甜葉菊茬口的利用及其高效種植模式

周群喜，楊秋萍，苗正雨，盧斌

（1.東臺市種子管理站，江蘇 東臺 224200；2.東臺市農業技術推廣中心；3.頭灶鎮農業服務中心；4.唐洋鎮農業服務中心 ）

本地種植甜葉菊，利用冬閑空茬或早春騰茬，于3月中旬到4月中下旬采用地膜覆蓋進行栽培，一般在7月中下旬到8月中下旬收獲頭茬（頭刀）甜菊葉，畝效益可達3 000～4 000元。在頭茬甜葉菊收割后，通過收獲二茬甜葉菊，或者直接利用甜葉菊茬口套種或復種各類秋冬蔬菜作物，可增加收入。因此，對甜葉菊茬口進行合理利用，是提高土地產出率，增加菊農收入的有效途徑。

1 甜葉菊二茬生產技術

生產二茬甜葉菊，要選用品質好、產量高、發苗快的甜葉菊品種和移栽期早的甜葉菊田塊。在生產中，要重點把握好以下關鍵技術：

1.1 適期早收。進入7月中下旬，當田間甜葉菊植株開始見蕾時要突擊搶收頭茬，為二茬生長爭取更多的時間。收獲時一定要選用鋒利的刀具進行剪割，防止損傷甜葉菊根系，影響幼芽萌發。地上部留長應把握在3～5 cm，確保有3或4個葉節發芽。收割時如果遇到高溫干旱天氣，要及時用農作物秸稈對剪割后的甜葉菊殘茬進行覆蓋，防止太陽直曬植株根部而導致失水死亡。

1.2 搶追肥料。在頭茬甜葉菊收獲離田后及時進行追肥，畝用45%硫酸鉀型高濃度三元復合肥15 kg進行穴施或條施，以滿足二茬甜葉菊生長對營養的需求。

1.3 及時清溝理墑。在頭茬甜葉菊收獲后，要對田間水系進行清理，防止秋雨漬害，影響幼苗成活。

1.4 除草松土。在頭茬甜葉菊收獲后，對田間殘留雜草，每畝用20%克無蹤水劑150 mL兌水50 kg均勻噴霧，控制大草欺小苗。同時，對甜葉菊行間表土層進行疏松，增加土壤通透性，促進發根發苗。

1.5 查治害蟲。甜葉菊二茬生長期間容易受到甜菜夜蛾、斜紋夜蛾等食葉性害蟲的危害，造成生長點枯死或葉片被取食，形成多頭苗或葉片缺刻，影響產量。可掌握在害蟲低齡幼蟲期選用對路藥劑進行防治，控制危害。

通過上述措施的推進到位，一般甜葉菊二茬畝產干葉在75 kg左右，可增加收入1 000元上下。

2 套種復種秋冬蔬菜技術

利用甜葉菊在8月上中旬前騰茬的有利條件，科學合理應用間套復種模式，大力發展秋冬露地蔬菜，一般每畝可增加收入1 000～2 000元，能顯著提高種植效益。甜葉菊頭茬收獲后，可復種多種常規蔬菜，品種選擇的余地也較大，如：秋大白菜、秋花菜、西蘭花、蘿卜、胡蘿卜、萵苣、包菜、芹菜、大蒜、薺菜、菠菜等秋冬季蔬菜。對復種白蘿卜、大白菜或定植花椰菜、甘藍等蔬菜的，秋季播栽期均不得遲于9月上旬，以保證霜凍前安全收獲。

2.1 復種蘿卜。品種可選用上海白、浙江白、揚州白、中秋紅蘿卜等。在對甜葉菊茬口進行耕翻施肥、平整、開挖墑溝后，于8月上中旬至9月初播種。塊根較大的品種可進行點播，穴距把握在15～30 cm見方（依品種而異），每穴播種5～10粒，畝播種量為250～500g；采用條播的畝播種量500～750g；采用撒播的畝播種量為1 000～1 500g。一般播種后60天左右即可收獲，畝產2 500～3 000kg。

2.2 復種胡蘿卜。品種可選用日本三紅七寸參和黑田五寸參等，在對甜葉菊茬口進行耕翻施肥、平整、開挖墑溝后，于8月上中旬進行直播，畝用種量為300～400 g。11月下旬到12月收獲，每畝產量4 000～5 000kg。

2.3 定植秋萵苣。應用耐熱二白皮等萵苣品種。7月上中旬應用遮陽網覆蓋育苗，苗床播種量為1.5 g/m2，每畝大田用種100 g左右，苗齡掌握在20～25天。8月上中旬前后可直接將萵苣苗定植于甜葉菊的行間，然后進行施肥松土；或者對甜葉菊茬口進行耕翻、施肥、平整，開挖墑溝后再進行定植，株行距為30 cm×33 cm，每畝定植6 000～7 000株，一般栽后50天左右上市，畝產2 000～2 500kg。

2.4 種植秋藥芹。品種可用津南實芹、上海實芹、上農玉芹、玻璃脆以及當地一些土種。對植株生長量大的藥芹品種要育苗移栽，一般可掌握在6月上中旬應用遮陽網覆蓋加防雨薄膜育苗，苗床用種量為2.0～2.5 g/m2，大田畝用種1.5 kg左右，苗齡掌握在40～50天。在對甜葉菊茬口進行耕翻、施肥、平整、開挖墑溝后，于8月上中旬進行定植，株行距為16 cm×20 cm，每畝定植2萬株上下。對植株生長量小的一些當地藥芹土種進行育苗移栽的，株行距為10 cm×15 cm，苗小的可采用雙本定植；也可以在8月上中旬直接進行撒播。一般在11月份前后即可以上市，畝產4 000 kg。

2.5 播種秋香菜。品種可選用白花香菜（青梗香菜）、紫花香菜（紫梗香菜）等。在對甜葉菊茬口進行耕翻、施肥、平整、開挖墑溝后，可掌握在8月上中旬至9月初進行直播，畝用種為2 kg左右。播種后可采用遮陽網覆蓋，待出苗后揭網進行正常管理。10月份可以上市，一般畝產500～600 kg。

2.6 定植早大白菜。品種可選用夏陽、夏豐40等耐熱品種。7月中旬前后用穴盤基質遮陽網覆蓋育苗，每畝大田用種約50 g，育苗床30 m2，苗齡15～18天。在對甜葉菊茬口進行耕翻、施肥、平整、開挖墑溝后，于8月上中旬進行定植，株行距為40 cm×40 cm，每畝定植4 000～4 500株。定植后2個月左右即可上市，一般畝產1 800～2 000kg。

2.7 種植花椰菜。品種可選用龍峰系列，如龍峰60、龍峰80等。6月下旬到7月上旬采用穴盤基質遮陽網覆蓋育苗，苗齡18～20天；也可在6月中旬進行撒播并應用遮陽網覆蓋育苗，二三片真葉時進行假植，苗齡30～35天、五六片真葉時進行定植。8月上中旬前后可直接將花椰菜苗定植于甜葉菊的行間，然后施肥松土，或者對甜葉菊茬口進行耕翻、施肥、平整、開挖墑溝后再進行定植。定植時要選擇陰天或晴天傍晚時進行，株行距為50 cm×60 cm，每畝定植2 600～2 800株。一般栽后60～80天結花球，一般畝產1 500～2 500 kg。

2.8 種植青花菜（西蘭花）。品種可選用“優秀”等。一般在有定單的情況下可以生產。育苗及生產管理措施基本同花椰菜，但要適當稀植，每畝定植2 500株左右,移栽后70～80天上市，畝產1 500 kg左右。

3 注意事項

在上述蔬菜生產中應注意以下幾點：

3.1 抓好早秋蔬菜種子處理。針對大蒜、芹菜、萵苣等種子高溫季節難發芽的特點，在播種前要先對種子進行低溫處理。可以直接將種子放置在8～10℃的冰箱中，或者將種子用布袋裝好，吊掛在深水井中，也可放入種子貯藏庫中進行低溫處理24～48 h，以打破種子休眠促進發芽，保證一播全苗。

3.2 大力推廣穴盤基質遮陽網覆蓋育苗技術。穴盤輕基質育苗是一項省種節本技術，育出的秧苗具有素質好、活棵快的特點。應用遮陽網覆蓋既能減少光照強度、降低地溫，防止灼傷，又能防止暴雨沖刷傷苗，特別適用于大白菜、花椰菜、青花菜的育苗。應用遮陽網育苗時可以搭棚架覆蓋，也可以搞浮面簡易覆蓋。

3.3 強化栽培管理。在定植時要堅持精細整地，培肥土壤；堅持適齡移栽，大小苗分栽；堅持因種栽培，合理密植；堅持水肥結合，確保一栽就活。復種蘿卜、胡蘿卜等根莖類蔬菜，要堅持條播點播，及時間苗定苗、培土壅根、追肥補水促膨大，努力提高商品率。

3.4 堅持防災抗災。要健全田間水系，降低澇漬災害損失。對于病蟲的防治，要嚴格按照無公害生產的技術規范，采用科學的防治方法，選用高效低毒低殘留農藥品種，實行農業措施與化學防治相結合，提高綜合防治水平，確保利用甜葉菊茬口種植的秋冬蔬菜豐產豐收，優質高效。