食品安全問(wèn)題為何久治不癒

　　據(jù)中央電視臺(tái)財(cái)經(jīng)頻道4月11日播出的《今日觀察》報(bào)道，上海食品企業(yè)在饅頭的制作過(guò)程中，隨意使用防腐劑和色素，甚至將過(guò)期饅頭重新回爐上架銷(xiāo)售已成常態(tài)。在上海各大超市銷(xiāo)售的小麥饅頭、玉米面饅頭使用白面染色製成，製作過(guò)程中以甜蜜素代替白糖，加入防腐劑防止發(fā)霉，甚至生產(chǎn)日期標(biāo)注虛假……無(wú)良商家為牟利，心狠手辣對(duì)過(guò)期食品進(jìn)行全面“包裝”后，大量批發(fā)給上海各大超市，比如華聯(lián)、聯(lián)華、迪亞天天等。對(duì)此，上海盛祿食品有限公司工人透露，“黑心饅頭”每天出貨3萬(wàn)個(gè)，自己知道不衛(wèi)生，打死都不吃，餓死也不能吃。
　　此事發(fā)生后，內(nèi)地各城市工商部門(mén)嚴(yán)查食品企業(yè)及地下食品作坊。4月15日，溫州工商部門(mén)查處了一家制售染色饅頭作坊。該作坊沒(méi)有一粒玉米，竟然用檸檬黃、糖精鈉、玉米香精等多種添加劑炮製成千上萬(wàn)“玉米饅頭”。據(jù)賬本顯示，3月22日至4月14日，共賣(mài)出此種饅頭19.48萬(wàn)個(gè)，其中1.1萬(wàn)個(gè)賣(mài)給一所高校。
　　
　　食品誠(chéng)信缺失打擊消費(fèi)者信心
　　
　　近年來(lái)，內(nèi)地食品頻頻出現(xiàn)安全問(wèn)題。早前，“毒奶粉”讓內(nèi)地眾多嬰兒成了“大頭娃娃”；奶粉企業(yè)在奶粉里添加三聚氰胺生產(chǎn)“毒奶粉”，幼兒食用后，腎受到嚴(yán)重?fù)p害。風(fēng)聲鶴唳下，家長(zhǎng)們聞國(guó)產(chǎn)“奶粉”就色變。奶粉和某些食品連續(xù)出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，讓內(nèi)地消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)信心倍受打擊。
　　於是，內(nèi)地居民紛紛進(jìn)入港澳搶購(gòu)奶粉以及各類(lèi)副食品、日用品。今年春節(jié)前后，港澳相繼爆發(fā)“奶粉荒”，甚至出現(xiàn)了澳門(mén)嬰兒無(wú)奶斷糧而被迫以粥果腹等駭人聽(tīng)聞的事。