青飼草加工調制技術

青飼草的加工與調制，主要是為了有利于飼草貯存，并通過加工調制來改變飼草的物理形態。達到提高牲畜對飼草的適口性和采食量，減少飼草浪費，充分提高飼草利用率和消化率，使飼草能很好地通過牲畜采食、消化、吸收而轉化為被人們所能利用的高檔畜產品的目的。

一、青貯原料

主要是玉米、甜高粱等一年生牧草。

二、青貯方法

1.收割全株青貯玉米適宜的收割時期是玉米秸稈有1～2片葉枯黃時或乳熟期時為佳。

2.鍘短切碎青貯時將收割來的原料切至3～5厘米，水份保持在60％-70％。 (即抓一把切斷的原料握在手中緊捏，手中有水珠，不成串則水份適中。若捏不出水珠，是水份不足，要加水調制；若成串流出，則水份過大?？闪罆窕蚣尤腼豕葴p少水份。)

3.裝料、壓實隨割、隨切、隨裝，填在青貯窖中，分層裝填，分層壓實，即裝料30～45厘米時必須壓實一次，小型窖人工踩踏，大中型窖用拖拉機進行來回鎮壓，邊緣和四周壓不到的要用人腳踩踏，排除縫隙存留的空氣。

4.封頂檢查直至裝填原料高于青貯窖上沿30厘米成饅頭型，為防止接觸棚膜的一層變質腐爛。在原料表面均勻撒食鹽每平方米250克，然后蓋上0.125毫米厚無毒塑料膜，膜上面壓上約20厘米后的土壓實。四周封嚴，以保證厭氧發酵。隨時觀察，如有下沉和裂縫，應及時修填拍實，并在四周挖好排水溝。

5.開窖啟用一般青貯后經20天左右的乳酸發酵過程就可開窖取用，使用青貯飼料過程中要自上而下逐層取料，始終保持料面平整，取料后隨手封好，以防止二次發酵。

三、品質鑒定

優質青貯料為青綠色或黃綠色，有光澤。有芳香酒酸味，質地柔軟濕潤，莖葉結構良好，保持原狀容易分離。劣質的多為褐色、黑褐色或黑色，質地松軟腐爛失去莖葉的結構，有臭味或霉味，這種青貯料不能喂牛。

四、飼喂方法

用優質青貯料喂牛，開始時由少到多，與其他飼料摻喂，飼喂量不超過日糧總量的1／2，犢牛每頭目喂量3～5公斤，育肥牛每天日喂量10～15公斤。