當前咸豐縣生豬生產形勢分析及對策

中圖分類號:S8-1文獻標識碼:C文章編號:1007-273X(2010)10-0019-02

2010年以來，尤其是春節過后，咸豐縣生豬市場出現了生豬及其產品價格連續逐月下滑的情況，生豬價格連續多月處于虧損線以下，生豬養殖業受到較大沖擊，養殖場(戶)虧損嚴重，畜牧業生產和農民增收形勢嚴峻。

1生豬生產及價格走勢情況

2009年咸豐縣生豬飼養量達到138萬頭，年末生豬總存欄53.75萬頭，其中能繁母豬存欄6.94萬頭，全年出欄43.9萬頭，分別比2008年增長7.81%、17.78%、13.96%和32.23%。

2010年年初以來，生豬價格一路下跌，月平均價格從1月份12.2元/kg，跌至5月份8.0元/kg，跌幅達34.4%，現生豬價仍維持低價位水平，回升無力。

2生豬生產面臨困境

(1)價格大幅下跌。2010年以來，生豬市場一直疲軟，市場價格下跌至低谷，5月份，本地生豬收購價格基本穩定在8.0～8.8元/kg，豬糧比價已跌破紅線，養殖戶處于虧損狀態。2010年上半年，國家出臺了一系列確保生豬價格穩定的調控措施，價格雖然止跌，但是仍處于虧損線以下，豬市反彈乏力，要在短時間內扭轉養豬業存在的行業性虧損，難度依然很大。

(2)生豬養殖戶數量下降。隨著市場經濟的侵入，養豬不再僅僅是農民增收的渠道，部分農民選擇外出務工或改辦其他產業致富;另外，隨著計劃生育工作的開展和落實，出生率減少，人口自然增長率開始明顯下降，戶數減少，散養豬戶也明顯減少。

(3)養殖成本居高不下。一是飼料及其原料價格全面上漲。2010年以來，玉米價格不斷上漲，已達到2.4元/kg，較2009年同期上漲了20%以上。其他飼料原料、全價飼料和濃縮飼料價格也全線上漲，給養殖戶帶來較大的成本壓力。二是其他成本均有不同程度的上揚。除去飼料價格上漲因素外，人工費、防疫、醫藥費、銷售費用和運費等均快速增加，增大了養殖戶的投入成本。成本上漲，豬價下跌，養豬戶(場)虧損進一步加大，對養豬業沖擊極大。據調查，自繁自養1頭85kg的肉豬，規模養殖場飼養總成本需1 000元左右，與2009年同期相比增加成本約50元以上，出欄1頭豬虧損100元以上。

(4)疫病風險不斷加大。目前，隨著生豬產品流通的頻繁，交易網點不斷增多，疫情傳播方式日趨復雜多樣，且新發疫病種類不斷增多，混合感染、多重感染、繼發感染普遍，對養殖戶的飼養、管理、疫病防治、經營等技術要求越來越高，大部分養殖戶難以完全具備這些素質，疫病風險已遠遠大于市場風險。同時，在市場低迷的情況下，養殖戶為節約成本而放松防疫工作，疫病風險加大，造成生豬死亡率相對較高，經濟損失較大，成本增加，效益下降。

3生豬價格下跌對生豬生產造成的影響

由于生豬價格的一路走低，無論是散養戶還是規模戶，都遭受不同程度的虧損。目前，生豬散養戶是咸豐生豬養殖的主要力量，散養戶的養殖規模占60%左右，不管生豬市場價格如何波動，具有傳統養殖習慣的農戶不會退出養殖，但由于價格下降，養殖生豬的積極性會因此下降，直接影響到農民的現金收入。規模養殖戶已經出現了嚴重虧損，盡管基本采取自繁自養，成本相對較低，但由于價格下降而成本又高居不下，僅僅只能維系生存，而且由于投入較大，規模養殖戶不會輕易退出生豬養殖，他們堅信有能力渡過艱難期，現在所能做的就是穩定生產，期待新一輪“牛市”的到來。

4穩定推進生豬產業發展的對策

生豬生產是咸豐縣農民增收的主要來源，生豬產業的發展狀況將直接影響農民增收和農村經濟的發展。因此，在今后生豬產業發展中，畜牧獸醫行政主管部門要高度重視，采取綜合有效措施，指導養殖場戶優化生產結構、加強飼養管理、節約養殖成本，穩定生豬生產能力，促進生豬生產持續平穩發展。

(1)明確生豬產業發展目標，建立穩定生豬發展的長效機制。在認真落實好國家能繁母豬保險、生豬良種補貼等政策的基礎上，積極爭取上級扶持生豬產業發展的惠牧政策，結合實際制定完善促進生豬持續、健康發展的扶持政策;加大資金投入，積極爭取項目資金，在良種繁育體系、畜牧生產基地、畜牧產業化龍頭企業建設等方面尋求重點項目支持，并全額投入到畜牧生產發展中;加強與金融部門的協調溝通，降低貸款門檻，盡快開展養殖業金融授信貸款業務，加大小額信貸額度，解決資金問題;加強與保險部門合作，積極開展養殖業保險新業務，逐步降低養殖風險。

(2)優化畜禽產業發展結構，突出產業區域優勢。一是優化畜禽養殖結構。發展“節糧型”動物養殖，逐步以低脂肪、高營養的牛羊肉、禽肉替代部分豬肉為主的畜產品結構，改善人民營養水平，是發展畜禽生產的趨勢。2009年，咸豐縣生豬業產值占畜牧業總產值的89.4%，生豬產業占主導優勢產業的發展格局仍未改變，然而，如果生豬單一產業比重無限提高將會導致畜牧業發展結構不合理，抵御市場風險的整體能力下降。因此，我們要堅持“做大做強生豬業，突破性發展牛羊業，穩步發展禽蛋業，加快建設畜產品加工業”的發展思路，以大力發展生態畜牧養殖小區和養殖大戶作為載體，加快推進以尖山、朝陽、甲馬池為核心的仔豬發展優勢，推進尖山、活龍為核心的恩施黑豬保種發展優勢，推進清坪、高樂山、活龍、小村的肥豬優勢區域發展，推進丁寨、甲馬池、黃金洞的架子豬發展優勢;以黃金牧業和建紅牧業建設為核心，帶動丁寨、甲馬池、清坪等鄉鎮的肉牛區域發展優勢;以黃氏農莊為中心，在全縣草場豐富、有養羊傳統的鄉鎮發展“1235”養羊戶200戶;以恩施麻鴨品種資源保護和養雞業發展為重點，加快推進以高樂山、丁寨為核心的家禽產業優勢區域發展。同時依托躍達、同昕、廣鑫三個縣內明星企業的帶動，建設一批各具特色，類型多樣，市場競爭力強的優質畜產品基地，不斷推進傳統畜牧業向現代畜牧業的轉變，使我縣生態畜牧業更好更快地發展。

二是優化生豬產業內部結構。大力倡導規模化、標準化養殖，通過技術培訓和指導，有效提高規?；?、標準化養殖比例，優化養殖結構;進一步完善生豬良繁體系，著力加大良種繁育體系建設力度，切實提高良種供給能力，有效規避引種風險;同時積極引導養殖場(戶)優化豬群結構，科學控制能繁母豬存欄比例，穩定生豬產能。

(3)大力提高生豬產業科技含量，全面提升生豬品質。一是抓好養豬場的科學規劃，按照標準化、規?；ㄔO的要求，從長遠效益入手，抓好大型養豬場建設的規劃布局、場址選擇及相關設施的配套完善。在場址選擇上，遠離居民區和水源;對養豬場污水處理應加快設施建設，保證設施的正常運行，實現達標排放。二是大力扶持發展環境友好型、資源節約型的、可持續發展的健康養殖生豬產業化道路，實施“豬—沼—X”生態工程、生物發酵床零排放養豬等技術，走生豬生態養殖的路子。

(4)全面實施龍頭帶動戰略，打造名優名牌。強化品牌意識，狠抓標準體系建設，積極組織龍頭養殖企業進行無公害雙認證工作。躍達公司、同昕公司已于2009年5月獲得無公害產地、無公害產品雙項證書，廣鑫公司的無公害認證工作正在辦理。要盡快適應生豬養殖業的新形勢，充分發揮咸豐縣養殖業的傳統優勢，建立無公害生豬生產基地，打出特色品牌，促進生豬銷往省外及港澳地區。

(5)加強產銷銜接，提升服務水平。積極組織開展多種形式的畜產品產銷對接活動，鼓勵、引導、扶持養殖場(戶)與屠宰加工企業、超市等建立長期、穩定的購銷關系，發展訂單生產。加強與重慶、湖南等主銷區對接，建立長期、穩定的產銷合作機制，推進生豬產業化發展，鼓勵大型養殖場創建畜產品品牌，自產自銷，促進生豬產業穩步發展。組織畜牧科技推廣人員進村入戶，深入調查，對口指導服務，提供咨詢和信息，幫助養殖戶增強信心，科學養殖，增強抗風險能力。加大推廣應用節本增效科學飼養管理技術，重點推廣生豬發酵床養殖技術、疫病綜合防治技術等，努力提高生豬飼養管理水平，幫助養殖場(戶)降低生產成本。

(6)加強生豬疫病防控，保障生豬生產健康發展。疫病防控工作是發展生豬生產的根本保障，建立健全生豬防疫體系，認真落實防疫工作責任，切實抓好豬瘟、口蹄疫、高致病性豬藍耳病等重大動物疫病防控工作，防止疫病造成養殖損失，引導生豬養殖場(戶)采取綜合防治措施，在加強免疫和凈化的基礎上，注意改善豬舍環境，加強消毒滅源，為生豬生產創造衛生舒適的飼養條件，確保養豬業健康發展，保障人民身體健康，維護公共衛生安全和社會穩定。