庖丁解牛
2011-01-01 00:00:00
閱讀與作文(小學高年級版) 2011年4期
梁惠王在宮殿里休息，忽然聽到廚房里傳來好聽的音樂聲。“啊？樂師干嗎要在廚房里演奏呢？”好奇的梁惠王跑過去一看，沒有樂師，只有廚師在切牛肉。
梁惠王聽得入了神，鼓掌稱贊說：“真是好聽呀！你的技術怎么會高超到這種程度呢，簡直就像在彈琴呀！”
廚師放下刀子回答說：“君侯，你看見的只是整頭的牛，我可不是這樣認為的呀！”
“怎么會呢？”梁惠王上前摸了摸，問：“難道這不是牛嗎？”
“不，在我看來，不是整頭的牛了。”廚師耐心地解答說。“牛體本來的結構就是有縫隙的。我根據牛體的結構，把刀插入縫隙中，刀刃從來沒有碰過經絡相連的地方、緊附在骨頭上的肌肉和肌肉聚集的地方，更何況大的骨頭呢？”廚師得意地給國君看自己的刀：“技術高超的廚工每年換一把刀，是因為他們用刀子去割肉。技術一般的廚師每月換一把刀，是因為他們用刀子去砍骨頭。”
“您猜猜，我這把刀用了多久？”“三年？”廚師搖搖頭。“五年？”梁惠王驚訝極了，“不不，我接著猜，十年！”“現在臣的這把刀已用了十九年了，宰牛數千頭，而刀口卻像剛從磨刀石上磨出來的一樣。”廚師得意地說著。
有的人做事情很巧妙，不蠻干，所以做事總是又快又好。這和庖丁解牛不是一個道理嗎？
——《莊子》
