廣州花市:姹紫嫣紅迎新春

　　除夕的北方尚處冰天雪地，南國花城卻是人如潮、花似海、燈火如晝，原來當地市民傾城而出在逛花市呢。你看，人們紛紛涌向各大花市賞花買花、徜徉談笑，花市上牌樓高聳、百花爭艷、人聲鼎沸，直至子夜才散。有兩個數據很能說明廣州花市的盛況：2009年客流量超過了613萬人次，成交額則創(chuàng)下了6710萬元的紀錄，那壯觀的場景和濃郁的年味著實令每一位來廣州過年的游客難忘。“行花街”(粵語對逛花市的叫法)已經成了廣州人過年時必不可少的一個節(jié)目。
　　
　　花市的昨天和今天
　　
　　廣州花市供應的是應春節(jié)的年宵花，所以又叫“迎春花市”，可她早年的名字卻叫“年宵花市”。明朝時“羊城花市”就已遠近聞名，但并非賣年宵花，而是在白天常設于各城門口的素馨花茉莉花集市。地方志記載的最早的歲暮年宵花市是清光緒年問的雙門底花市，因位置靠近當時的藩署衙門，又名藩署前花市。清末有一首竹枝詞道出了催生花市的風俗背景：“羊城世界本花花，更買鮮花度年華。除夕案頭齊供養(yǎng)，香風吹暖到人家。”“行花街”年俗的形成則晚至1919年老城墻拆除之后，作家歐陽山筆下的《三家巷》就曾描繪1925年的廣州花市景象：“到了花市，那里燈光燦爛，人山人海。桃花、吊鐘、水仙、臘梅、菊花、劍蘭、山茶、芍藥，十幾條街道的兩旁都擺滿了。人們只能一個挨著一個走，笑語喧聲，非常熱鬧。”不久，受省城影響，逛花市的風氣傳到了附近的香港和佛山等地。1938年冬廣州不幸淪陷，花市于次年墮入蕭條。1956年是邁入現代花市的轉折點，人民政府開始統(tǒng)一規(guī)劃，并搭建壯觀的牌樓和成排的花棚。1967年，花市因政治運動停辦。
　　改革開放以來，花市駛入了發(fā)展的快車道，當地政府“舍得花錢給老百姓買快樂”，作為重要的民心工程，其規(guī)模逐年擴大，內容不斷豐富，自1989年以后每年花市的客流量均在3007)-人次以上。從只有一個越秀花市到現在每個區(qū)都有自己的花市，從廣州獨辦到嶺南地區(qū)多市同辦，花市的演化折射出時代的變遷和社會的發(fā)展。今天的廣州花市已融入了科普宣傳、志愿慈善、街舞表演、甚至動漫等多種現代元素，但不管如何改革，以花為主、注重“好意頭”、露天舉辦、大年初一前必須撤市等傳統(tǒng)元素總保持不變。盡管歷經抗日、文革、非典等波折劫難，但花市依舊，顯示了民間傳統(tǒng)的頑強生命力。到底是什么力量可以如此巨大，賦予了花市生生不息的活力呢?
　　
　　地理優(yōu)勢與文化需求
　　
　　正是獨特的地理位置決定了是廣州，而不是別的地方，誕生了除夕花市。一方面，廣州地處北回歸線以南，冬無霜雪，四季常青，當地氣候允許栽培種類繁多的亞熱帶和熱帶觀賞植物，其中有的花木是北方所沒有的，有的在北方雖能種，但卻不能像廣州的那樣在春節(jié)期間也能保持花開不敗、葉綠不凋。比如廣東特產一種叫“年桔”的觀賞用盆栽桔樹，經馴化后會在臘月里結出滿樹漂亮的桔子，不過它又酸又澀難吃至極。這里培育的桃花能在正月里盛放，比華北足足早了兩個月。另一方面，廣州又在南海之濱，自古就是我國重要的外貿通商口岸，可以方便地引種外國的奇花異草。珠三角地區(qū)在古代就引種了素馨、吊鐘等觀賞花卉，近代又進口了唐菖蒲、銀柳等品種，改革開放后引進力度更大，廣州花市成了比利時杜鵑、韓國蝴蝶蘭、澳洲帝王花、荷蘭豬籠草等外國花卉搶灘中國市場的橋頭堡，漳州的水仙、洛陽的牡丹等內地名花也趕來助興。
　　如果光有優(yōu)越的自然環(huán)境條件，而沒有相關的精神文化需求，花市也難以延續(xù)至今。花城人民是愛花的，家家戶戶都擺著不下十盆八盆花，愛花本身是一種愛生活的表現，但迎春花市的傳承還得靠對新年美好生活的憧憬。市民們除夕涌來花市其實是為了感受花海人潮和沾喜氣求吉祥，通過逛花市來祈愿新年的順景和家人的幸福。廣州花市作為整個城市的迎新儀式而被賦予了不同尋常的文化意義，人們相信自己在除夕花市上的做法和想法將關系到整個新年的運程，進一步說，此時此地許愿不僅影響大而且特別靈，而逛普通展銷會場沒有這種效用，逛非年節(jié)時段舉辦的日常花市也沒有這種效用。現在回頭來看廣州社會流傳的逛花市可以“轉運”、即使不買花也能“沾喜氣”、“踩小人”和以后可以“夜行無忌”等民間信仰，就會有更深的理解。因為它們不能僅僅被看作所謂的“迷信”，而是我們中國人過年時共通的文化心理需求，這種文化心理需求才是傳統(tǒng)民俗活動生生不息代代相傳的源泉。
　　
　　有趣的花語
　　
　　花市還蘊含著許多別的祝福性象征符號，現擇取其中的“花語”來作介紹。花語指花卉的形狀、顏色、香味和名稱等在特定文化中具有特定的象征意義，是一種有趣的花文化現象。廣州人最在乎的并不是花卉本身的魅力，而是花卉名稱的吉祥諧音。例如：紅桃花象征“大展鴻圖”(廣州話中“紅”與“鴻”諧音，“桃”與“圖”諧音)和“桃花運”(也可解作“財運亨通”)；所有年桔都象征“大吉”(廣州話中“桔”與“吉”諧音)，金桔更表示“有金有吉”，四季桔則有“四季吉祥”之意；水仙花應節(jié)開放寓意“花開富貴”，還表示可沾“仙氣”；百合表示“百年好合”；銀柳本是一種普通的觀芽植物，在和“銀有”(廣州話中“柳”與“有”音近)聯系起來后也大受歡迎；同理，“發(fā)財樹”、“富貴竹”、“吉祥鳥”等品種也在花市上備受青睞。另外，植物的長勢和形態(tài)也在“說話”。例如：唐菖蒲在廣東被稱作“劍蘭”，其“節(jié)節(jié)高”的開花習性比喻步步高升。對生意人來說，買回的桃花、吊鐘花、水仙花等開得是否繁茂預示著來年生意的好壞，對未婚者來說則是新的一年能否順利找到對象的征兆。民俗學有理論解釋說，花語現象遵循相似律的作用，該作用律將美好事物甲和在某方面與之相似的事物乙聯系起來，人們相信僅僅發(fā)音相同或形狀近似就能使乙獲得和甲一樣的神力。
　　這套花語深深地影響了市民的購買習慣和商家的產銷策略。廣州人在花市上買年桔時很講究，年桔要果實累累且枝葉緊湊，以免“兇多吉少”(空多桔少的象征語，廣州話中“空”與“兇”諧音、“桔”與“吉”諧音)；買回來之后，還要在桔樹上懸掛很多“利市封”(廣州話對紅包的稱謂)，利市封里要象征性地裝些小額鈔票，這樣一來桔也有了，利市也有了，象征著新年“大吉大利”。為了迎合市民，賣花人絞盡腦汁為自己的品種構思出一個個“好意頭”的吉祥名稱。例如豬籠草寓意“豬籠入水”(廣州人認為“水為財”)，甚至盆栽矮化蘋果也被冠以“平安果”(廣州話中“蘋”與“平”諧音)之名出售。花市通用的這套花語系統(tǒng)既為花販擴大了銷路，也滿足了市民過年時想買吉祥回家的文化心理需要，這是花市的魅力之一。
　　朋友，一起來吧，在這首廣州地區(qū)家喻戶曉的賀年歌的陪伴下去逛花市——“好一朵迎春花，人人都愛她；好一朵迎春花，迎來大地放光華；好一朵迎春花，花開每一家；好一朵迎春花，茂盛艷麗春色雅，迎春花開帶來了好年華……”
　　
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