岳平中果園養土雞和野雞圓了致富夢

湖南省新邵縣雀塘鎮蘭江村村民岳平中，原是新邵金礦的一名基層管理員，多年接觸金礦，并沒有使他致富，反而于2003年12月企業改制時，他還成了下崗職工，這使他一度感到沮喪和迷惘：致富的路究在何方?為了尋找致富門路，他于2004年春節后南下廣東深圳打工，然而，自2008年下半年開始，沿海企業受國際金融危機的沖擊。廠家大量裁員，2008年8月，他懷著破碎了的“致富夢”回到了家鄉，他徹底失望了。

回到老家后，岳中平在收看中央電視臺7頻道時。獲悉養殖土雞和野雞致富的信息，又重新“躁動”他致富的心。通過從網上尋查相關信息，得知：隨著人們生活水平的提高，吃慣了飼料魚、飼料肉的人們，對用配合飼料喂成的禽肉產品已無興趣，而開始鐘情于食用土雞肉及野雞等野生動物。吃土特產品和山珍海味已形成了一種時尚。散養土雞，生長較慢，又以蟲子和野草等雜食為主，肉質甜醇。口感好，受到消費者、尤其是城市居民的青睞。由于我國沿海地區、香港、澳門盛行吃野雞，每年還要大量出口日本、新加坡等國。加之近年來人為大最捕獵，野生野雞瀕臨絕跡，從而出現國際、國內市場野雞貨源奇缺、，供不應求的緊張狀況。野雞是風味獨特久負盛名的山珍野味，是高蛋白低脂肪的高檔滋補食品。經過深思熟慮后。2008年9月，他決定利用村里的柑場(園)投資興辦土雞和野雞養殖場。首先自籌資金10多萬元，建起了網棚野雞場和土雞舍，并從上海和廣州等地引進幾百羽種雞，正式開始養起野雞和土雞來。

為了使具有低脂肪、高蛋白特點，集肉用、藥用和觀賞性于一身的野雞能夠走俏市場，岳中平放棄購買生長快、出欄時間短的現成雞飼料，而是采取散養和放養的方式，讓蟲子和青嫩草成為雞的“家常便飯”，并輔以玉米等雜糧。這樣，成雞的出籠期雖然需要6個月時間，比飼料雞延長出籠期1倍左右。但是，這樣飼養的雞肉質口感好，而且雞下的蛋皮色紅潤味道鮮美，消費感到吃著放心。

2009年夏天，岳中平將1千克以上的野雞和1.5千克左右的土雞在邵陽市區和新邵縣城的餐飲市場上試銷，很快被消費者接受，成為市場上的“搶手貨”。到2009年農歷年底，岳平中共銷售野雞2537羽。土雞4122羽。獲得銷售收入29.7萬元，凈利潤萬8.2元；2010年上半年。銷售野雞1720羽，土雞2975羽，獲得銷售收入20.9萬元，凈利潤5.8萬元：預計到2010年農歷年底，今年全年預計可出籠野雞4000羽，土雞8000羽，可獲得收入53萬元以上，凈利潤15.0萬元。

岳平中果園養雞的經驗是：(1)要選擇適合放養的場地。野雞和土雞的生態養殖應遠離城區、避免污染、環境安寧清潔、有清潔水源。選擇地勢較平坦的果林。

(2)在果園空地建設土雞舍。每出籠1萬羽，需建土雞舍500平方米，用水泥磚砌筑，層高3米，作為土雞夜晚體息的場所。利用果園作為放養土雞活動場所，每出籠l萬羽需果園面積約1.33公頃(20畝)。

(3)利用果園建野雞放養場。每出籠1萬羽需網棚面積0.67公頃(10畝)。地面應有一定的坡度，以利于排水。地面要求平整。按每5米長和5米寬砌一墩。高度2.2米左右，頂上及四周加上攔網，攔網采用尼龍網。場內設立樹樁。便于野雞休憩，0.67公頃(10畝)地需設柱墩267個。

(4)需配備必要的設施和儀器。1萬羽土雞和1萬羽野雞共需育雛保溫房120平方米。用水泥磚砌筑。層高3米。

1萬羽土雞和1萬羽野雞共需配置育雛保溫箱4個、紅外線燈l套、飲水器1套、噴霧器4臺、防疫針4個。飼養數量大時可購置電孵化機1臺。

(5)科學的飼養方法。雛雞3周齡前可用全價飼料飼喂，3周齡后逐漸改喂五谷雜糧。溫室育雛可按常規喂飼，脫溫后第1周早晚在棚內喂飼。中午補飼1次，以玉米、小麥、稻谷、豆類、紅薯等天然谷物飼料逐漸增至代替全價飼料：第2周起中餐可以免喂，喂飼量早餐由放養初期的足量減少至七成，5周齡以上的大雞還可以降至六成甚至更低些，晚餐一定要吃飽，5周齡后全部換為谷物雜糧。減少喂飼量可以促進雞尋找食物，以增加雞的活動量，采食更多的蟲子和嫩草。