淺談果園養雞的飼養管理技術

中圖分類號:S831.4文獻標識碼:B文章編號:1007-273X(2010)10-0037-02

果園養雞是養殖戶利用承包的荒山、荒坡種植的果樹園發展養雞的一種模式。將雞放養在果園內捕食蛆、蟲、蟋蟀、螞蚱、野菜、嫩草等，同時補以玉米、谷物、糠秕、魚粉、豆粕為主的飼料，再適當添加一些微量元素和復合維生素等，讓其自由覓食，自然生長。這樣在果園里養出的雞，其肉、蛋的品質和風味都別具特色，被當地人稱為“生態雞”，備受廣大消費者的青睞，活雞及其產品市場價格看好，消費市場前景廣闊。目前，果園養雞正悄然興起，是農民增收致富、農村經濟發展的一條新途徑。

然而，在發展果園養雞過程中，由于養殖戶缺乏疫病防控、消毒滅源等知識，果園養雞的技術缺乏，沒有做到未病先防，防重于治，當疫病發生時又未能及時采取有效的防控措施，導致疫病暴發，給一些養殖戶造成重大的經濟損失。筆者通過對云南省蒙自縣新安所鎮農村在果園養雞飼養管理中存在問題的分析，提出一些解決問題的對策與措施，與同行探討。

1場地選擇和雞舍建設

1.1場地選擇

果園內養雞，首先要在果園四周打好柵欄或用鐵絲網圍欄，防止雞竄出果園，應選擇在果園的一隅地勢平緩、地勢較高而干燥、水源充足、利于排污、環境安靜、樹木稀疏的地段建設雞舍。雞舍應建有相應的運動場，背風向陽，以坐北朝南為宜。

1.2雞舍建設

管理人員的宿舍與雞舍要保持一定的距離，這樣便于防疫消毒，果園養雞需在園內搭建雞舍遮風避雨，保障雞的正常生長。雞舍四周砌墻墻高2.5m左右，原材料可選用土基、空心磚等，屋頂用油毛氈、石棉瓦等遮蓋，墻體應設置門窗及通風孔，門窗安裝鐵絲網，以防黃鼠狼、老鼠的攻擊和野鳥的侵害。雞舍四周用尼龍網、鐵絲網或竹籬笆圈圍，冬天改用塑料薄膜保暖，做到冬暖夏涼，同時起到在果園噴灑農藥時將雞暫時圈養隔離的作用。地面最好是水泥地面，以便清理雞糞和消毒。舍內安裝照明電燈(蓄電池燈也可以)，配齊食槽、飲水器等用具，飲水器要定期清洗消毒。舍內應設多層臺架，一般以3~4臺為宜，實行立體養殖，雞群不宜就地而棲，應讓雞群在臺架上棲息過夜以免受潮，養殖密度一般以20~30只/m2為宜。

2飼養管理技術

2.1品種選擇

果園養雞應選擇生長快、飼養周期短、經濟效益好的肉用型為主，如廣東三黃雞、廣西麻黃雞等;或飼養肉蛋兼用型的耐粗飼、適應性、抗病力強、肉質細嫩鮮美的地方優質土雞或土雜雞品種，如本地烏骨雞、鐵腳麻等。

2.2養殖密度和放養時間

果園放養密度為500~1 000只/667m2。新進的雞苗應在舍內飼養20~30d，待雞群適應氣候環境條件后才能放養，放養的適宜季節為晚春到中秋，放養時間應選擇在天氣晴朗、風和日麗的日子，日平均氣溫在15℃以上，這樣有利于雞群自由采食和自然生長。陰雨季節、氣候驟變或寒冷天氣應停止放養，果樹噴灑農藥時也應停止放養，或實行區域輪換噴灑農藥，劃區域輪換放養，避免雞群農藥中毒。出欄前15d應實行關養補飼。

2.3消毒

建立消毒防疫制度，做好雞舍和周圍環境的消毒工作，雞舍消毒每周1~2次，外圍環境消毒每月至少2次。消毒藥品可選過氧乙酸、高錳酸鉀、福爾馬林、碘制劑等交替使用，外圍環境還可用生石灰進行噴灑消毒。果園養雞應實行“全進全出”的飼養制度。每批雞出售完后，要對雞舍、食槽、飲水用具等及周圍環境作一次全面徹底的大消毒。

2.4補料

果園養雞由于采取放養，讓雞在園內自由采食，但自由采食不能滿足機體生長的需要，還應適當補喂一些以玉米、谷物、豆粕為主的飼料，投料采用循序漸進的方法，即一般放養的第一周用全價顆粒料(提高成活率)早、晚各喂一次，第二周開始白天不用飼料，晚上回棚后補料，在整個飼養過程中都要投喂一些青綠飼草，適當添加必要的鈣、磷等微量元素和復合維生素，這樣才能保障雞群的正常生長發育。

2.5疫病防治

近幾年來高致病性禽流感疫情在全國許多地方出現零星報道，果園養殖屬散養方式，這樣就增加了與野禽接觸的機會，因此，果園養殖應把禽流感免疫放在首要位置，同時做好其他防疫。提供以下免疫程序，供養殖戶參考:7日齡新支120點眼;14日齡禽流感(H5N1)肌注加法氏囊滴鼻;22~23日齡新城疫油苗肌注加新支120點眼;30日齡皮下接種雞痘;45~46日齡新城疫Ⅳ系飲水;60日齡禽流感(H5N1)肌注。注射疫苗后可在飼料和飲水中添加維生素C、氨基酸、葡萄糖等增強免疫效果。平時應注意大腸桿菌、雞白痢、球蟲病的預防工作，在雞飼料或飲水中，每周投喂2~3次藥物，如克球粉、氟哌酸粉等或適量添加防病健體的中草藥輪換使用。發生疫病時應及時采取防治措施，病雞應及時隔離治療，無治療價值的的病雞、死雞及時深埋，對場地用具和物品進行全面消毒。

3飼養管理的幾個關鍵環節和措施

3.1做好防疫工作

防疫在整個養殖過程中是最重要的一環，一些養殖戶不注重抓好防疫工作，購進的雞群只靠購入時供貨商做過的疫苗來維持，沒有制定一套完整的免疫程序，結果出現某些疫病的暴發流行，造成嚴重的經濟損失。因此，建議廣大養殖戶加強與當地畜牧獸醫部門的聯系，聘請獸醫技術人員到場指導，制定一套切實可行的免疫程序，并嚴格按程序做完所有病種的免疫。疫苗一定要使用畜牧獸醫部門統一調供的疫苗，不亂使用非正規渠道得來的疫苗，以保證效價和免疫效果，真正達到防疫的目的，嚴防高致病性禽流感等重大動物疫病的發生。

3.2做好消毒滅源工作

消毒也是飼養過程中的一個重要環節，一些養殖戶由于平時不注意搞好雞舍、周圍環境的消毒和飲水衛生，而發生大腸桿菌、沙門氏菌等混合感染導致大量雞只死亡，給養殖戶造成嚴重損失。例如2008年5月18日新安所鎮東部某村有10戶農戶統一購入10 000只(每戶1 000只)土雜雞飼養，到

7月8日雞只50日齡時出現死亡，一周以內死亡

4 900多只，死亡率近50%。經調查，原因是當時正值陰雨季節，雞舍、周圍環境和水源受到污染，而養殖戶又沒有搞好消毒滅源工作，雞舍內大量糞便堆積，白天雞只沒有實行圈養，而是放養在園內自由采食，雞只被雨水淋濕，采食了不干凈的食物，飲用了不衛生的水，結果發生混合感染導致大量雞只死亡。因此，建議廣大養殖戶陰雨季節或寒冷天氣雞群實行圈養，不要放養。同時，做好雞舍和周圍環境的消毒工作，選用過氧乙酸、高錳酸鉀、福爾馬林、碘制劑等消毒藥交替使用，或用生石灰對外圍環境進行消毒。雞舍消毒每周1~2次，外圍環境消毒每月至少2次。保證環境衛生安全，防止動物疫病發生。

3.3做好雞舍的防寒保暖

果園養雞由于在野外，地勢開闊，通風良好，所以更應該注意雞舍的防寒保暖，遇到寒冷天氣時要用草席、塑料薄膜等遮蔽門窗進行保暖，以防雞群受冷影響生長。

3.4補喂飼料

由于雞群個體的差異，在果園自由采食時，有些雞只的采食不能滿足生長所需，因此應適當補喂一些飼料，補喂的飼料以玉米、谷物、糠秕、豆粕為主，適當添加一些中草藥保健劑，飼料內不添加任何激素和違禁藥品，不濫用抗生素。保證果園雞肉質的鮮嫩可口和產品的安全可靠。

3.5適時出欄

果園養雞由于是采取放養，讓雞群自由采食、自由活動、自然生長，飼養時間要比籠養長1~2個月，這種模式飼養出的雞體態勻稱、肉質優良、風味獨特，頗受人們歡迎。