姬菇大王方金山 致富事跡萬人傳

　　方金山，一位普通農(nóng)民，憑借自己的勤勞與智慧，在姬菇王國中勤勞致富，并榮獲“全國科普惠農(nóng)興村帶頭人”、“江西省勞動(dòng)模范”、“江西省首屆十大杰出青年農(nóng)民”等眾多榮譽(yù)。
　　方金山從1986年開始涉足食用菌種植業(yè)，20多年里，他刻苦鉆研，著書立說，傳播科技致富技能，無私奉獻(xiàn)社會(huì)，使自己從一個(gè)名不見經(jīng)傳的普通農(nóng)民成了遠(yuǎn)近聞名的食用菌種植大戶和姬菇生產(chǎn)、研究、開發(fā)的土專家、農(nóng)村科普興村帶頭人。
　　方金山在抓好姬菇種植的基礎(chǔ)上，不斷摸索，系統(tǒng)地掌握了金針菇、茶樹菇、杏鮑菇、牛肝菇、灰樹菇、雞腿菇等20多個(gè)新品種的種植技術(shù)，尤其是他和東華理工大學(xué)共同攻克的藥食兼用的珍稀品種虎奶菇長期以來只能野生無法人工種植的難題，更是得到了上級部門和有關(guān)專家的充分肯定，2007年該科技創(chuàng)新項(xiàng)目還獲得了國家農(nóng)業(yè)科技成果項(xiàng)目轉(zhuǎn)化資金的資助，并榮獲江西省科學(xué)技術(shù)三等獎(jiǎng)、撫州市科學(xué)技術(shù)一等獎(jiǎng)。
　　方金山在種植菌菇過程中，對種植技術(shù)不斷創(chuàng)新，他將生料栽培改為熟料栽培，提高了菌菇產(chǎn)量，縮短了生長期：他利用種植金針菇后的廢料再種植姬菇，每袋姬菇節(jié)約成本0.45元：他還引進(jìn)并利用阿姆詩發(fā)酵技術(shù)，大大提高了菌菇質(zhì)量。此外，他還和“仙客來”等公司聯(lián)合研究開發(fā)食用菌加工、保鮮新技術(shù)，延長了食用菌產(chǎn)業(yè)鏈，提高了市場占有率，使種菇效益連年攀升。
　　隨著方金山種植的菌菇產(chǎn)量逐年上升，如何打開市場銷路是擺在他面前的又一問題。通過多年的市場經(jīng)驗(yàn)，他認(rèn)識(shí)到一個(gè)好的品牌是拓寬市場的“金鑰匙”。他籌資20余萬元。在羅針鎮(zhèn)丁湖村創(chuàng)辦起臨川區(qū)第一家菌類栽培基地，建起固定栽培房1萬平方米，塑料大棚6240平方米。此后，他廣羅食用茵生產(chǎn)、加工、銷售方面的科技人才，走產(chǎn)、供、銷一體化發(fā)展之路，并成功注冊了“方金山牌”品牌，通過了國家無公害農(nóng)產(chǎn)品的論證。2007年。“方金山牌”茶樹菇獲得了江西省名牌農(nóng)產(chǎn)品榮譽(yù)稱號(hào)，“方金山牌”菌菇產(chǎn)品分別在批發(fā)市場、超市等占有一席之地。自2003年開始，方金山每年種菇利潤達(dá)30多萬元。
　　方金山掌握了姬菇種植技術(shù)后，一直積極開展技術(shù)培訓(xùn)工作。他先后在本地發(fā)展了周金山、周盛保、徐小生等35個(gè)貧困專業(yè)戶。在他的帶領(lǐng)下，僅2003年，就有400多家農(nóng)戶走上了食用茵栽培的致富之路，方金山還以自己創(chuàng)辦的食用菌基地為栽體，建起了集實(shí)踐與理論為一體的菌菇技術(shù)培訓(xùn)基地，對來自贛州、吉安等老區(qū)的農(nóng)民兄弟實(shí)行免費(fèi)培訓(xùn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，自2000年以來，培訓(xùn)基地培訓(xùn)學(xué)員達(dá)8600余人次。
　　方金山善于總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，他利用業(yè)余時(shí)間撰寫了《袋裝平菇的技術(shù)管理要訣》、《杏鮑菇高產(chǎn)栽培技術(shù)》、《大球蓋菇室內(nèi)栽培技術(shù)》等專業(yè)文章；2005年編寫了由中國林業(yè)出版社出版的《食用菌培育法》、《草菇栽培技術(shù)》，2008年編寫了由中國農(nóng)業(yè)出版社出版的《無公害茶樹菇栽培技術(shù)》等書籍。
　　2003年，方金山申請創(chuàng)辦了臨川區(qū)食用菌協(xié)會(huì)，全國各地有7200多戶菇農(nóng)加入?yún)f(xié)會(huì)，方金山大力推行“龍頭企業(yè)+協(xié)會(huì)+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式，通過外跑市場、內(nèi)強(qiáng)會(huì)員和實(shí)行保護(hù)價(jià)收購等措施，大大地提高了菇農(nóng)種植的積極性。此外，他還聯(lián)合附近60多戶菇農(nóng)籌集資金100余萬元組建成立“臨川金山食用菌專業(yè)合作社”，改變菇農(nóng)單打獨(dú)斗的局面，將食用菌產(chǎn)業(yè)做大、做優(yōu)、做強(qiáng)。幾年來，“臨川金山食用菌專業(yè)合作社”榮獲眾多榮譽(yù)，2007年被江西省政府授予“江西省優(yōu)秀專業(yè)合作社”，被江西省農(nóng)業(yè)廳授予“江西省農(nóng)民專業(yè)合作社示范點(diǎn)”和“江西省標(biāo)兵專業(yè)合作社”，2009年又被江西省政府授予“江西省優(yōu)秀農(nóng)民專業(yè)合作社”。
　　隨著事業(yè)的蒸蒸日上、良好聲譽(yù)的不斷遠(yuǎn)播，方金山漸漸成了媒體的聚集人物，中央電視臺(tái)《致富經(jīng)》、江西電視臺(tái)《稻花香》、《尋訪》等欄目都對他進(jìn)行了專題報(bào)道。而今，方金山在食用菌致富的大路上越走越寬。
　　
　　(江西　方