信息不對稱與食品安全監管策略分析

從“阜陽劣質奶粉事件”到“蘇丹紅”、“福壽螺”、“多寶魚”，再到“三鹿奶粉事件”，近年來發生的一系列食品安全事件使人們對食品質量安全問題日益關注，提高食品質量安全水平成為我國迫切需要解決的重大問題。食品安全信息是國家制定食品安全政策、法規的依據，也是政府對食品市場進行質量安全管理的政策工具之一。由信息缺失所引發的信息不對稱直接導致了市場失靈和食品安全問題。本文以信息不對稱理論為基礎，深入論述了食品安全管理中的信息不對稱問題以及實施信息化監管的對策措施。