保健果品藍莓豐產(chǎn)栽培技術(shù)

藍莓(越橘)是杜鵑花科越橘屬多年生落葉或常綠灌木，果實為漿果，呈藍色，色澤美麗、悅目，果實平均重0.5～2.5克，最大重5克，甜酸適口，為鮮食佳品。最早栽培藍莓的國家是美國，但栽培歷史至今也還不到百年。目前，我國山東已建成數(shù)千畝藍莓生產(chǎn)基地。藍莓果實可鮮食和加工，具有較高的醫(yī)療、營養(yǎng)保健及觀賞價值，因此是21世紀(jì)世界范圍內(nèi)最具發(fā)展?jié)摿Φ墓分弧?/p>

一、藍莓的特點及品種群

1. 特點 藍莓抗寒力強，豐產(chǎn)性好，喜酸性、有機質(zhì)含量高的土壤及冷涼的氣候條件，可抵抗-35℃低溫，具有較強的抗氧化活性。

2. 品種群 ①北高叢藍莓品種群:樹高1～1.5米， 果實大，宜鮮食。主要品種有:北衛(wèi)、藍豐、晚藍、埃利奧特、都克、康維爾、澤西、達柔、早藍。②南高叢藍莓品種群:樹高1～1.5米，果實大，宜鮮食。主要品種有:佛羅里達藍、艾文藍、夏普藍。③半高叢藍莓品種群:樹高介于高叢和矮叢之間，果實中等大小，宜鮮食和加工。主栽品種有:北陸、北藍、北村、圣云、齊伯瓦。④矮叢藍莓品種群:樹高50厘米以下。主栽品種有:美登、斯衛(wèi)克。⑤兔眼藍莓品種群:樹體高大，高度達3米以上，抗寒力差，適于長江流域及以南地區(qū)栽培。主栽品種有:梯芙藍、巨豐。

二、豐產(chǎn)栽培技術(shù)

1. 園地選擇及土壤改良 要求園地土壤pH值為4.0～5.5(最好在4.5～5.0之間)，有機質(zhì)含量高于5%，土壤疏松、透氣性好、肥沃、濕潤，但不積水，有充分的灌水條件及設(shè)施。如在pH值高、有機質(zhì)含量低的地區(qū)栽培藍莓，栽培前必須進行土壤改良:在栽植前1年，通過撒施硫磺粉或硫酸鋁粉來降低土壤的pH值，調(diào)節(jié)土壤酸度至合理區(qū)間;利用作物秸稈、爛樹皮、鋸末等物料漚制有機肥，增加土壤有機質(zhì)含量，這是藍莓栽培成功的土壤基礎(chǔ)。

2. 選擇適宜的栽培品種 目前栽培的主要是半高叢、矮叢品種。根據(jù)栽培目的選擇品種:兔眼、高叢和半高叢品種中的大果類型，適宜鮮食;矮叢和半高叢品種中的部分品種果實很小，適宜加工。根據(jù)氣候和生態(tài)條件選擇品種:長江以南地區(qū)可選兔眼和南高叢藍莓品種;長江以北冬季最低氣溫大于-25℃的地區(qū)可選北高叢和半高叢藍莓;冬季最低氣溫低于-30℃的寒冷地區(qū)宜選抗寒力強的半高叢藍莓和矮叢藍莓。

3. 選擇壯苗科學(xué)定植 在嚴(yán)格選擇園地、細致整地后，按叢高類型確定株行距，以秋植為主。栽植苗木時，選擇根系完整、枝干粗壯的壯苗，以提高成活率。栽培時可單品種建園，但高叢藍莓需配置2～3個授粉品種，以提高其坐果率，增大果個。按1.5米×2米或l米×3米的株行距，挖40厘米×40厘米的栽植穴，苗木栽植后澆水踏實，給樹盤覆膜提高地溫以促生新根。

4. 搞好土肥水管理 藍莓的根系纖細，沒有根毛，分布較淺，對土肥水要求嚴(yán)格。生長季應(yīng)采用清耕、覆蓋作物秸稈或鋸末的方法保墑除草，土壤干旱時要及時進行灌溉。施肥不足或過量都會對藍莓的生長發(fā)育不利，因此應(yīng)在進行土壤及葉片分析的基礎(chǔ)上確定施肥量。施肥時切忌一次施入量過多，施入完全肥料比施單一肥料效果好，有條件的果園可進行配方施肥、施控釋肥。

5. 注重菌根的利用 藍莓的根系專性寄生杜鵑花科菌根，菌根對藍莓養(yǎng)分和水分的吸收及抵抗不良環(huán)境條件有著極其重要的作用。如果缺少菌根，則導(dǎo)致生長不良，植株死亡。

6. 適時進行整形修剪 藍莓栽培后，應(yīng)及時進行整形修剪，以平衡營養(yǎng)生長與生殖生長，達到通風(fēng)透光、豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的。栽后第二年，適當(dāng)進行疏花，減少結(jié)果量，促進根系發(fā)育、樹冠擴大、枝量增加;第三年仍以培養(yǎng)壯樹、增加枝量為主，適量結(jié)果;第四年進入豐產(chǎn)期后，主要疏除內(nèi)膛枝、弱枝、病蟲枝及根蘗，增加產(chǎn)量，對一些多年結(jié)果枝組要及時進行回縮更新。

7. 及時預(yù)防病蟲害 藍莓病蟲害主要有僵果病、莖潰瘍病、枝條枯萎病、葉斑病、病毒病和蚜螨、象甲類、果蛆蟲、葉蟬、介殼蟲等。休眠期進行清園，清除園內(nèi)的枯枝落葉，結(jié)合土壤深翻，把一些病葉及蟲卵清除，減少病蟲越冬基數(shù);生長期及時噴灑低毒無公害殺菌劑與殺蟲劑，防控藍莓病蟲害。

8. 應(yīng)注意的其他事項 栽培藍莓應(yīng)注意灌溉用水，不能用堿性水源，最好用水庫及河流等地表水灌溉;高寒山區(qū)應(yīng)搞好越冬防寒，防止花芽受凍和枝條抽干;保護地栽培時要滿足其需冷量，如高叢、半高叢及矮叢品種需冷量為800～1060小時，兔眼和南高叢品種為250～600小時。另外，在經(jīng)營管理上宜實行種植、加工、銷售一體化，種植品種專一化，栽培技術(shù)規(guī)范化和有機化，產(chǎn)品銷售國際化。鑒于藍莓同一品種、同一植株乃至同一枝組上的果實成熟期不一致，成熟后應(yīng)及時分批采摘。

(作者聯(lián)系地址:山東省濰坊市坊子區(qū)林業(yè)局鳳凰街38號 郵編:261200)