白菜高產種植方法

本刊通訊員 柯振鑫

白菜營養豐富，種植和貯藏方式簡單，是很多人喜歡吃的蔬菜。一般白菜種植時間在立秋前后，這時候溫度還比較高，為了保證白菜品質和產量，要做好管理，下面就給大家介紹白菜高產種植方法。

1 種植時間

因為冷熱交替期最有利于白菜葉球的生長發育，所以應當選擇合理的時機種植。但由于空間地域的差異，南北地區在種植大白菜的時間上略有不同。一般來說，南方地區在8月底至9月初種植，北方地區在7月底至8月初（或者立秋前后）種植。

2 土壤整地

白菜的根系很淺，所以應選擇保水、保肥能力高的土壤。白菜籽很小，為了保證白菜的出苗率，要求土壤地勢平坦、土層疏松，這樣才能使白菜根系更好地吸收養分。種植建議起高壟栽種，這樣不但方便排灌，還加強了田間的通透性，減少病害發生。首先，田間施足基肥，有機肥5 000 kg/667 m2左右，復合肥50 kg/667 m2左右，一同深翻入土，并做到土壤均勻細致。然后起壟，行距在50 cm左右，株距在20 cm左右。

3 選種浸種

可以選擇成熟期適宜、抗病性強、抗逆性效果好、籽粒飽滿、均勻整齊的良種，并剔除那些破損、瘦弱的種子。播種前浸種，能夠起到很好的消毒除菌效果。可以用1%的福雙美和90%的乙磷鋁均拌種15 min 左右，或者在播種前用冷水浸種10 min，然后再用50℃左右的溫水浸種0.5 h。

4 種植方法

在畦壟上開1 ～1.5 cm 的淺穴或淺溝播種，播種密度為行株距25 cm×35 cm 左右，每穴播種8 ～10粒，或者在播種溝內按照0.5 cm種子密度進行條播。需要注意的是播種前先澆水再播種，然后覆薄土，這樣的種植方法能夠避免土壤板結，加快種子發芽出苗，每667 m2播種量一般在300 g左右。

5 水肥管理

白菜澆水以見干見濕、保持土壤濕潤的澆水方式最好，不可盲目澆大水或澆水過頻，忽干忽濕會傷害白菜根系。白菜追肥主要在蓮座期和包心期（以速效氮肥為主），在包心結球期需要增施有機肥和鉀肥（如磷糞水或者噴施磷酸二氫鉀溶液等）。

6 病蟲害防治

白菜常見的病蟲害為霜霉病、黑斑病、蚜蟲和菜青蟲等。在白菜病害的初發期要及時噴藥，防止病菌蔓延。在蟲害的初發夾斷及時使用殺蟲劑進行防治，在白菜進入結球期后，病蟲害防治工作會受到阻礙，所以一定要在結球前殺滅害蟲。在蓮座期至包心期軟腐病和黑腐病發生比較多，可以用3 000倍的72%農用鏈霉素溶液連噴2 ～3次，每隔10 ～15 d噴施一次。

7 適時收獲

白菜收獲過早產量低，收獲過晚容易出現凍害，所以一般在立冬后小雪節氣前，根據天氣的變化來適時收獲。一般采收的白菜要在田間晾曬2 ～3 d，有利于白菜的儲存。

為了保證白菜高產，種植戶在土壤選擇以及選種播種上都要做到位，另外生長期的水肥以及病蟲害防治也很關鍵，都是保證白菜高產的管理要點。