2011中國抗氧化漿果&超級水果產業論壇勝利閉幕

5月26日，2011中國抗氧化漿果＆超級水果產業論壇在北京內蒙古大廈舉行。本屆大會從法規，我國營養產業環境，國家特色野生漿果資源分布，現有特色漿果資源的研究開發及應用思路，技術輔助支持及國際法規方面進行了全面的系列探討。

國家食品藥品監督管理局食品許可司張晉京副司長就我國對于食品聲稱的科學支持，功能聲稱的支持從法規的角度給予了詳盡的介紹，同時強調了我國對于食品及功能食品的聲稱的科學依據的評估體系及我國對保健食品的監管流程。張司長也客觀的分析了我國食品領域監管所面臨的挑戰。

國家發改委公眾營養與發展中心于小冬主任就我國健康產業與功能水果行業發展的關系，提出我國健康產業與健康經濟的概念，認為我國營養產業具有形成戰略性新興產業的條件和優勢。于主任的演講讓與會的國外代表欣喜地看到我國在推動健康產業方面的思路和舉措，并敏感的意識到我國未來以特殊超級漿果成分為核心的產品的市場新機遇。國家水利部沙棘管理開發中心副主任，李永海是一直致力于我國野生沙棘產業發展領域的行業自身專家。李主任不僅對我國沙棘資源分布概況，儲藏概況進行了詳細介紹，而且從沙棘產品的開發利用給予了建設性思路介紹。依據李主任多年來與國際同行及合作者的合作經驗，又詳細的介紹了沙棘產業在國際市場的發展情況。

北京綠色金可生物技術股份有限公司董事長兼CEO，李春華則從更為專業的角度，以檢測技術為支持，向與會代表詳細介紹了其公司Berry Family產品群，以及依據多年來行業經驗向與會者提出“下一個超級水果”理念。甘肅西北枸杞研究院院長於洪建先生在本屆大會上分享了甘肅西北枸杞研究院近年來實際實地考察的我國枸杞資源及分布數據，并且闡述了我國枸杞產業的種植落后，加工水品不高，農殘嚴重，品牌小而雜亂的特點，并依據我國特色超級漿果枸杞產業的現狀及未來重整提出了自己的思路。於總也在本次大會上提出了借助枸杞產業，建設自主知識產權品牌的行業訴求。浙江天草生物制品有限公司技術總監閻衛東教授從我國具備研發能力的專業提取物生產企業供應商的角度，介紹了水果類的抗氧化劑品種，在其主推的品牌提取物蘋果多酚的同時，向與會企業介紹了李子提取物，葡萄提取物，針葉櫻桃提取物等的產品品質及應用介紹。浙江天草也是我國江浙地區企業利用當地特色資源大力開發桑葚提取物的代表企業之一。以中糧集團悅活超級漿果混合口味果汁，U格果汁及杭州娃哈哈集團藍莓冰紅茶為代表的國產民族超級漿果應用為核心，本屆會議也搭建了以抗氧化漿果為核心的產品在營養終端的討論格局。以中糧集團為代表，對我國特色超級漿果石榴，桑葚，沙棘，山楂，枸杞，番茄，楊梅，藍莓，黑加侖，樹莓，橄欖，荔枝和羅漢果等從產業化應用及開發角度分享了重要思路。威爾德(北京)香精有限公司吳艷女士從全球的視角介紹了國際市場最新超級水果成分為核心的產品特點，美國市場超級水果銷量的前五名為Acai，石榴，接骨木果核枸杞；歐洲市場前三名超級水果味石榴，Acai和枸杞，從國際兩大主要市場的消費者對超級水果品類接受程度給予了分析。另外，吳艷女士也介紹了威爾德在添加劑產品線及全程解決方案的優勢給予了介紹。北京匯源果汁飲料集團總公司副總裁，高彥祥教授以中外功能果汁飲料發展現狀與趨勢做了主題演講。對我國功能飲料市場運行環境及發展做了概括，并且務實的強調如何保證特色漿果果汁產品的活性，貨架期，及吸收能力等等專業話題，受到國內外與會代表一致贊譽。

本屆大會由中國醫藥保健品進出口商會和植物提取產業信息網共同主辦。本次與會的演講嘉賓與國內外與會代表就未來中國市場超級漿果產業發展進行了產業的市場化思路分享，中國抗氧化漿果行業的產業壯大與發展也將借助“中國抗氧化漿果＆超級水果產業論壇”繼續推動。

我國植物提取物行業現狀

2010年，我國植物提取物進出口額達9.5億美元。其中，出口額達8.2億美元，同比增長17.6％，占我國中藥商品總出口額的41.9％。而據中國海關數據統計，2011年一季度中國植物提取物進出口額為3.1億美元，同比增加46.4％。其中出口額為2.7億美元，同比增加53.4％，植物提取物在中藥產品出口中的比重逐漸加大。而今年一季度歐盟市場成為最為搶眼的植物提取物出口市場。以德國、西班牙、英國為主的歐盟國家，一季度進口中國植物提取物的增幅接近或超100％。

歐盟是世界上最大的植物藥市場之一，也是中國中成藥出口的主要目的地之一。2004年歐盟頒布的《傳統植物藥注冊程序指令》規定，所有在歐盟市場銷售的中草藥都必須在2011年4月30日前按照新法規完成注冊，并得到上市許可。若沒有進行傳統藥注冊，以食品、保健品等方式在歐盟市場上流通的中草藥將被禁止銷售。而由于資金和技術的準備不足，雖然中國國內眾多藥企已啟動歐盟傳統藥注冊，但目前尚未有一家宣布注冊成功。如短期內政策面沒有調整，中成藥將被迫退出歐盟市場。

一旦中國傳統中成藥的出口被弱化后，市場將加大對植物提取物的需求，這為中國植物提取物出口留出了巨大的增幅空間，也是一季度植物提取物出口歐盟成倍增長的主要原因之一。預計中國對歐盟的植物提取物出口在今后相當一段時間內將呈“井噴”現象。

然而，盡管全球對植提產品有著強勁的需求，但是我國植物提取物行業卻存在著缺乏公信力，法規、標準不健全，中小型企業缺乏國際專業人才和管理人才，對新興市場法規和風險缺乏了解等等問題。如今，中國植提產品在國際市場的挑戰主要來自于安全性檢測。近年來，歐洲、美國、加拿大、日本等國家和地區已陸續建立了有機農業條例、標準、法規，對健康產品進行認證。目前通過對我國出口的常規植物提取物檢測發現，農藥殘留、重金屬含量、二氧化硫殘留超標是主要問題。國際市場高度重視植物提取物中農藥及重金屬的殘留問題，無論是植物提取物還是單味中藥制劑，都應做到重金屬含量小于5ppm，農藥殘留量不得檢出，細菌總數小于1000／mg。而農藥及重金屬殘留問題已影響中國植提產品進入國際市場。再加上如今國外檢測技術的不斷完善，不單能檢測出產品的有效成分、農藥重金屬殘留，甚至還能檢測出產品的產地，因此植物提取物想蒙混過關已不再成為可能。

因此，在國際市場檢測標準日益提高的情況下，國內企業應該主動快速成長，適應環境變化。同時，我國近年來也在加速植提產業的標準化建設，建立健全相關法律法規，并給予了企業相應支持。未來，我國植提產業還應該延長產業鏈，向終端產品如植物藥、保健食品、化妝品等方面發展，提高產品的技術含量，拓展利潤空間。特別重視像枸杞、沙棘、紅景天、靈芝、當歸、葛根等一些“新資源型植提產品”的開發，這些產品有望成為今后植物提取物市場的“搶手貨”。此外，我國植提企業有70％的產品主要做出口。然而，隨著匯率的變化，以及中國市場的成長，更多地開拓國內合作，也是植提企業今后的發展方向。

尋找化妝品中的“超級水果”

Superfruit，超級水果，指一種水果結合特別豐富的營養、抗氧化品質和口味特別有吸引力，可以刺激消費者消費和留住忠誠客戶。它原本是一個營銷術語，在2005年首先在食品和飲料業使用。《成功超級水果戰略》一書中，提出了衡量一種水果是否可能成為成功的超級水果的六要素：感官誘人，新奇，方便，供應量可控，有潛在健康益處，全方位的市場營銷。

如今所謂的“超級水果”，一般應具備下列三個條件：

一、獨特的成分，特別的功能。例如歐洲越橘所含花青素種類多，枸杞可抗衰老等。

二、共有成分含量高。例如沙棘中的維生素含量豐富，遠超其它水果。

三、規模性。即應有規模性資源，能夠工業化加工。

歐美市場全新超級水果種類有：安伯瑞拉果、猴面包果、越橘、仙人掌、卡姆果、云莓、古樸阿蘇果、枸杞／美國雪果、番荔枝、印度醋栗、智力酒果、諾麗果等。

而具有中國特色的超級水果主要有：楊梅(總產量世界第一)、枸杞(產量占世界80％)、荔枝(產量占世界70％)、沙棘(種植面積世界第一)、番茄、石榴、桑葚、山楂、藍莓等。

如今，這些超級水果主要用于鮮食、果醬、果干、罐頭、保健品等食用品中，化妝品中也有應用，但主要都是作為“植物提取物”的概念，并未以“超級水果”的身份出現。但“超級水果”概念的流行，卻著實帶動了市場。這使“抗氧化物”、“多酚”、“類胡蘿卜素”、“花青素”、“白藜蘆醇”……這些令人費解的科學術語成為被追捧的關注點。而“藍莓的抗氧化能力比草莓高40％”，“蔓越莓的抗衰老效果是蘋果的幾十倍”……這些網絡上流傳甚廣的說法一下子就把“藍莓熱”等風潮從食品一路蔓延到了化妝品。

對于化妝品企業來說，且不論“超級水果”的概念是否科學，不可否認它在食品營銷中刺激了消費者的購買欲，甚至影響到了化妝品產品的開發方向。一方面，食品市場的大力宣傳免費為化妝品市場吸引了消費者的關注。另一方面，超級水果的批量種植也降低了原材料的成本。當然，作為化妝品原料而言，除了抓住市場賣點外，安全和功效也應是企業牢牢把握的核心。

那么，我們是否可以開始關注如今食品業流行的“超級水果”，或許它們也即將成為化妝品市場的下一個熱點。