社區(qū)店的項目定位決策

讀者來信

《城鄉(xiāng)致富》的編輯們，去年5月，我搬家到了重慶市華巖寺旁的一個小區(qū)。小區(qū)本身品質(zhì)還不錯，業(yè)主多是白領(lǐng)、個體戶、周圍工廠的工人，還有一部分打工仔和學(xué)生。小區(qū)外圈一樓有一半是門面，一年之內(nèi)竟然頻頻易主。其實這里的人流量也不錯。為什么很多店鋪都做不走呢?我想租一間門面來開店，請問經(jīng)營什么項目好呢?

忠實的讀者:小丁

現(xiàn)場勘查

本刊記者對該小區(qū)進行了實地考察，并繪制了地圖(如圖)。

小區(qū)環(huán)境:正方形右下角箭頭標(biāo)注區(qū)域就是讀者小丁所在小區(qū)(下文稱之為A小區(qū))。A小區(qū)環(huán)繞市政廣場，罩晚都有幾十位老人在廣場跳“壩壩舞”鍛煉身體。與A小區(qū)相鄰的三個小區(qū)都是農(nóng)轉(zhuǎn)非小區(qū)，住的大部分是農(nóng)轉(zhuǎn)非閑置勞動力，消費水平較低。A小區(qū)后面有一個封閉式管理的貴族學(xué)校，不少學(xué)生在A小區(qū)租房子住。距離A小區(qū)200米有一所廣播電視大學(xué)，但學(xué)生很少步行到此。

小區(qū)門面一半朝向馬路，一半朝向市政廣場，經(jīng)營的項目主要有:藥店、超市、內(nèi)衣店、飾品店、串串香、小面、房屋中介、煙酒零售、快餐小吃店、移動充值店、十字繡、老北京布鞋、火鍋店、文具店等。

門面經(jīng)營情況觀察:總共有門面30多個，大多數(shù)不溫不火，只有近10個門面沒有換過主人。

圖中標(biāo)“1”的位置，上碼頭火鍋店。有20多張桌子，店鋪里只擺放了幾張桌子，其他桌子都是在露天街角，裝修風(fēng)格是寬板凳、木桌子。記者了解到，這家火鍋店自從去年6月開業(yè)以來，生意一直很火暴，每天都有顧客排隊等候。記者與朋友在此用了一頓晚餐，味道一般。鍋底質(zhì)量一般，服務(wù)態(tài)度不好。

點評:眾所周知。重慶有“中國火鍋之都”的稱號，重慶人消費火鍋的人數(shù)、頻率在全國遙遙領(lǐng)先。“上碼頭火鍋店”沒有品牌和名氣優(yōu)勢，味道和服務(wù)一般，但是，整個小區(qū)以及附近的人都對火鍋有需求，而只有這么一家火鍋店。所以該店的成功其實是項目選擇的成功。

圖中標(biāo)“5”的位置，一直經(jīng)營餐館。先后經(jīng)營過的項目有葷豆花、快餐、湯鍋、干鍋等，小區(qū)居民告訴記者，這個位置的餐館基本上看不到什么顧客，冷冷清清。

點評:無論是葷豆花、湯鍋還是干鍋，都無法像火鍋那樣滿足“所有人都喜歡”這個條件，因此目標(biāo)客戶群就只有一小部分。而湯鍋這樣的家常菜，很多人家里都能做，如果味道不是特別出色，為什么居民要花錢去外面吃呢?

圖中標(biāo)“2”的位置。快樂星漢堡快餐店。去年開業(yè)以來生意一直都不怎么樣，除了夏天刨冰賣的不錯，炸雞腿、三明治等基本上沒人買，記者去的時候見到正在轉(zhuǎn)讓門面，將要開一家火鍋店。

點評:快餐店倒閉是必然的，一個小區(qū)里沒有足夠多的兒童和白領(lǐng)來形成消費群。而小區(qū)周圍的農(nóng)轉(zhuǎn)非人口，更不可能消費漢堡和雞腿。

圖中標(biāo)“3”的位置。老北京布鞋店。開業(yè)1個多月，顧客少之又少。

點評:時尚類的鞋子、服飾與A小區(qū)不吻合，時尚布鞋的消費人群是25～40歲的家庭主婦，小區(qū)的這類人群很少，而附近的農(nóng)轉(zhuǎn)非人員確實很多穿布鞋，但他們更愿意去農(nóng)貿(mào)市場買10元一雙的。關(guān)于如何經(jīng)營老北京布鞋的問題。讀者可以參考《城鄉(xiāng)致富》2010年第8期《老北京布鞋絕地反擊》。

本刊建議

A小區(qū)的人口多，但是也比較雜，這是小區(qū)門面屢屢倒閉的關(guān)鍵。小區(qū)的常住居民主要有以下幾類:白領(lǐng)、個體戶、工人、打工仔、學(xué)生，再加上附近輻射的農(nóng)轉(zhuǎn)非人口。一方面，這六類人不僅消費水平懸殊大，消費愛好與習(xí)慣也相差很大;另一方面，這六類消費人群的人數(shù)都很平均，對于經(jīng)營者而言，投任何一個消費群所好，都不足以吸引足夠多的顧客。所以，最適合該小區(qū)的項目，是像火鍋那樣，所有人都需要，所有人都能消費的項目。本刊建議讀者小丁結(jié)合自身情況在以下項目中選擇。同時本刊也要提醒廣大創(chuàng)業(yè)者，無論在什么地方，選擇創(chuàng)業(yè)項目時，一定要仔細考察該區(qū)域的消費人群狀況。

批發(fā)門店。A小區(qū)只有一個經(jīng)營日用品類的“重百超市”，超市里的有些貨物還是偏貴的，比如說常用的掃帚、垃圾桶等，在超市里要賣到十幾元甚至幾十元。批發(fā)門店與超市走差異化競爭路線，以低價目用品吸引A小區(qū)居民，提供送貨上門服務(wù)，還可以輻射到周邊農(nóng)轉(zhuǎn)非小區(qū)。

純凈水送水處。純凈水家家都要使用，在小區(qū)內(nèi)設(shè)一個售水點和送水點，生意應(yīng)該不錯。

網(wǎng)吧、臺球、棋牌館。小區(qū)居民閑暇時的娛樂場所，裝修檔次不能高了，要平民化，農(nóng)轉(zhuǎn)非小區(qū)的閑暇人口較多。也會被吸引過來。

美發(fā)店。主要是為女士洗頭、頭發(fā)護理，為男士和老年人、小孩理發(fā)，為什么為女士理發(fā)不列為主要業(yè)務(wù)呢?因為女士對理發(fā)的要求相當(dāng)高，通常都會去找高檔門店的專業(yè)理發(fā)師。

牛奶店。經(jīng)營牛奶和面包，可以送貨上門。

夜啤酒。提供宵夜，可選擇的產(chǎn)品有炒龍蝦、炒田螺、鹵菜、燒烤等，當(dāng)然最重要的是記得要搭配啤酒。

編輯 曾曉娜