苦苣四季栽培技術要點等

苦苣四季栽培技術要點

李洪軍

苦苣是菊科一年生草本植物，鮮嫩綠葉可供食用，味微苦，可以涼拌、爆炒、做湯、做色拉菜以及做火鍋配料等，清脆爽口、味美色艷，深受人們喜愛。苦苣嫩葉富含蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵以及多種維生素和氨基酸，對預防和治療心、腦血管疾病以及肝病等效果顯著。苦苣的抗病蟲性很強，一般不需進行病蟲害的防治，因而受農藥污染少。

一、特征特性

株高20～70厘米。根系淺，須根發達。莖短縮，葉片互生于短縮莖上，淺綠色，有皺葉和平葉兩種。皺葉類葉征為披針形，葉緣有鋸齒，深裂或全裂，單株重0.5～1公斤。平葉類葉片呈長倒卵形，葉緣缺刻少而淺，葉片以皺褶方式向內抱合成松散的花形，苦味稍重，單株重0.5公斤左右。苦苣性喜冷涼，忌高溫，在低溫下通過春化后，高溫長日照條件下抽薹、開花、結籽，光照充足有利于植株生長。由于葉片柔嫩，含水量高，加上生長期很短，因此，整個生育期必須保證充足的肥水供給。

二、栽培要點

1、栽培季節

如果采用溫室、大棚及遮蔭降溫等設施，可一年四季根據市場需求安排種植，達到周年供應。

2、育苗或直播

苦苣育苗方法與生菜基本相似。每畝大田需苗床8～10平方米，種子20～25克。播種前苗床要培肥，播后覆蓋保濕，以利全苗。直播田塊要求土壤疏松肥沃、排灌方便，每畝施腐熟農家肥3000～5000公斤，深耕并耙平，做成2～3米寬的平畦。播種時在畦面上按20～25厘米的行距開淺溝，然后將種子均勻撒入溝內，并覆蓋細土。若播種時土壤墑情不足，要先澆水造墑，等墑情合適時播種。若能將種子催芽后播種，則保證齊苗的效果更好。播種后要保證畦面濕潤，出苗后及時間苗、定苗，適宜的行株距一般為25×15厘米。育苗移栽的苗齡30天左右，4～5片真葉時定植，行株距與直播相同。

3、田間管理

定植時采用穴灌或溝灌的苗子，待緩苗后全面灌一次緩苗水，田間濕度適宜時中耕松土保墑，促進根系發育和葉片生長。苦苣在施足基肥的基礎上，盡量少施或不施化肥，以保證其品質，在棚室中定植的秋冬苦苣，當外界氣溫逐漸降低時，應通過增加保溫設備和通風換氣來調節溫度，使其白天保持15～20％，夜間10％左右，春夏栽培的苦苣定植后溫度逐漸升高，日照增強，對生長不利，應搭棚覆蓋蘆簾、遮陽網等降溫，但要根據天氣情況靈活揭蓋，不能一蓋到底。

4、收獲

一般定植后30～40天即可收獲，直播的可隨著植株的生長間苗銷售，以增加早期產量，一般每畝產量為2500公斤左右。

蘿卜高產栽培技術

李會來

蘿卜是蔬菜中的一種“短線產品”，一般播種后兩三個月就可以食用上市。近幾年種植面積不斷增加，但怎樣才能使蘿卜大又甜、產量高、品質好呢?據一些經驗豐富的蔬菜專業戶介紹，除適時播種和選用優良品種外，還要特別注意科學的栽培方法。

一、選用優良品種。一般生食的要選擇栽培“心里美”；熟食、腌漬要栽培“翹頭青”、“王兆紅”，煮、燉栽培“燈籠紅”和“磨盤”。

二、選茬、整地和施肥。栽培蘿卜要避免重茬和與其它十字花科作物連作。此外，還要求地勢較高、耕層深厚、質地疏松、肥力中等的土壤條件。蔥、菠菜是蘿卜的良好前茬，其次是黃瓜、西瓜、香瓜、西紅柿、辣椒茬等。畝施優質農肥4000～5000公斤，硝銨7.5～1.0公斤，過石6～7.5公斤，農肥、化肥均勻揚開，合成新壟，壓一遍磙子。

三、適時播種。蘿卜不耐高溫，由于品種不同，播種期也不盡相同。例如：“燈籠紅”、“磨盤”、“王兆紅”、“翹頭青”等晚熟品種要在7月中旬播種。“露八分”、“長白”、“心里美”等早熟品種7月下旬播種。蘿卜實行壟作，壟距60～70厘米。等距埯播，埯距：“磨盤”、“燈籠紅”、“王兆紅”等品種為30～40厘米，“翹頭青”、“露八分”、“長白”等品種為25-35厘米，“心里美”等品種為20-25厘米。埯深3厘米，每埯點籽6～8粒，覆土厚度1.5～2厘米。青、白蘿卜每畝播量0.35～0.5公斤；紅蘿卜0.3～0.4公斤。

四、搞好田間管理。幼苗長出1～2片真葉時進行第一次疏苗，每埯留3～4株，長出3～4片真葉時進行第二次疏苗，每埯留2株，長出6～7片真葉時定苗。定苗時拔出病、弱、雜苗。疏苗、定苗后要及時進行中耕，鏟趟要三遍。

定植后畝追稀大糞1500～2000公斤或硝銨10～15公斤，過石7.5～10公斤。有條件的要進行追肥，噴施10％的磷酸二氫鉀溶液。當蘿卜“破白”(肉質根膨大)時就不宜再施肥了。以防因蘿卜地上部分生長轉旺而導致出現“毛根”或空心。

五、及時灌水。蘿卜是需水較多的作物，特別是苗期和肉質根膨大期需水較多。苗期缺水會嚴重影響出苗和早發；中、后期缺水則會抑制肉質根的生長。所以，生長前期要保持土壤濕潤；生長中期配合追肥進行澆水保墑；生長后期要根據天氣變化進行澆水；收獲前5～7天停止澆水。