點菜的最高境界

前兩天，我們經理宴請一位領導，爭取一個大項目。我和辦公室趙主任有幸陪同服務，見識了一場奇特的“點菜秀”。

到飯店坐定，經理將菜單遞給領導：“請您點菜。”領導“啪”一聲把菜單合上，漫不經心地說：“我就先點個南瓜炒百合吧。”

經理一怔，趕緊說：“來一個潑辣鯰魚。”

領導：“小蔥拌豆腐。”

經理：“清炒苦瓜。”

領導“哼”了一聲，沉著臉說：“那今天喝黃酒吧！”經理臉上冒出一層細汗，趙主任也面露不安。經理定定神，對服務員說：“梅菜扣肉，快記上，梅菜扣肉！”

領導臉色緩和下來，他慢悠悠地說：“來個東坡肉。嗯，對了，加個火爆腰塊兒。”

經理連連點頭，說：“來個東北的大豐收！”

領導道：“那就來個香干韭菜！”

經理、領導和趙主任同時哈哈大笑，氣氛變得無比融洽。只有我傻乎乎地坐在那里，不知道他們為什么笑。

吃完飯，經理陪領導去娛樂，打發我和趙主任先回去。路上，我問趙主任：“咱們這單生意有戲嗎？吃飯時怎么一句也沒提呢？”趙主任“嘿嘿”笑起來：“傻小子，生意在點菜時就談攏了！”見我一臉疑惑，趙主任便將點菜的過程一一解釋給我聽：

領導：南瓜炒百合——這件事要想順利合作，難度很大呀！

經理：潑辣鯰魚——請您念在咱們舊日交情的分兒上大力幫忙呀！

領導：小蔥拌豆腐——求我辦事才想起來請我？以前怎么整得一清二白，一點好處都不給我？

經理：清炒苦瓜——我們公司最近生意清淡，日子過得也很苦啊。

領導：黃酒——你小子敢跟我耍滑頭，那就沒必要談下去了，這事兒算黃了！

經理：梅菜扣肉——您別多心，只要這事兒弄成了，回扣少不了您的！

領導：東坡肉、火爆腰塊兒——算你識相！不過，這單生意可是塊大肥肉，回扣不能少，而且一定“要快”！

經理：大豐收——放心，只要我賺錢，保證會孝敬您的。咱們精誠合作，一同“大豐收”！

領導：香干韭菜——事情就這么定了，希望能長久合作下去。

（摘自《洛陽日報》圖/彭長征）