試論農(nóng)作物種子貯藏管理技術(shù)

種子是最基本的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，是農(nóng)業(yè)增產(chǎn)的內(nèi)因，是各項技術(shù)措施的載體。種子貯藏是種子生產(chǎn)經(jīng)營活動的重要環(huán)節(jié)，也是救災備荒的重要措施。如果管理不善，會使害蟲危害嚴重，導致種子的生活力降低，數(shù)量減少，嚴重的會使種子霉爛，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受到很大損失。不同的作物種子，采取相應的科學管理措施，可保持種子生活力，提高種植收益。

一、雜交水稻

1、貯藏特性雜交水稻種子在貯藏方面相對常規(guī)水稻所不同：

(1)種子保護性能比常規(guī)稻種子差。雜交水稻種子米粒組織疏松，閉穎較差，而穎殼閉合差，使種子保護性能降低，易受外界因素影響，不利于貯藏。

(2)耐熱性差。干燥或曝曬溫度控制不當，均能增加爆腰率，引起種子變色，降低發(fā)芽率。

(3)休眠期短，易穗萌。雜交水稻種子生產(chǎn)過程中需使用赤霉素，高劑量赤霉素的使用可打破雜交水稻種子的休眠期，使種子易在母株萌動。

2、貯藏方法對于雜交水稻越夏貯藏關(guān)鍵是控制種子的水分和貯藏的溫度。具體可以采取以下措施。

(1)降低水分，清選種子。首先準確測定種子水分。種子水分在12.0％以下，可以不作翻曬處理，采用密閉貯藏，但必須對進庫種子進行清選，提高種子貯藏穩(wěn)定性，提供通風換氣的能力，為降溫降濕打下基礎。

(2)密閉貯藏。種子含水量在12.5％以下時，可采用密閉貯藏，但對高水分種子，應進行翻曬，如無機會翻曬，安裝除濕機吸濕，隨著含水量的降低而逐步轉(zhuǎn)入密閉貯藏。

(3)低溫庫貯藏。低溫庫貯藏，可以較好地保持種子的生活力。在低溫庫條件下(15℃以下)種子的水分控制在13％以下，可以安全度夏。

二、玉米

1、貯藏特性

(1)種胚大、呼吸旺盛、易發(fā)熱。玉米胚部占種子體積的1／3，且胚部組織疏松，含有較多的親水基，貯藏期間也較其他禾谷類種子易發(fā)熱。

(2)胚部含脂肪多。其中胚部脂肪含量占全粒的77％一89％。種胚因脂肪含量高，易氧化酸敗。

(3)種子原始水分大，成熟度不均勻。新收獲的玉米種子水分一般為20％－35％。玉米種子的成熟度往往也很不均勻，這主要是由于同一果穗的頂部和基部授粉時間不同而致。

2、貯藏方法玉米種子安全貯藏的關(guān)鍵是提高入庫質(zhì)量。降低種子水分。玉米種子貯藏有穗藏法和粒藏法兩種，可根據(jù)各地氣候條件、倉房條件和種子質(zhì)量選擇采用。相對濕度低于80％的地區(qū)以穗藏為宜，超過80％的地區(qū)，則以粒藏為宜。

(1)粒藏法。即脫粒玉米人倉貯藏。此法倉容利用率高，要求嚴控種子入庫水分，入庫后嚴防種子吸溫回潮，在一般倉庫，種子含水量不能超過13％；低溫密閉，含水降至安全標準以內(nèi)的玉米種子，在冷天入倉或冷天通風降溫后，堆面蓋席或麻袋，再覆蓋干凈無蟲的大豆稈、麥糠、干沙、棉毯等密閉貯藏，可使種子長期地處低溫狀態(tài)，減少蟲霉危害。

(2)穗藏法。一般相對濕度低于80％的地區(qū)以穗藏為宜，新收獲的玉米果穗，穗軸內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)可繼續(xù)運送到種粒內(nèi)，使種子達到充分成熟，且可在穗上繼續(xù)進行后熟；穗與穗間孔隙度大，便于空氣流通，堆內(nèi)濕氣較易散發(fā)，高水分玉米有干燥不及，經(jīng)冬季自然通氣，可將水分降至安全水分內(nèi)，至第2年春季即可脫粒，再進行密閉貯藏。

三、大豆

1、貯藏特性

(1)吸濕性強。大豆的種皮較薄，種孔較大，對大氣中水分子的吸附作用很強。所以大豆曬干以后，須在相對濕度70％以下的條件下貯藏。

(2)易喪失生活力。大豆水分雖保持在9％－10％的水平，如果種溫達25℃，仍很容易喪失生活力。種皮色澤也對大豆生活力產(chǎn)生影響，種皮色澤越深，其生活力越長久。

(3)破損粒易生霉變質(zhì)。大豆種子皮薄、粒大，干燥不當易損傷破碎。大豆在田間易受蟲害和早霜影響，這些蟲蝕粒、凍傷粒以及機械破損粒容易吸濕，引起大量的生霉變質(zhì)。

(4)蛋白質(zhì)易變性。大豆含有大量蛋白質(zhì)，在高溫高濕條件下，很容易老化變性。

2、貯藏方法

(1)充分干燥。長期安全貯藏的大豆水分須在12％以下，如超過13％，就有霉變的危險。大豆干燥以帶莢為宜，收割后攤在曬場上鋪曬2－3d，莢殼干透有部分爆裂，再行脫粒，這樣可防止種皮裂開和皺縮。大豆入庫后，如水分過高仍須進一步曝曬。在曝曬過程中，以不超過44－46℃為宜，而在較低溫度下晾曬，更為安全穩(wěn)妥；曬干后，應先攤開冷卻，再分批入庫。

(2)低溫密閉。大豆由于導熱性不良，在高溫情況下又易引起紅變，所以應低溫密閉貯藏。一般可趁寒冬季節(jié)將大豆轉(zhuǎn)倉或出倉冷凍，使種溫充分下降后，再進倉密閉貯藏，最好表面加一層壓蓋物。

(3)及時倒倉過風散濕。新收獲的大豆正值秋末冬初季節(jié)，氣溫逐步下降，大豆入庫后，還需進行后熟作用，放出大量的濕熱，如不及時散發(fā)，就會引起發(fā)熱霉變。大豆入庫3－4周后，應及時進行倒倉過風散濕，并結(jié)合過篩除雜，以防止出汗發(fā)熱、霉變、紅變等異常現(xiàn)象。