小小面疙瘩成就了他心中的大事業

8年運動員生涯止步冠軍夢，因一心想干大事賠光父母積蓄

陸強，1976年6月17日出生在浙江省紹興市稽東鄉上馮村。12歲時，他因手臂比同齡人稍長，被選為浙江省皮劃艇運動員，一練就是8年。

自從被選為運動員，陸強心中一直有一個堅定的信念，就是奪得奧運冠軍。在這8年的運動員生涯中，他一直靠這一信念支撐著自己每天完成高強度的訓練。其間，他手臂曾骨折過，直到今天，遇陰雨天，那只受過傷的手臂還會隱隱作痛。1996年，因為高強度的訓練而渾身傷病的陸強，不得不止步冠軍夢，選擇了從省皮劃艇運動隊退役。那一年，他20歲。

眼看著夢想就這樣被輕易擊碎，這嚴重挫傷了陸強的自信心。退役后，沒有一技之長的陸強，對自己的未來非常迷茫。找不到人生方向的他，終日無所事事，到處閑逛，一晃就荒廢了兩年的時光。在這兩年里，親戚朋友曾給他介紹過幾份工作，都是在飯店里當服務生，每個月七八百元的工資。但心高氣傲、一直想干大事的陸強，打心眼里看不上這樣的工作。他總共干了不到一個月的時間，就再也不干了。

由于整日無事可做，找朋友打牌、喝酒，成了陸強那時候生活的主要內容。一般出去吃飯都是朋友請客，陸強覺得沒面子，就問父母要錢，如果父母不給，他就暗地里去翻父母的錢夾。偶爾遇到自己認為不平的事，他還會大打出手。有一次，他因打架被公安局拘留過。這樣一個生活頹廢、精神萎靡不振的陸強，讓父母為他操碎了心。

那時候，陸強身邊的朋友包括一些同學，有做外貿生意的，有做房地產生意的，還有當上奧運冠軍的，都比他強。陸強覺得自己比他們矮一截，也想做大事。于是，他學著朋友干起了外貿生意，把父母辛辛苦苦打工攢下來準備給他娶媳婦的錢，都投到了這里面。母親苦口婆心地勸他，要他踏踏實實，一步一個腳印地好好干，陸強卻是左耳進右耳出，一點也聽不進去。最后，因為他對外貿知識一知半解，加上心浮氣躁，生意失敗了，投進去的錢也全部賠光了。

生意的失敗，讓陸強覺得沒臉面對父母，整日躲在朋友家，不敢回家。有一次，母親出去找他，看到他和一個朋友坐在三輪車里面，就快步追了過去。那天，正巧下著大雨，路面很滑，而且坑坑洼洼的。母親淋著雨，喊著他的名字，追在三輪車后面跑，不小心摔了一跤。陸強看見了，趕緊下車去扶母親。母親流著淚央求他跟自己回家，可陸強卻拒絕了。現在回憶當時那個場景，陸強依然痛悔不已。他說永遠忘不了母親的眼淚，一想起來，心就會痛。

母親的去世使他痛定思痛，選擇做面疙瘩從學揉面開始

2004年2月，陸強的母親因患有嚴重的焦慮癥，投河自盡了。那時候，離陸強的婚期還有一個月。

母親走后，陸強把自己關在家里，三天都沒有吃東西，心里非常難過，也非常內疚。他覺得母親選擇離開，大部分原因是因為他，他愧對母親。他在日記中寫道：“兒行千里母擔憂，憂兒寒來憂兒饑，憂兒在外遭人欺，憂兒年少不知事，憂兒走路誤人歧。媽媽走了，還有誰愿意再來管我呢?”陸強至今還記得，母親去世后的第一個春節，家人吃團圓飯的時候，他在飯桌前留出母親的位置，擺好母親的碗筷。陸強說：“在我心里，母親永遠是活著的!”

母親的去世，讓陸強改變了很多，他下定決心，不再辜負母親對自己的期望，一定要腳踏實地做出一番事業回報母親。

結婚后，妻子也一直鼓勵陸強。他深信妻子傳遞給他的信念：夫妻合力，必能東山再起。

重新振作起來的陸強，打算自己創業，于是開始尋找適合的項目。陸強想起母親曾經干過餐飲，有一手好的廚藝。他小的時候，母親常做一種面疙瘩給他們吃，每次做完面疙瘩，周圍的一些鄰居都會聞香而至。那種面疙瘩的味道，讓陸強至今記憶猶新，他覺得這是個有市場的項目，可以把母親的手藝重新做起來。

陸強把自己的想法跟同樣會做面疙瘩的姐姐商量了之后，得到了姐姐的支持。于是，他開始跟姐姐學習揉面。剛開始學習揉面，陸強每天要揉五六十斤面，手上都起泡了，非常辛苦。練到可以把面揉得很好很光滑了，但做出來的面疙瘩，卻怎么也沒有母親做的味道，這讓陸強百思不得其解，非常煩惱。

正當陸強一籌莫展的時候，恰逢母親去世一周年，他跟姐姐在整理母親遺物時，在母親的箱子底發現了一個本子。打開來一看，是母親以前從事餐飲業時的工作筆記，里面有一項就是介紹面疙瘩的，其中有一樣東西點醒了陸強，就是葛根粉。他按照母親的方法，將葛根粉摻進面里，終于又嘗到了母親做的那種味道。

這面的問題解決了，接下來就是湯了。陸強覺得，一碗面疙瘩端上來，客人第一口應是先喝湯，如果湯不好，會直接影響口味。廣州的靚湯全國有名，陸強決定去廣州取經。2006年9月，他南下廣州，經一個廚師朋友的介紹，去拜一位做湯很棒的師傅為師。但那位師傅是個脾氣很怪的人，沒娶過媳婦，在日本留過學，一輩子跟調料打交道。他配料的時候通常都會鎖著門，不讓外人進去，而且門上有3把大鎖。陸強第一次去找他的時候，正巧他在自己的調料間配料。陸強為了一探究竟，便墊著凳子趴到窗戶上面看，結果被師傅發現了，犯了師傅的大忌。師傅把陸強罵得狗血噴頭，讓陸強最難接受的一句是，“你從哪里來回哪里去。”

事后，陸強向師傅說明了來意，才獲得諒解。接下來，為了能跟師傅學配料做好湯，陸強每天都跟著師傅，幫他洗碗，洗襪子，端洗腳水，只要看得到的活他都干。這樣大約過了半年，陸強做了一件事打動了師傅。廣州的雷雨很多，有一段時間，下了半個月雨，師傅感冒了，當時陸強一直睡在師傅的調料間旁邊的小房間里，半夜師傅咳嗽得很厲害，陸強就過去給師傅量體溫。一量，是40度，陸強二話沒說趕緊背起師傅去醫院。這件事，讓師傅很受感動，也讓他決定教陸強配料。

小小面疙瘩做出創業大文章，3年在全國各地開了40多家分店

面成了，湯也成了，陸強從廣州回來后，開始信心十足地張羅開店。2007年，陸強經過充分準備，他那專門銷售面疙瘩的小店在紹興府山街開張了。

小小的面疙瘩店，一開張便顯示了它獨特的吸引力。40平方米左有店面，第一個月的凈利潤就達到了8000元，這給了陸強極大的自信心。一直抱著做大事業信念的陸強，心里很清楚，要實現自己的夢想，就要不斷研發創新品種。為了把面疙瘩做得好吃又有營養，他花3年業余時間認真學習營養方面的專業知識，考取了全國首批營養師認證。

經過不懈地鉆研與努力，陸強總結出了做面疙瘩獨有的“三件法寶”：一是神奇的面團，彈性十足；二是一分鐘做出的老湯，香飄四溢；三是固體醬油，便捷美味。這“三件法寶”加在一起，做出的面疙瘩美味又美觀，很受顧客的好評。在面疙瘩的做法上，陸強除了有傳統的帶湯的，還有煎的、炒的、拌的和鐵板的。在口味上，他也不斷推陳出新。現在他的面疙瘩口味已有三四十種，而且兼顧南北口味。大眾常點的，有大排、小排、牛肚、牛肉；還有北方人愛吃的小雞燉蘑菇、醬大骨；四川人愛吃的酸辣香辣口味；江浙一帶愛吃的海鮮、筍干菜等。

短短3年，如今陸強已經在全國各地開了40多家面疙瘩分店。他下一步的目標是，幫助那些想創業的人，也來開這么一家店，實現他們的創業夢。陸強說，把這種手藝傳承下去，也算是他對母親的一種盡孝，這是他最愿意看到的。

面對人生境遇的改變，不少人會浮躁，大事干不好，小事不愿做，就像當初的陸強。今天，陸強向人介紹自己時，只說自己是個賣面疙瘩的。如今的他，多了一份沉穩和踏實，這是成功的理由，也是經過風雨歷練的饋贈!

題頭照片：2010年3月11日，陸強(左)參加中央電視臺《鄉約》欄目錄制。