花露水的研發與流行趨勢

楚占格，王小兵，揭 邃

（深圳波頓香料有限公司，廣東 深圳 518051）

花露水的研發與流行趨勢

楚占格，王小兵，揭 邃

（深圳波頓香料有限公司，廣東 深圳 518051）

本文主要簡述了花露水產品的由來、市場現狀、未來產品的發展和香型的流行趨勢。介紹了波頓公司針對未來市場推出的幾款香精產品。

花露水；市場；流行趨勢；研發；香型

1 花露水的市場簡介

1.1 花露水的歷史[1]

花露水是一個非常中國化的傳統產品，誕生于清末的上海 。產品名稱取自“花露重，草煙低，人家簾幕垂”之意境，使得小小瓶子里的一汪清液被賦予了揮之不去的表情。

中國市場上流行過很多的花露水品牌。資料顯示，在花露水發展史上有品牌可查、名氣最響的，要數早期的雙妹花露水、明星花露水以及目前市場上最負盛名的六神花露水。

雙妹花露水：1898年旅美僑商梁楠在香港創辦了廣生行，生產雙妹系列產品（包括花露水），1916年雙妹化妝品在美國馬拿馬獲金獎殊榮。

明星花露水：誕生于1908年上海中西大藥房（化妝品部），1941年該部門從中西大藥房獨立出來，成立了上海明星花露水廠。

1941年，上海廣生行、上海中華化妝品廠、上海明星花露水廠三廠合并，成立上海家用化妝品廠。1992年10月上海家用化妝品廠改制為上海家化聯合公司（上海家化（集團）有限公司的前身）。

隨著時代發展，雙妹花露水和明星花露水逐漸失去了往昔的光彩，成為歷史的記憶，花露水產品更趨向祛痱、止癢、殺菌、消炎

等夏令保健功效。在繼承了花露水產品歷史精華的基礎上，上海家化于1980年推出了含有“六神原液”的六神牌花露水，其中配入了麝香、蟾酥、黃柏等特效中藥。頗具藥效的六神花露水，以其清新馥郁、留芳綿綿的獨特芳香，長期在夏令產品市場獨占鰲頭。

1.2 國內、國外在概念與內容上的區別

國外沒有花露水，只有最早的“匈牙利水”，是天然迷迭香經蒸餾制得、溶在酒精里而成的香水。后來，意大利理發師在“匈牙利水”的基礎上加入香檸檬、甜橙、橙花等柑橘類精油，調制而成了古龍水。這款標新立異的淡香水盛銷不衰，至今成為經典的古龍香型。

再就是后來的“薰衣草水”。1780年，英國Yardly公司率先推出以薰衣草油的清韻花香與柑橘類果香相結合的主體香氛，由古龍水衍變發展而成的一種香氣清新爽朗，同時具有醒腦清神功效的薰衣草水。

在國外，花露水屬于香水類產品，俗稱“中國的香水”。含有薰衣草、薄荷、龍腦及各種中草藥成分，配以乙醇（酒精）制成的。與現代香水構成相比，只是乙醇和香精在比例上存在不同而已。花露水更強調的是殺菌、祛痱、止癢、醒腦、開竅、提神等功效。

1.3 花露水在我國發展的市場狀況

1.3.1 發展狀況

最早的花露水就是聞名一時的“明星花露水”和“雙妹花露水”。到1949年全國解放前夕，只有少數大城市有花露水生產和銷售，當時的花露水市場可謂一金難求。

二十世紀70年代末、80年代初是我國花露水市場發展的一個轉折點。改革開放以后，隨著人們的物質生活與文化生活普遍提高，對香和美的認識遽然改變，花露水的消費量與日俱增，花露水曾成為當時女孩子出嫁必備的嫁妝之一。

目前，花露水早已成為國人日常必備的家居衛生用品之一了。

1.3.2 市場狀況

前幾年，國內花露水市場主要由“六神”、“白蓮”等幾大老品牌牢牢占據，其中“六神”占據全國花露水市場的半壁江山。近幾年，花露水市場漸漸涌入一些新品牌，如“強生”、“隆力奇”、“澳雪”、“安安”、“索芙特”、“蒲公英”等10多個新品牌。此外，由花露水派生出來的蚊怕水和寶寶金水品類，也強勢進入花露水市場。新品牌以新功能、新概念取勝，我們在各大賣場看到，大多新面孔的花露水都以新功能為賣點，消費者對這些新功能似乎也頗感興趣。

1.3.3 市場潛量

花露水被業內人士稱為“日化行業的邊緣市場”，一年估計有10億元左右的市場規模。

1.3.4 市場細分

根據目標群體劃分：大眾型花露水、女士花露水、兒童花露水；

根據功能劃分：普通型花露水、驅蚊型花露水、清涼祛暑型花露水、祛痱止癢型花露水、滋潤美膚型花露水（如女性所使用的精油純露）；

根據酒精濃度劃分：含醇花露水、低醇花露水（酒精含量不超過30%）、無醇花露水；

根據成分劃分：蛇膽花露水、金銀花花露水、植物精華花露水、草本精華花露水。

2. 花露水的發展方向及香型流行趨勢

2.1 性狀上：水劑向乳狀發展

傳統的水劑設計的特點是揮發快、活性物保留時間短，用量也很難控制。乳狀花露水對人的肌膚刺激小，還會形成一層油脂膜使肌膚柔化。由于這類產品的外觀與傳統花露水差異較大，作為一種花露水功能多樣化趨勢的新品，市場對其接受的程度如何有待做更深入論證。

2.2 成分上：含醇向低醇、無醇發展

近年來逐漸出現了一些使用花露水而引起過敏的病例。比較突出的是乙醇帶來的副作用，諸如加速皮膚水分流失，令皮膚干燥、容易老化、產生皺紋，對嬰幼兒柔嫩肌膚的刺激更為突出。而且，由于有乙醇的大量存在，使用不當易發生火災等危害。

無醇花露水包含了普通花露水的特性，但是100%不含酒精，性質溫和，安全無刺激，尤其適合兒童、婦女、對乙醇過敏者以及崇尚自然的消費者。同時，低醇和無醇產品可以減少乙醇的刺鼻氣味。

2.3 包裝上：長頸玻璃瓶向塑料制品、噴霧裝發展

產品的包裝方面，從以往做過的調查來看，透明塑料裝最受消費者的青睞，比例高達43.7%，玻璃瓶裝的比例占28%。以往花露水的包裝基本都是長頸玻璃瓶式的，只適合在家中使用，出野外則不方便攜帶。采用塑料制品噴霧裝，在方便攜帶的同時，也方便掌握每次的用量，避免浪費。

2.4 顏色上：傳統的綠色向多種顏色發展

具體顏色根據產品的特性決定，目的在于給予消費者更直觀的視覺感受。顏色以較淺的冷色調為主，如淡綠、黃綠、湖藍等。

2.5 功效上：簡單功效向多功能發展

從產品特點來看，按對消費者重要性高低排序，依次為純天然中草藥制成、清熱解毒、驅蚊殺菌止癢、無任何副作用、不刺激皮膚、滋潤皮膚。這些特點集中反映了消費者十分看重產品的安全、無副作用，特別是對中草藥制成、清熱解毒有強烈的好感。中草藥花露水面市以來，消費者一直對其都有好感，認為是一種無任何副作用的象征。花露水市場多年來一直由少數的幾個老品牌占據，新品牌大多以新功能作為進入市場的切入點。

2.6 市場定位：籠統、單一向針對不同人群發展

嬰幼兒和女性消費人群存在很強烈的個性市場需求。隨著人們生活物質水平的提高，對花露水產品的功能細分要求也越來越嚴格。

2.7 香型流行趨勢：玫瑰-麝香向純天然中草藥+植物精華發展

我國生產的花露水大都是“玫瑰-麝香”香型的，這是由于從最早的“雙妹”、“明星”到后來的“上海”花露水都是采用這種香型的緣故，國人已經普遍接受并喜愛它，不易改變[2]。今年市場的一個很重要的香型發展趨勢，就是花果香型的流行。其中以清新花香味、青草味、清雅的香水味消費者比較有好感。這三種氣味集中表現出消費者希望產品清淡、幽香、不應有濃烈刺激的特點。體現了消費者對花露水的清新、清涼、時尚、環保特性的期望。

配方3 兒童花露水

配方1 清涼止癢型花露水

配方2 驅蚊花露水

表1 波頓“山林”系列花露水香精

3. 應用配方研發介紹

花露水所用的香精含量較少，一般為1%～3%，所以香氣不如其它香水持久；酒精濃度為70%～75%。這種配方易滲入細菌內部，使原生質和細胞核中的蛋白質變性凝固，從而起到消毒殺菌作用。為了保持產品穩定性，可以輔以少量螯合劑、抗氧劑（BHT）和耐曬醇溶性色素。花露水中含有適量醇溶性色素，顏色以淺色為主，有淡綠、黃綠、湖藍等，給人以清涼感。

3.1 清涼止癢型花露水

該配方中用薄荷腦與WS-3復配，令產品能夠具有較持久的清涼感覺；DP-300的加入令產品能夠長時間抵抗細菌。詳細配比見配方1。

3.2 驅蚊花露水

在保障了花露水必要的涼爽、芳香之余，采用了如今市場上的主流蚊蟲驅避劑——DEET，這是目前世界上公認的高效低毒、廣譜、無刺激的優良蚊蟲驅避劑；另外，野菊花酊、820原藥都是來自植物的驅蚊提取物。上述多種驅蚊成分配合使用，令配方的驅蚊蟲效果發揮到極致。其詳細配比見配方2。

3.3 兒童花露水

配方3是一個以植物成分為主的兒童花露水配方。在配方中加入了金銀花提取液，配以桉葉油等多種植物精油，能有效地起到清熱、消炎、驅蚊、止癢之功效。以植物精華為主成分的花露水性質非常溫和，大大強化了對寶寶嬌嫩肌膚的保護機能。

4. 波頓“山林”系列花露水香精及其設計理念

傳統的花露水香型是以薰衣草青滋香韻、柑橘果香韻為主體，輔以玫瑰、茉莉、琥珀及動物香等香韻構成；“六神”香型則是加重了玫瑰、麝香、粉香韻，突出了冰片藥香的成功香型。波頓針對花露水市場新推出的“山林”系列香精（見表1），在保持傳統花露水的香氣特征基礎上，著重從以下三個方面進行了創新：

1) 以類似“六神”的玫瑰麝香加藥香為基礎，突出天然植物精油的韻調，表現林中鳥語花香，山澗清泉小溪的感覺；

2) 在傳統花露水的基礎上，加重松木、松針香韻，以表現山林自然感；

3) 以野玫瑰、茉莉、鈴蘭、兔耳草、山茶花等花香，組合成更豐滿多韻的花香，并將臭氧香韻貫穿始終，以表現清新空氣的感覺。

[1] 楊奕敏. 花露水的前世今生[J]. 上海輕工業, 2005(3):15.

[2] 林翔云. 日用品加香[M]. 北京: 化學工業出版社, 2003:281.