苦瓜的引種與品種比較篩選試驗

摘要：為了篩選適合上海蔬菜基地種植的自交系種質資源，將引進的12個苦瓜品種在上海的蔬菜大棚中進行栽培，比較各品種的開花、結果以及抗病性和品質特性。結果表明，綠箭霸王、長白苦瓜、翠豐1號大頂苦瓜和珍珠美人的綜合表現較好，適合在上海種植；并為自交系選育提供了種質資源。

關鍵詞：苦瓜；引種；篩選；種質資源

苦瓜(Momordica charantia L.)又名錦荔枝、癩葡萄、涼瓜、紅羊，為葫蘆科(Cucurbitaceae)苦瓜屬一年生草本蔓生植物，喜溫怕寒。原產亞洲熱帶地區。在中國已有500年的栽培歷史，并逐漸向北方地區推廣。苦瓜營養豐富，含蛋白質、粗纖維、多種氨基酸、維生素、礦物質等營養成分，其中維生素C含量居瓜類蔬菜之首。苦瓜也是一種著名的民間中草藥，大量研究表明，苦瓜含有多種活性成分，具有清熱解毒、滋養強壯、降血糖、抗突變、抗腫瘤以及提高人體免疫力等功效。

隨著人們對苦瓜的營養價值和諸多食療功效的重新認識，近年來我國苦瓜生產發展迅速，栽培面積逐年擴大。隨著市場對苦瓜需求量的增加和周年均衡供應的要求，以及蔬菜生產設施和栽培新技術的發展，苦瓜栽培也從傳統的春夏季常規栽培向四季栽培轉變，從而推動了我國苦瓜栽培和育種等研究工作的深入開展。為了滿足上海地區消費者對苦瓜的消費需求，選育出適合本地區大棚栽培的品種，筆者引進了一系列苦瓜新品種進行種植和觀察，并對其生育期、植物學特征進行了分析比較，以期篩選出綜合性狀良好的材料，作為自交系選育的重要種質資源。

1 材料與方法

1.1 供試材料

進行品比篩選的品種共12個，分別為：豐綠苦瓜、綠寶石苦瓜(廣東省農業科學院蔬菜研究所提供)，旺優大厚肉1號(廣州旺優種業有限公司提供)，珍珠美人(廣州市綠霸種苗有限公司提供)，翠豐1號大頂苦瓜(廣州金迪豐寶種子有限公司提供)，綠箭霸王(山東萬畝無公害苦瓜繁育基地一壽光提供)，青優苦瓜(山東濟南富豐種苗科技有限公司提供)，甜脆刺苦瓜(山東臨朐縣蔬菜種苗研究所提供)，瑞農甜脆苦瓜(云南玉溪瑞農種苗公司提供)，香脆綠苦瓜、長白苦瓜(四川綿陽市農興種業提供)、早春1號苦瓜(四川宜賓川南明優蔬菜良種技術開發中心提供)。

1.2 試驗方法

1.2.1 浸種催芽每個品種選取30粒種子，用55℃熱水燙種，不停攪動，當溫度降至30 oc時浸種16h，然后將種子洗凈撈出，用干凈紗布擦去表面水分，人工破嘴，用濕紗布包好，在30℃恒溫條件下催芽2-3d，每天用溫水清洗1遍。

1.2.2 播種育苗育苗營養土配比為園土：珍珠巖：草炭=2：1：1。將營養土裝入8cmx8cm的營養缽內，澆透水。把種芽向下放入營養缽內，再覆蓋1.5cm厚營養土。

1.2.3 定植管理2009年3月25日苦瓜苗長出2片真葉時定植到大棚里，雙行定植，株距45cm，定植后澆足定根水，田間管理同常規栽培。

1.3 數據調查

調查苦瓜參試品種的初花時間(30％的植株開始開花)、第1雌花節位(10-15株平均值)、雌花節率(定植后50d)。每個品種選10個有代表性的果實進行調查，測定各品種果實縱徑和橫徑、果肉厚度、單果質量，取平均值。

2 結果與分析

2.1 參試品種開花情況

試驗結果顯示，大部分參試品種初花時間在5月10日左右，最早的品種是早春1號苦瓜，為5月8日，最晚的品種是青優苦瓜，5月30日才達到初花，兩者相差22d。瑞農甜脆苦瓜和香脆綠苦瓜的初花時間也較晚，分別在5月18和20日。參試品種第1雌花節位都在第10節以上，相差較大。雌花節位最低的是長白苦瓜(第12.05節)，最高的是青優苦瓜(第35節)。第1雌花節位比較高的還有瑞農甜脆苦瓜(第28節)、香脆綠苦瓜(第21.33節)。這3個品種第1雌花節位高與它們的初花時間晚相一致。其他品種第l雌花節位在第13-19節。雌花占總花的百分率相差較大，最大相差19.19％。雌花節率最低的為2.87％(青優苦瓜)，最高的為22.06％(翠豐l號大頂苦瓜)。雌花節率較高的品種還有綠箭霸王(16％)、長白苦瓜(14.27％)、甜脆刺苦瓜(13.87％)(表1)。

2.2 參試品種果實性狀

試驗結果顯，示_，參試品種的果實性狀相差較大。果實縱徑25cm以上的品種有4個：旺優大厚肉1號(25.5cm)、綠箭霸王(26.75cm)、長白苦瓜(25em)、早春1號苦瓜(26.5cm)。果實縱徑較短的品種有珍珠美人(15.75cm)、翠豐1號大頂苦瓜(12.25cm)、青優苦瓜(16.5cm)。參試品種果形指數從1.76到7.14不等，果形指數大小與果形有較大關系，翠豐1號大頂苦瓜果形為短圓錐形，粗短，所以果形指，數最小，為1.76；長白苦瓜果形為圓柱形，細長，果形指數最大，為7.14：珍珠美人苦瓜果形為紡錘形，果形指數也較低，為2.39。參試品種瓜表面刺瘤分為平滑粗直的條瘤和突出的刺瘤2種，綠箭霸王、珍珠美人、瑞農甜脆苦瓜、青優苦瓜、甜脆刺苦瓜肉瘤粒狀突出，其他品種肉瘤粗直平滑。大部分參試品種果色為綠色，珍珠美人為深綠色，青優苦瓜為淡綠色，早春l號果色為乳白色，瑞農甜脆苦瓜、長白苦瓜、甜脆刺苦瓜為白綠色。參試品種單果質量在150-264g，200g以上的有旺優大厚肉1號和長白苦瓜(表2)。

2.3 參試品種抗性比較

在供試的12個品種中，綠箭霸王抗病性最佳，尤其抗病毒病和白粉病。抗病性較好的還有豐綠苦瓜、長白苦瓜、翠豐1號大頂苦瓜、旺優大厚肉1號、珍珠美人。瑞農甜脆苦瓜抗性最差，尤其對白粉病抗性差。

2.4 參試品種綜合表現

在生產及育種上對苦瓜的主要性狀要求有開花時間早、第1雌花節位低、雌花節率高、果實縱徑長、果實橫徑粗、肉厚、單果質量高、單株產量高、667m²產量高和抗性強等，對果色和果形指數要求不高。因此，從以上各參試品種開花情況、果實性狀以及抗性和品質等方面綜合表現來看，翠豐1號大頂苦瓜表現最好，開花時間早(5月10日)，第1雌花節位中等(第16.05節)，雌花節率最高(22.06％)，特別是到生長后期，頂部雌花多，抗逆性較強。肉厚(0.95cm)，單果質量199g，實際生產中可以達到200g，耐貯性強：果形為短圓錐形，苦味較輕，上海蔬菜市場上較為少見。其次表現較好的是綠箭霸王和長白苦瓜，開花早，果實縱徑分別為26.75 cm和25cm，屬于中長類型。綠箭霸王是所有參試品種中果最長的，果實綠色，果形為長棒形，刺瘤突出；長白苦瓜果實白綠色，圓柱狀，細長。前述2個品種都是上海蔬菜市場較常見的苦瓜類型，而且苦味適中，能夠被大多數消費者接受。珍珠美人果形為紡錘形，光滑透亮，無論是炒食還是涼拌，口感都特別脆爽。早春1號苦瓜雖然初花時間早。果形好，但第l雌花節位高，雌花數不多。其他品種雌花數比較少，產量相應也較低。

3 結論

通過比較分析，綠箭霸王和長白苦瓜綜合性狀表現良好，早熟，抗逆性強，果實為中長類型，苦味適中，品質較好，可以與上海蔬菜市場的苦瓜品種相媲美。翠豐1號大頂苦瓜和珍珠美人為短圓錐形和紡錘形，雖然在上海蔬菜市場少見，但果形美觀，結果早，肉質脆嫩，也可以考慮大面積推廣，以豐富上海市民的菜籃子。引進的12個品種果實性狀差別大，為該地苦瓜育種補充了較寬的種質資源，通過雜交、自交等較易培育出多類型的自交系，可為選育多種類型的雜交種提供材料。