介紹四個(gè)香豬優(yōu)良品種

　　一、七里香豬　中心產(chǎn)區(qū)在廣西壯族自治區(qū)西部的巴馬縣、田東縣和義圩縣一帶。七里香豬體型小、矮、短、圓、肥。仔豬初生重平均0.47公斤，20日齡體重平均2.08公斤，60日齡體重平均7.01公斤。母豬6月齡平均體重21.5公斤，18月齡平均體重37.75公斤。成年種公豬平均體重32.8公斤。成年豬，頭較小，嘴細(xì)長(zhǎng)；額頭平而無(wú)皺紋，耳小而薄；頸短粗；背腰稍凹，胸寬圓。腹部下垂，多觸地：前肢直，后肢臥系，骨頭細(xì)；頭至頸部前1／2或1／3處及臀部為黑色，臉正中有白斑或白線伸至鼻端。部分豬種在背腰間有大小不等的黑斑，黑白交界處有2～5厘米寬的黑底自毛灰色帶，背毛細(xì)而柔軟。乳房不甚顯露，乳頭5-7對(duì)。七里香豬胴體骨細(xì)，皮薄，脂肪潔白。肌肉鮮紅。肌纖維細(xì)。
　　二、黔東南香豬　主要分布在貴州省東南九萬(wàn)山的從江一帶。這種香豬體軀矮小，頭較直，額部皺紋較少，耳小而薄、略向兩側(cè)平伸或稍下垂：背腰寬而微凹。腹大豐圓觸地，后軀較豐滿(mǎn)；四肢短細(xì)，后肢多臥系；皮薄肉細(xì)，毛色多全黑，約占98.44％，乳頭一般5～6對(duì)。據(jù)產(chǎn)區(qū)調(diào)查，香豬的體型分大、小兩類(lèi)。并分別占30％和70％，7月齡體重分別為32公斤和25公斤左右。黔東南香豬與其他品種的香豬相比，具有“小、香、純、凈”四大特點(diǎn)。且該香豬肉質(zhì)營(yíng)養(yǎng)豐富。
　　三、宜北香豬　主要分布在廣西壯族自治區(qū)的環(huán)江縣、明倫縣、東興縣、馴樂(lè)縣等地。該香豬有兩種體型，相同點(diǎn)是：額頭平，有4～6條較深橫紋：耳厚向前側(cè)平伸；背毛烏黑細(xì)密，鬃毛粗。長(zhǎng)達(dá)3～4厘米，有少數(shù)豬只的四腳、額、尾端有白毛；前肢姿勢(shì)端正，后肢臥系，乳頭5～6對(duì)，排列整齊。不同點(diǎn)是：一種豬頭適中，耳大下垂，嘴長(zhǎng)略彎，頸薄，身長(zhǎng)，胸深而窄，背腰下凹，四肢粗壯；另一種豬嘴短，耳小，頸短粗，身短圓豐滿(mǎn)，腳矮，骨頭僅占總體重的7.9％，背腰下凹。腹大拖地。
　　四、藏香豬　又叫琵琶豬。其產(chǎn)地在青藏高原。體小，嘴筒長(zhǎng)直，呈錐形，額面窄，額部皺紋少，耳小直立，或向兩側(cè)平伸，轉(zhuǎn)動(dòng)靈活，體軀較短，胸較狹，背腰平直或微弓，腹線較平，后軀較前軀高，臀部?jī)A斜。四肢結(jié)實(shí)緊湊。蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)，直立。鬃毛長(zhǎng)而密，長(zhǎng)度一般12～18厘米，每頭豬可剪鬃93～250克。被毛多為黑色，約占83％，部分豬兼有“六白”特征，少數(shù)為棕色。乳頭以5對(duì)居多。成年豬體重約35.9～40.91公斤，母豬略大于公豬。成年豬屠宰率高達(dá)66.60％，瘦肉率52.55％。藏香豬是世界上少有的高原型豬種，能適應(yīng)惡劣的環(huán)境，體小、皮薄、瘦肉率高、肉香，是香豬家族中的佼佼者之