滬上火鍋熱力大排名

Magazine Name: 小資旅游

Issue Date: No. 6， 05/12/2011

Title: 滬上火鍋熱力大排名

Section: 10腳踏“食”地 Dainty Morsel

Author: 雨墨

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又到了一年中最寒冷的時候，也是最適合親朋好友們歡聚一堂，吃著火鍋唱著歌，在熱氣騰騰中享受溫暖和喜氣的好時候。滬上火鍋也打時尚牌，每年總會有幾家脫穎而出的新店，也總會有幾家經久不衰的老店。今年你看好誰家呢？

海底撈火鍋店(逸仙店) ★★★★★

地址：浦東新區張楊路588號百腦匯6樓(近南泉北路)

人均消費：￥100

食客點評：“傳說中的火鍋店”。菜式“還算豐富”，味道都“挺好”。很多菜品“可以點半份”，而且數量也“不少”。料臺的選擇“很多”，還有“免費”的水果吃。服務簡直沒話說——每個人都“笑容滿面”，“非常貼心周到”，美甲、洗眼鏡、擦手機，好像“所有需求都可以滿足你”。沖這個，就“有再來一次的沖動”。

特色推薦：蝦滑、蟹黃墨魚滑、功夫面、豆花、番茄三鮮鍋

豆撈坊(中山公園店) ★★★★★

地址：長寧區長寧路1018號龍之夢購物中心8樓(近凱旋路)

人均消費：￥90

食客點評：上海灘最受“歡迎”的火鍋店之一。剛進門就能感覺到他家與“傳統”火鍋店的區別：“昏暗”的燈光、“紅色”紗窗、“水晶”垂簾，布置“時尚”而“幽雅”。吃的是“一人一鍋”的小火鍋，“比較衛生”。調料可以選擇“自助”的，“愛咋吃就咋吃”。各種涮菜都用“漂亮的器皿”盛著，賣相“精致”，口感“上乘”，尤其是各種滑類，“嫩嫩的”，“QQ的”，真是“人間美味”。服務也“周到”，價格要比同類型的“稍貴些”。

特色推薦：墨魚滑、鮮蝦丸、炸豆皮、菌王鍋

789新概念火鍋料理(新世界店) ★★★★

地址：黃浦區南京西路2-88號新世界城4樓(近西藏中路)

人均消費：￥90

食客點評：“挺好”的火鍋店。一人一個小鍋，“干凈衛生”。東西“非常新鮮”；滑都很好吃，而且“有DIY的感覺”；調料是“自助”的。上菜前還會給每人“贈送”一杯紅紅的桑椹汁。裝修類似豆撈坊，“比較現代簡潔”。服務只能說還可以，“有求必應”。

特色推薦：芝士牛肉滑、墨魚滑、竹蓀蝦滑、鮮蝦水蜜桃手卷

小肥羊(東方路店) ★★★★

地址：徐匯區南丹路169號(近文定路)

人均消費：￥80

食客點評：“火鍋中的經典”。紅湯白湯“夠火候”，“很鮮”，涮菜不用“蘸調料”，里頭的“多種中草藥”頗能“滋補元氣”。羊肉果然“名不虛傳”，口感“鮮嫩”，“肥而不膩”。凍豆腐、寬粉條、午餐肉也“好”，價格“實惠”。最后別忘了留點肚子試試烤羊排，“特別入味”。就是環境比較“差”，“兜一圈出來”身上就全是味道了。

特色推薦：羊肉、鍋底、蒙古寬粉、烤羊排

撈王豬肚雞(凱旋路店) ★★★★

地址：長寧區凱旋路1415號1座(近虹橋路)

人均消費：￥80

食客點評：“一個鍋底不便宜啊，一百多，上來的鍋底里面果然是豬肚和雞?！?“這個火鍋蠻有趣的，一鍋多吃，先上來喝湯，這時候的湯是胡椒味的帶有人參之類的湯，胡椒味蠻濃的。喝完湯之后就可以加菌菇類的，這下味道就是菌菇湯了，最后才是加肉類、蔬菜。”“多種味道的火鍋挺好玩的”。

特色推薦：胡椒豬肚雞、雪花牛肉、蟲草花、煲仔飯

三人行骨頭王火鍋(徐匯總店) ★★★★

地址：徐匯區肇嘉浜路879號(近宛平南路)

人均消費：￥80

食客點評：很想吃骨頭，于是就來了這家。鍋子上來，“好大”一個——里面骨頭“有好多”，而且除了有骨頭，還有筍和肉圓。湯頭“很濃郁”，“很香”；吃骨頭的時候，有“專門”的透明手套，吃起來“還算方便”。服務員也“很周到”，會幫我們夾骨頭什么的。喝著啤酒，啃著骨頭，“不亦樂乎”！

特色推薦：骨頭砂鍋、骨頭王鍋底、缽缽雞、蛋餃...

蘇武牧羊（普陀店）★★★★

地址：普陀區大渡河路1558號

人均消費：￥60

食客點評：“很喜歡他們家的酸菜魚里面的酸菜，哈哈，味道好著呢”，“豆漿也很好喝，還無限暢飲的說”，“他們家的火鍋調料值得一贊，是我吃過的火鍋店里味道最好的了”……

特色推薦：御膳羊肉、肥牛腹肉、牧羊飛餅、羊蝎子鍋、菊花鍋

蛙蛙叫干鍋年代(黃興路店) ★★★★

地址：楊浦區國定路8號(近黃興路)

人均消費：￥80

食客點評：“吃干鍋還是喜歡吃蛙蛙叫，喜歡吃他們家的干鍋牛蛙，味道很香很好吃，特別是里面的藕片和黃瓜燒得很入味，還有口水雞，酸梅汁也是我的所愛”，“蛙蛙叫得服務也是不錯滴，每個服務生態度都很不錯”。

特色推薦：干鍋牛蛙、口水雞、美味蕨粉、酸梅汁

南華火鍋(四川路店) ★★★

地址：虹口區四川北路1975-1985號(長春路口)

人均消費：￥70

食客點評：“算是這里的老顧客了”。最愛的是骨頭鍋底，里面的東東“好多”；沙茶醬“經典”得讓人無法抗拒；還有那些拼盤也是特色，“花少量的錢能吃到更多的品種”。菜的分量也“夠”，飲料“和別家一樣是暢飲的”，人多聚會一起過來吃，“很合算”。環境“有點吵”，不過吃火鍋嘛要的就是氣氛。

特色推薦：骨頭鍋底、酸菜魚鍋底、沙茶醬、南華醬

阿童木火鍋超人(淮海中路店) ★★★

地址：盧灣區淮海中路158號B1樓

人均消費：￥70

食客點評：環境“蠻好的”，“紅色”的主調，隨處可見的“阿童木”元素，很適合走“可愛”路線的MM們。鍋底種類“多多”，還可以任選兩種口味“雙拼”，感覺真是“賺到了”；調料“按自己喜好來”，品種“豐富”且“新鮮”；涮菜種類“跟一般火鍋店沒太大差別”，性價比“不錯”。服務還可以，不過有時店里“太忙”就顧不過來了。 P.S.滿100元送大頭貼或者美甲服務。

特色推薦：包心貢丸、金針菇、梅子茶、冰淇林