湖南省新邵縣雀塘鎮蘭江村村民岳平中,原是新邵金礦的一名基層管理員,多年接觸金礦,并沒有使他致富,反而于2003年12月企業改制時,他還成了下崗職工,這使他一度感到沮喪和迷惘:致富的路究在何方?為了尋找致富門路,他于2004年春節后南下廣東深圳打工,然而,自2008年下半年開始,沿海企業受國際金融危機的沖擊。廠家大量裁員,2008年8月,他懷著破碎了的“致富夢”回到了家鄉,他徹底失望了。
回到老家后,岳中平在收看中央電視臺7頻道時。獲悉養殖土雞和野雞致富的信息,又重新“躁動”他致富的心。通過從網上尋查相關信息,得知:隨著人們生活水平的提高,吃慣了飼料魚、飼料肉的人們,對用配合飼料喂成的禽肉產品已無興趣,而開始鐘情于食用土雞肉及野雞等野生動物。吃土特產品和山珍海味已形成了一種時尚。散養土雞,生長較慢,又以蟲子和野草等雜食為主,肉質甜醇。口感好,受到消費者、尤其是城市居民的青睞。由于我國沿海地區、香港、澳門盛行吃野雞,每年還要大量出口日本、新加坡等國。加之近年來人為大最捕獵,野生野雞瀕臨絕跡,從而出現國際、國內市場野雞貨源奇缺、,供不應求的緊張狀況。野雞是風味獨特久負盛名的山珍野味,是高蛋白低脂肪的高檔滋補食品。經過深思熟慮后。2008年9月,他決定利用村里的柑場(園)投資興辦土雞和野雞養殖場。首先自籌資金10多萬元,建起了網棚野雞場和土雞舍,并從上海和廣州等地引進幾百羽種雞,正式開始養起野雞和土雞來。
為了使具有低脂肪、高蛋白特點,集肉用、藥用和觀賞性于一身的野雞能夠走俏市場,岳中平放棄購買生長快、出欄時間短的現成雞飼料,而是采取散養和放養的方式,讓蟲子和青嫩草成為雞的“家常便飯”,并輔以玉米等雜糧。這樣,成雞的出籠期雖然需要6個月時間,比飼料雞延長出籠期1倍左右。但是,這樣飼養的雞肉質口感好,而且雞下的蛋皮色紅潤味道鮮美,消費感到吃著放心。
2009年夏天,岳中平將1千克以上的野雞和1.5千克左右的土雞在邵陽市區和新邵縣城的餐飲市場上試銷,很快被消費者接受,成為市場上的“搶手貨”。到2009年農歷年底,岳平中共銷售野雞2537羽。土雞4122羽。獲得銷售收入29.7萬元,凈利潤萬8.2元;2010年上半年。銷售野雞1720羽,土雞2975羽,獲得銷售收入20.9萬元,凈利潤5.8萬元:預計到2010年農歷年底,今年全年預計可出籠野雞4000羽,土雞8000羽,可獲得收入53萬元以上,凈利潤15.0萬元。
岳平中果園養雞的經驗是:(1)要選擇適合放養的場地。野雞和土雞的生態養殖應遠離城區、避免污染、環境安寧清潔、有清潔水源。選擇地勢較平坦的果林。
(2)在果園空地建設土雞舍。每出籠1萬羽,需建土雞舍500平方米,用水泥磚砌筑,層高3米,作為土雞夜晚體息的場所。利用果園作為放養土雞活動場所,每出籠l萬羽需果園面積約1.33公頃(20畝)。
(3)利用果園建野雞放養場。每出籠1萬羽需網棚面積0.67公頃(10畝)。地面應有一定的坡度,以利于排水。地面要求平整。按每5米長和5米寬砌一墩。高度2.2米左右,頂上及四周加上攔網,攔網采用尼龍網。場內設立樹樁。便于野雞休憩,0.67公頃(10畝)地需設柱墩267個。
(4)需配備必要的設施和儀器。1萬羽土雞和1萬羽野雞共需育雛保溫房120平方米。用水泥磚砌筑。層高3米。
1萬羽土雞和1萬羽野雞共需配置育雛保溫箱4個、紅外線燈l套、飲水器1套、噴霧器4臺、防疫針4個。飼養數量大時可購置電孵化機1臺。
(5)科學的飼養方法。雛雞3周齡前可用全價飼料飼喂,3周齡后逐漸改喂五谷雜糧。溫室育雛可按常規喂飼,脫溫后第1周早晚在棚內喂飼。中午補飼1次,以玉米、小麥、稻谷、豆類、紅薯等天然谷物飼料逐漸增至代替全價飼料:第2周起中餐可以免喂,喂飼量早餐由放養初期的足量減少至七成,5周齡以上的大雞還可以降至六成甚至更低些,晚餐一定要吃飽,5周齡后全部換為谷物雜糧。減少喂飼量可以促進雞尋找食物,以增加雞的活動量,采食更多的蟲子和嫩草。