感官的未來

香水越來越濃，音量越開越大，食物的味道五味雜陳，電腦、電視屏幕五彩斑斕……我們離自然越來越遠，最終會變成文化產物。在科技不斷發展這一層面我們會變得非常強大，但是在人類的本能方面我們將不斷退化。其實，通過日常生活中的一些小訓練，我們的感官就能得到恢復與強化。

嗅覺這是五種感覺中最神秘的一個，它曾經起著無可替代的主導作用，是人類生存的重要武器——尋找食物、躲避猛獸都離不開它。但現在，鼻子已經成為五大感官中最脆弱的一個，因為它每天都沉浸在人造氣味中，并且還要日復一日經受空氣中粉塵、細菌等的殘酷考驗。

針對嗅覺的訓練，來自熱那亞大學的吉安·馬可·衛魯喬教授給出了以下兩個小游戲:“聞香辨物”和“黑暗中識菜”。“聞香辨物”具體指，坐在房間，緩緩吸氣，試著去一一指出所覺察到的所有氣味。最好事先讓朋友在房間里藏一些有香味的物體——桃子、打開的香水等等。“黑暗中識菜”則是，在飯菜端上桌之前蒙上雙眼，在不動用其他四大感官的情況下僅靠嗅覺來辨認每一道菜。練習堅持10天，在第10天的時候，便能感覺到嗅覺有所改善。

味覺食物的味道變得越來越奇怪。我們在甜、咸、酸、苦中加入第五種味道:鮮，實際上就是希望能夠刺激我們早已經退化了的味蕾。世界上的每個民族曾經都有自己喜歡的口味，比如西班牙人和東方人非常喜歡粘的食物，意大利人則更喜歡脆的食物。但如今，快餐和超市出售的“標準口味”食物已經成為人們的首選。所謂的“快餐綜合癥”其主要癥狀就是味覺失常。

“想要恢復退化的味覺，最簡單、最有效的方式就是拒絕快餐和各式速食產品，自己動手做飯。”帕爾馬大學材料物理系教師大衛·卡西說，“此外，還可以通過嘗試多種味道來培養味覺:糖、鹽、醋、肉、蛋、魚……將每種食物放入口中細細品味、感受，就像記單詞一樣把空白的部分填補上。”

聽覺“一方面人們利用科學技術和大腦適應能力之間的協調創造出的新的互動方式，已經讓失聰的孩子重新聽到了聲音;另一方面城市里整日不絕于耳的噪音卻在默默‘謀殺’我們的聽覺。”意大利科技研究院機器人學、大腦及認知科學系主任、生物工程師朱里·奧桑蒂尼說，“科技產物，如電腦、電視、音響乃至手機、MP3等都充當了‘殺手’角色。”

而保護聽覺首要的一點就是確保這些科技產品的音量最高不超過100分貝。此外，一個很有效的訓練方式:仔細傾聽一遍由手風琴或鋼琴演奏的一段旋律。然后試著完全憑記憶在腦海中回顧一下這段旋律。一開始可能只能記起一兩個音符，然而長期堅持練習就會發現自己在聽覺的方位性和準確性方面以及對聽覺的控制能力都取得了長足的進步。

視覺基因退化?一些新的生活習慣，如長時間坐在電腦面前，確實顯示出了這一跡象。以前從來沒有這么多人存在視力問題，美國眼科協會曾預測:“我們是近視的一代，在30年內還會增加三分之二，要知道深度近視可是會遺傳給下一代的。”

“視覺是我們使用得最多的感覺，也是在科學研究上取得最大成就的領域。”眼科主治醫生保羅·文奇蓋拉說，“不僅是在理論和實驗上有重大突破，在醫院里我們也在指導病人如何控制并利用余下的視覺潛力。在我們的眼睛里存在著一塊未被發掘的領域，它可以通過訓練而發揮作用。”

“一種簡單的訓練方式就是集中注意力觀察遠處某個物體。”文奇蓋拉說，“將注意力集中于眼睛，視神經根源處的各個神經節就會獲得充分的血液供應，視覺的末端器官以及眼部肌肉也會被大大地激活。”

觸覺觸覺是目前科技投入最多的感官。“我們的生活與網絡和電腦越來越緊密，我們的眼睛使用越來越頻繁而手卻用得越來越少。”比薩大學安東尼奧·比奇主任說，“大量科研資金被投入到恢復觸覺的研究上，因為觸覺先于其他感覺，能更深入地探知環境和事物，是能喚起人們激情的感覺，它是人類關系網的橋梁。”

在針對恢復觸覺的研究上科學家們已進行了很多試驗，并取得了多項發明，例如，使手指感知某種形狀的觸摸屏。它被稱為“觸覺界面”，通過一臺“電視”——一個存有各種立體和球體觸感的黑匣子——來制造出不同的觸覺感受。“敲打鍵盤和發手機短信也能使我們的觸覺得到鍛煉，”比奇說，“我敢打賭，下一代的鍵盤、寫字板也都是多觸感的。”

在家就可以進行的一種觸覺訓練是“辨識布料”:亞麻布、棉布、羊絨織品、絲綢……讓右手手指的指尖從上面輕輕滑過，過程中仔細分辨每種布料帶來的不同感受。

值得一提的，為了讓21世紀“感官時代”的稱號名副其實，為了讓遲鈍的感官重新恢復活力，在大力發展感官研究的同時，各國還相繼推出了“感官公園”:在嗅覺區，游客能聞到藤本植物發出的濃烈氣息;味覺區則種植著各種可供游客食用的蔬菜瓜果;聽覺區充斥著流水傾盆而下或沖刷地面的聲響;視覺區，游客會因四周色彩對比強烈、高矮形狀各異的植被而眼前一亮;觸覺區，各種長毛、帶刺、光滑或粗糙的作物應有盡有。

[編譯自意大利《快報》]