一對綠領夫婦的有機生活

吉云亮從竹筐里拿起一顆小土豆，對著陽光來回轉動，半瞇著眼睛仔細觀察，然后又緩緩放入筐內。

“這個不要，這個也不要?！彼粗?，從筐里揀出那些他認為“先天不足”的扔到地上。吉云亮的母親拿著塑料袋一一拾掇起這些土豆“棄兒”，也許這就是他們家的晚餐。

“這些扔掉的土豆要么長得難看，要么有疤痕，再不就個頭太大?！钡聺櫸萦袡C農場的管理員謝阿姨說，配菜是較為關鍵的一環，像新媳婦見公婆，必須要選最好的。

半個小時選20斤有機小土豆，這是吉云亮今天的速度，如果不是他的舅舅和舅媽來農場參觀，可能這個過程還要延長。

這些經過層層篩選而“幸存”的土豆和其他有機蔬菜將發往一些高檔別墅、高知小區、有機餐館和網絡另一頭不知名的購買者手中。

對這些人，吉云亮有個別致的稱呼一綠領。而吉云亮的朋友卻說，如果中國還有一個真正的綠領，那么就是吉云亮自己。

真正的綠領

哥斯達尼加咖啡的香氣彌漫開來。和往常一樣，一杯黑咖啡、一杯三合一咖啡分別擺在餐桌的兩頭。吉云亮微微挑起一邊眉毛，那有些微酸的苦澀讓他精神一振。王音亮則面帶笑容看了丈夫一眼，然后小口呷著自己手里那杯香甜的咖啡。

“喝黑咖啡并不是為了追趕潮流?！庇眠@個化學博士的專業術語說，伴侶奶精里的氫化油脂和精煉白糖將破壞一切的興致。可喝著三合一的王音亮情緒仍然很好。多年以后。當吉云亮終于能將有機食品的社會意義植入人心時，他準會回憶起和妻子王音亮在別墅區送有機蔬菜那個遙遠的下午。

“那是一個暑氣蒸騰的時刻，我們敲開一個個豪宅的大門，在保姆們的呼喝聲中，搬運著從地里新摘的有機蔬菜?！蓖跻袅琳f，那時候他們不再是北大的博士后或留美的臺灣籍海歸金領，只是不斷放低姿態去創業的年輕人。

王音亮口中的創業，就是德潤屋。其名取自“富潤屋，德潤身”，實際上是一個生態農業的試驗田。專門種植并推廣有機蔬菜。字畫、盆景、木質陳列臺，把德潤屋裝點得樸拙清雅，甚至能聞出冰柜內有機蔬菜的泥土清香。德潤屋就位于京順路北甸岔道口的淡水小鎮商貿社區里，每天客人很少，但仍開著。

中午一點，淡水小鎮安靜平和，德潤屋在陽光的照射下更顯出其靜謐，外面只有偶爾的狗吠聲。是夫妻倆收留的幾條流浪狗。

王音亮坐在小店的桌前，指揮店員將食品貨架整理齊全，然后處理起網絡訂單。大概半盞茶的工夫，吉云亮就開上送貨車去了農場。他們倆總是配合默契，這個時刻一般都是一個在屋里。一個在去往農場的路上。

“加滿一缸油只夠我用三天，中石油、中石化太暴利了。”說河南話的時候，吉云亮的語速比平時要快，臉上的表情也豐富些。同行的舅舅、舅媽多年沒來北京了，欣喜地看著車窗外的風景。

一路上，吉云亮手機響個不停。“好，你把菜單直接發我郵箱?！薄昂?，我馬上拐過來接你去農場?！薄昂?。錢直接打到銀行賬戶就可以了?！?/p>

看到他這么忙，吉云亮的舅媽說，你太不容易了。

不讀博士后，卻要種地賣菜i家里房子越住越小，還是租的房，穿戴打扮還是學生樣，根本不像個老板。舅媽這三句話總結了吉云亮的10年。

車外驕陽似火，車內熱氣蒸騰，吉云亮眉頭深鎖。

“如果能用上太陽能驅動的轎車，那將是對環境做的一次巨大貢獻，現在不是技術問題，技術早成熟了，就是市場化太艱難，所有的既得利益企業都會不惜一切代價反對。”吉云亮算著每年這部車的碳排放量，然后微微地搖搖頭。

每天都有很多人去他的農場參觀、洽談訂購，還有一些人想在那里開辟自己的田地。他說，農業這行需要吃很多苦，一般人都吃不消。

吉云亮眼里的綠領是這樣的:多半是城里的富裕家庭，圖新鮮當當周末農夫，但凡天氣太冷太熱?；蛘邲]有那份休閑的心情就都不會去種地了。

如果如吉云亮所說，真正的綠領是少之又少的，目前的綠領圈更多是一個以財富和階層累積的概念，那么他自己算是一個綠領嗎?

“如果我能騎上自行車送萊。也許能算一個?！奔屏镣屏讼卵坨R，露出笑容。

王菲，老外和本地顧客

王音亮看了看表，估摸這個時候吉云亮到農場了。她從電腦桌旁站起來，揉了揉眼睛，準備到店門口的小院子里兜一圈，給自己“放放風”。店門口的宣傳畫上寫著“不用農藥化肥的愛心菜”，幼圓字體，樣子可愛。

王音亮說，有過明星來她這里買菜。

半年前的一個午后，她正守著店面，推門進來的一個女人吸引了她的注意。那個女人個子高挑、氣質很好。

“我懷疑是不是名人或者明星。一會兒工夫，隔壁咖啡廳的服務員就沖到我店里找她簽名，后來才知道她就是王菲。”王音亮說，王菲當時還抱著一個孩子，大概就是李嫣。

當天，王菲夫婦在位于順黃路的淡水餐廳吃飯，中途李亞鵬去餐廳旁邊的淡水小鎮上洗手間，折回途中發現了德潤屋。就這樣，午飯后他帶著王菲來這里采購有機食品。

“他們當時想預訂日常的蔬菜瓜果，考慮到明星希望有充分的隱秘，我讓他們給發郵件確認。沒想到王菲直接把家里住址和電話寫給我，還在店里買了很多有機食品和調料?！庇猛跻袅恋脑捳f，王菲是個超級豪爽的女人。

幾天后她往王菲家打電話。是保姆接的。對方說王菲陪李亞鵬去外地拍戲了，很不湊巧，當天德潤屋沒有她們家需要的西紅柿，訂購的事情也就此擱淺了。

“其實明星或者普通人對于我們來說沒什么差別，她們多數還是追求烹調口味的，對于有機食品的忠誠度并沒那么高，我們也沒有再去聯系王菲家。”吉云亮說。

王音亮持相同觀點，忠誠度對于他們的發展至關重要。

德潤屋最初起步艱難，大部分客戶是夫婦倆的意大利朋友推薦的，多是京郊別墅區的外國人。隨著北京市民的經濟實力和健康意識逐漸加強，本地人也成了主力消費群體之一。目前有很多高級社區的團購都找到了德潤屋，其中不乏一些家庭主婦和懷孕的準媽媽。在食品安全問題接二連三爆發后，也有不少客戶來德潤屋買有機食品當作禮品送人。

因為人手不夠，特別忙，所以吉云亮在農場還安了一個家:簡單的床鋪、擺滿書的書架和一臺電腦，就是這個家的全部內容。

有時候忙到太晚，吉云亮就會在農場睡。奧運期間車輛限行的時候，基本是每隔一天都要在農場過夜的。不管多晚，吉云亮都要再抽一小時看看農業和種植方面的書。他說，以前學的是物理化學，隔行如隔山。

吉云亮說，他創辦德潤屋的初衷是想讓大家了解什么是有機，在面對已經千瘡百孔的自然界時，他更加希望看到她恢復。在已經被污染了的土地上耕種，不再使用農藥、化肥、除草劑來傷害她，藉此以養育和治療土地的創傷。

(選自《新世紀周刊》)