媽媽俱樂部

　　媽媽小妙招
　　
　　煮 得有道理
　　 煮牛肉：為了使牛肉燉得快，燉得爛，加一小撮茶葉(約為泡一壺茶的量，用紗布包好)同煮，肉很快就爛且味道鮮美。
　　 煮蛋時水里加點醋可防蛋殼裂開，事先加點鹽也可。
　　 煮水餃時，在水里放一棵大蔥或在水開后加點鹽，再放餃子，餃子味道鮮美不粘連；在和面時，每500克面粉加拌一個雞蛋，餃子皮不粘連。
　　 煮面條時，在鍋中加少許食鹽，煮出的面條不易糊。
　　 熬粥或煮豆時不要放堿，否則會破壞米、豆中的營養物質。
　　 煮豬肚時，千萬不能先放鹽，等煮熟后吃時再放鹽，否則豬肚會縮得象牛筋一樣硬。
　　燉 得有滋味
　　 燉雞：洗凈切塊，倒入熱油鍋內翻炒，待水分炒干時，倒入適量香醋，再迅速翻炒，至雞塊發出劈劈啪啪地爆響聲時，立即加熱水(沒過雞塊)，用旺火燒10分鐘，即可放入調料，在小火上再燉20分鐘，淋上香油即可出鍋 ；應在湯燉好后，溫度降至80～90℃時或食用前加鹽。因為雞肉中含水分較高，燉雞先加鹽，雞肉在鹽水中浸泡，組織細胞內水分向外滲透，蛋白質產生凝固作用，使雞肉明顯收縮變緊，影響營養向湯內溶解，且煮熟后的雞肉偏硬，口感粗糙。
　　 燉老雞：在鍋內加二三十顆黃豆同燉，熟得快且味道鮮；或在殺老雞之前，先灌給雞一湯匙食醋，然后再殺，用文火煮燉，就會煮得爛熟；或放3～4枚山楂，雞肉易爛。
　　 老雞鴨用旺火煮，肉硬不好吃；如果先用涼水和少許食醋泡上2小時，再用文火燉，肉就會變得香嫩可口。
　　 紅燒牛肉時，加少許雪里蕻，肉味鮮美。
　　誠誠媽媽 兒子4個月
　　
　　博主特寫：
　　這里，記錄著一恒生活中的點點滴滴；這里，記錄著一恒成長的每一步；這里，也記錄著愛、寬容和理解…… 一恒是我生命中最寶貴的一筆財富，希望對一恒的愛也能成為一恒日后的財富！愿一恒健康、快樂、平安、幸福，這是我最大的心愿！
　　
　　給孩子做夢的權利
　　博客網址：http://blog.ci123.com/sunhuade/entry/883037
　　
　　博文選登：
　　孩子的頭腦中，經常會冒出各種稀奇古怪的想法。比如，他會在堆積木的過程中信誓旦旦地說：“我在建高樓呢，我要建一座城堡。”也會在看動畫片的時候說：“長大后我也要成為一個無所不能的人。”
　　我相信每一位父母都聽到過自己孩子說過這樣的豪言壯語，面對孩子的這種行為，你是怎么做的呢？有沒有充分保護孩子的這種想象力、好奇心？有沒有鼓勵孩子，引導孩子進一步說出自己的想法？你是不是嘲笑了孩子的夢想？認為孩子的想法很荒唐，從而于無形中扼殺了他的夢想？
　　有一次，我和恒爸帶一恒去玩，一恒拿著兩輛小汽車，把其中一輛遞給我說：“我們一人一輛，比賽它們誰跑得快。”于是蹲在地上，我和一恒開始一起玩這個游戲。
　　一恒突然說：“長大了我要當一輛汽車，一輛跑得最快的汽車！”
　　恒爸聽到后立刻對一恒說：“當汽車有什么好的？當汽車，別人會開著你到處去，多累啊。”“那我當警察吧，當警察可以打敵人。”一恒又說。“你打不過敵人。”恒爸繼續打擊他。……
　　孩子對這個世界充滿了無限的好奇，扼殺了孩子的好奇心，就等于扼殺了孩子的創造能力。當孩子在我們面前說出我們難以想象的理想時，我們會鼓勵他繼續說下去。相信我們的激發會成為孩子的動力。
　　柏拉圖說過：好奇者，知識之門。因為好奇，孩子會去探索他不熟悉的世界。探索過程也就是孩子進步和成長的過程。
　　給孩子做夢的權利，保護孩子的好奇心不受傷害，我自己總結了以下幾點：
　　1. 不要給孩子的夢想描繪功利的色彩。不要在孩子面前說出這樣的話“你長大了自己辦企業吧，辦企業可以掙更多的錢。”“長大后你當官吧，當官可以不受約束，可以讓很多人都聽你的話。”孩子想象力的翅膀還承載不了這些負荷，你向他灌輸的這種功利理念越多，孩子飛翔的能力就會越差。
　　2. 不要嘲笑孩子的夢想。鼓勵孩子做夢，引導孩子做夢，激發孩子做夢。就算他的夢在我們看來“不現實”、“很荒唐”，我們也要給予孩子足夠的鼓勵。有些夢不一定非要成真，但是孩子醞釀夢想的過程值得肯定。夢想可能是孩子的幻想，可能是孩子宣泄情緒的一種方式，會舒緩孩子的壓力。
　　3. 給孩子創造做夢的環境。比如，可以養一些孩子會好奇的魚類，這樣孩子就會有很多稀奇古怪的想法問你。諸如：魚為什么生活在水里？兔子為什么不可以？孩子主動尋求答案要比你強灌輸給他要好得多，這樣更容易激發他探索的興趣。這種興趣會讓他思維活躍，身心快樂。
　　
　　網友評論：
　　120.32.218.***：是啊，寫得真好啊，有時寶寶說出這樣的話，我都不知道怎么回答他才好哦！學習了！
　　思思小寶貝：好奇者，知識之門，說得真好！是呀，給孩子一顆做夢的心，多少理想的實現都是從夢想開始的，比如飛機的制造是源于想長翅膀飛上藍天，電話的產生是想當順風耳千里眼。
　　三寶媽（堡兒媽）：孩子說出一些大人們不能認可的事情或事物時，不能打擊孩子，孩子有做夢的權利！
　　遠在遠方：做夢是一種權利，與年齡無關。請給孩子做夢的權利！
　　俊瑋寶贔：說得好，確實現在有時候好多父母很容易以自己的想法來制止孩子的夢想。