高原陽光

我在里海沿岸的一個山坡上捧起一碗米，至今那雙手還沒有放下，那些米宛如希臘神話里水中冉冉升起的少女，纖細、潔凈、通體潔白。

我遇到的每一粒米都是美麗的，正如我遇到的每一個女人都是美麗的。這個世界上有不美麗的女人嗎？只有沒有發(fā)現(xiàn)她美麗的男人。但是，拿大米和女人比還是不恰當，雖然因為我口吃，經(jīng)常在喊愛人時把“你”喊成“米”，但是把私人感覺強加給大眾，還是不合適。

但接著說來，我仍然不由自主地想到女子。2002年，我在里海沿岸的一個山坡上捧起一碗米，至今那雙手還沒有放下，那些米宛如希臘神話里水中冉冉升起的少女，纖細、潔凈、通體潔白。高原上的陽光高高照著，鋪天蓋地，這些陽光是剛剛照過向日葵的，剛剛轉(zhuǎn)過鏡頭照向少女和米，那陽光有剛剛照過向日葵攜來的焦香，一照向米，瞬間就把奶香米香少女的清澈的體香激發(fā)了。我?guī)缀鮿倓倧堥_口，這種香味就把我的味覺充滿并迅疾灼傷，直到今天，我看到米，就是那一刻的味道。

當然我會追根求源，這幾乎是真正“吃貨”的自然反應(yīng)，哦，功夫不負有心人，經(jīng)過謙卑的請教，我知道這道菜是這樣做的：

取頂級伊朗大米500克。這種大米在北京和上海的使領(lǐng)館旁超市里有賣。但是我建議你托朋靠友讓伊朗的朋友幫你帶，或者以林一葦?shù)呐笥训拿秩ヒ晾蜀v中國大使館索要，注意語言要客氣，客氣完，然后說，請以安拉的名義，給我嬌寵著的愛人帶幾粒大米，愛人如玉的齒頰需要世界上最美麗的大米來親吻。然后給他們寄一包江南的春茶或幾張北方的剪紙，很認真地留下你的地址，包裹中附一張嶄新的百元人民幣，等待來自伊朗的帶著高原陽光的大米寄來。

取立夏前的蘆葦葉10片，洗凈。

提前準備一個陶瓷鍋，洗凈，在水中浸泡一天，脫去陶瓷鍋中曾經(jīng)煎熬其他物什的味道。

在陶瓷罐中倒入1000克水，我建議用礦泉水。

在陶瓷罐中放入葦葉，浸泡3個小時后，將葦葉撈出。

大米過一遍水，倒入罐中。

不知道你們用了多大的罐和什么樣的罐，這時請你捧起罐看看罐中的水和米，準確地說以水高出米一食指為恰當。

水多了，倒；水少了，添。

將陶罐放到爐臺上，起火，蒸45分鐘，前10分鐘中火，后35分鐘微火。

停火，以絲巾墊住端給你的愛人。

如果是我，我會將米盛出后，在碗里放一片藏紅花，是為了好顏色；如果是我，我會把用新疆的西紅柿（干旱、晝夜溫差大、汁濃）汁燉出的牛排也端給愛人；如果是我，我會切了一盤草莓大小的鮮桃一并放到愛人身邊；如果是我，我還會倒一杯紅酒，放入一塊冰放到愛人右手邊。所有這一切，都是為了讓愛人選擇。你愛人吃過之后，會驚訝地發(fā)現(xiàn)，在所有你端上的食物中，一切都成了陪襯——只有那碗微笑的大米是主角。往往，這時我會走到陽臺上，打開窗，這時我聽到陽光唱了起來。■