喝牛奶學問多多

都說早上多吃能幫助減肥，可我就是屬于早餐沒有胃口的那種人，有什么辦法能解決這個問題嗎?

江蘇南京 任卉

早餐沒胃口可能是睡眠不足，或是時間過于緊張等問題造成的。人還沒有徹底清醒時，身體不能分泌很多消化液。食欲肯定不好。因此在起床后半小時左右吃早餐最合適。所以不妨早一點睡。早一點起床，洗漱之后先喝杯溫水，然后動手制作早餐。這樣，吃的時候你已經進入狀態，消化也會好很多。

我不喜歡在運動前吃東

西，但是我的好朋友卻喜歡在運動前吃東西，她說這樣就不容易長胖，請問，我們倆的做法誰的比較正確呢?

海南海口 李錦

從科學數據和實例來看，你朋友的做法可能更加明智哦。健身會讓身體消耗大量熱能。如果預先沒有儲存的話，就很容易使身體虛脫，因此，運動前補充能量是必需的。

如果你還是心理上無法接受的話，可以嘗試吃一些容易消化的食物。比如蘋果、麥片、香蕉等。蘋果和香蕉可以很快降低饑餓感，而麥片和酸奶有助于迅速回復體能。

牛奶的營養價值雖高，但如果沒有正確飲用，會事倍功半，甚至對身體帶來不良的影響。

一、不空腹喝牛奶

空腹時喝牛奶有許多弊端，由于是空腹。喝進去的牛奶不能充分酶解，很快會將營養成分中的蛋白質轉化為能量消耗，而且牛奶中的乳糖會被腸道內的細菌分解而產生大量的氣體、酸液，刺激腸道收縮，導致腹瀉。

二、沖牛奶不宜用開水

沖牛奶不宜用100℃的開水。更不要放在電熱杯中蒸煮，水溫控制在40℃～50℃為宜。牛奶中的蛋白質受到高溫作用，會由溶膠狀態變成凝膠狀態，導致沉積物出現，影響乳品的質量。

三、牛奶不要與茶同飲

牛奶中含有豐富的鈣離子，而茶葉中的鞣酸會阻礙鈣離子在胃腸中的吸收。削弱牛奶本身固有的營養成分。

四、避免日光照射

鮮奶中的維生素B受到陽光照射會被破壞，因此，存放牛奶最好選用有色或不透光的容器，并存放于陰涼處。五、喝牛奶應選最佳時間

早餐的熱能供應占總熱能需求的25%～30%，因此，早餐喝一杯牛奶加雞蛋或加面包比較好;也可以在下午4時左右作為晚飯前飲料喝;除此之外，晚上睡前喝一杯牛奶有助于睡眠，喝的時候最好配上幾塊餅干。堅果雖好，也別多吃

花生、瓜子、杏仁、開心果等堅果在零食中要算營養價值較高的一類，一般含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長發育、增強體質、預防疾病有極好的功效。然而堅果一般含油脂多，食用過量會引起不適。

堅果的熱量和脂肪含量比較高，因此每天應將攝入量控制在28克左右，總量以一小把為宜。以免造成肥胖，引起上火或影響食欲。

堅果固然是寶，但凡事有度，不可貪吃，避免營養過剩引起發胖。

美食物語參加聚會帶瓶什么酒?

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數字

讓你長壽的“數字密碼”

它們是經過科學驗證得出的長壽數據，讓我們記住這些有利于身體健康的數字吧。

1 每周鍛煉的時間:至少2.5小時。2 身體質量指數:25以下——該數值是體重(公斤)除以身高(米)的平方、3，腰圍理想值:最細部位比胸圍小20cm。4總膽固醇水平理想值:200mg/dl以下。5每天攝入的纖維量理想值25g、6 每夜睡眠時間:7.8小時。7血壓理想值:120/80mm/hg以下。