主要以無機肥 (復合肥)為主。

試驗的葉面肥共3種，高效鈣為日本白石鈣公司生產，康狀素為美國伊甸生物技術公司生產，稀土肥果甜多為柳州華源動植寶有限公司生產。

不同葉面肥對椪柑果實品質的影響，設A高效鈣500倍，B康狀素500倍，C稀土肥600倍，CK清水;高效鈣不同稀釋倍數對椪柑品質的影響，處理代號 1～5、CK為700，600，500，400，300，0倍液。2009年8月19日起開始噴施，每隔20 d施 1次，共4次，2009年 11月22日采收果實。

可溶性糖和還原糖采用斐林法測定，可溶性固形物采用阿貝折光儀法測定，可滴定酸采用酸堿滴定法測定，出汁率 (%)=汁重/(取樣囊瓣重－囊皮重－種子重) ×100。

研究結果采用SPSS venison 13.0統計軟件進行統計分析，通過一維方差分析法分析區組和處理效應，采用最小顯著差異法 (LSD)多重比較處理間的差異。

2 結果與分析

2.1 不同葉面肥對椪柑果實品質的影響

從表1看出，噴施葉面肥可顯著提高椪柑果實的可溶性糖、還原糖和固形物含量，不同處理與對照之間達到顯著差異，增幅分別為1.1～1.33，0.59～0.67，0.95～1.16個百分點。可滴定酸處理A與處理C分別比對照低0.43和0.08個百分點，但僅前者與對照存在顯著性差異，而處理B比對照高0.18個百分點。不同處理間出汁率差異不明顯。另外噴施葉面肥可提高椪柑果實糖酸比、固酸比，處理A分別達到8.25和10.84。綜合考慮，噴施高效鈣葉面肥對于提高椪柑果實品質最有效，其次為稀土肥。

表1 不同葉面肥對椪柑果實品質的影響

2.2 高效鈣不同稀釋倍數對椪柑品質的影響

從表2可以看出，噴施高效鈣可顯著提高椪柑果實可溶性糖、還原糖、固形物含量，對于可滴定酸、出汁率影響不顯著。高效鈣稀釋倍數從700倍減少到500倍，可溶性糖、還原糖、固形物含量分別比對照提高 0.46～1.33，0.18～0.63，0.72～1.18個百分點，可滴定酸含量比對照降低0.13～0.43個百分點，出汁率逐漸下降。但隨著稀釋倍數從500倍到300倍，可溶性糖、還原糖含量下降或變化滯緩，而可滴定酸含量、出汁率呈現上升趨勢。另外噴施葉面肥可提高椪柑果實糖酸比、固酸比，處理間兩者范圍分別為6～9，8～11。從果實品質指標提升幅度和成本兩方面考慮，處理3高效鈣稀釋500倍可最有效提高椪柑果實品質。

表2 高效鈣不同濃度對椪柑果實品質的影響

3 小結與討論

葉面施肥的突出特點是針對性強，養分吸收運轉快，可避免土壤對某些養分的固定作用，提高養分利用率，且施肥量少，適合于微肥的施用，尤其是土壤環境不良，水分過多或干旱低濕條件，土壤過酸過堿等因素造成根系吸收作用受阻或作物缺素急需補充營養以及作物生長后期根系吸收能力衰退時，采用葉面施肥可以彌補根系吸肥不足，增產效果明顯［3］。試驗結果可以看出，噴施葉面肥可顯著增加椪柑果實可溶性糖、還原糖、固形物含量，降低可滴定酸含量，提高糖酸比、固酸比，增加口感，更適合本地消費習慣。

本試驗采用的葉面肥中，高效鈣為最新引進的補充鈣肥料，該肥料安全性高，對人及動植物無害，稀釋500倍處理椪柑時，成熟果實可分別提高可溶性糖、還原糖、固形物含量 1.33，0.59，1.08個百分點，降低可滴定酸0.43個百分點。康壯素是由植物病原細菌產生的蛋白激發子開發成的一種農用生物技術產品，2001年經我國農業部農藥檢定所 (ICAMA)審定通過取得了農藥臨時登記證，稀土肥為稀土植寶專用型瓜果增產抗逆助長復合劑，它們對提高椪柑果實的可溶性糖、還原糖和固形物含量也都有作用。

［1］束懷瑞.果樹栽培生理學［M］.北京:農業出版社，1993:59－60.

［2］黃品湖，陳巍，郭秀珠，等.葉面肥在四季柚上應用效應［J］.農業科技通訊，2009(7):63－65.

［3］郭秀珠，陳巍，黃品湖，等.不同葉面肥對永嘉早香柚品質的影響［J］.浙江農業科學，2009(2):269－272.

［4］郭秀珠，黃品湖，徐文榮，等.施肥措施對南方早熟梨品質和產量的影響研究初探［J］.農業科技通訊，2009(1):52－55.

［5］陳巍，郭秀珠，曾愛平，等.不同肥料對東魁楊梅果實的影響研究［J］.中國南方果樹，2009，38(2):18－19.