無公害農產品生產優化施肥技術(下)

馬俊超，高明奇

（1.南陽市糧食技工學校，河南南陽 473000；2.南陽市農業科學院）

（上接第8期42頁）

2.2.3.4 肥料利用率。肥料利用率（系數）是指當季作物從所施肥料中吸收的養分占施入肥料總養分量的百分數，是決定最佳施肥量的重要參數。由于受作物種類、肥料品質及投入量、施肥方法、土壤肥力及氣候條件等多種因素影響，確定肥料利用率的難度相當大。目前，計算肥料利用率的方法有兩種：

（1）田間試驗法。試驗方案為全肥區（NPK）、無氮區（PK）、無磷區（NK）、無鉀區（NP），分別測定植株生物量和養分含量，計算各種肥料利用率。

（2）查閱資料參考有關數據法。一般旱田化肥利用率：氮肥為30%～50%，磷肥為10%～25%，鉀肥為40%～60%；有機肥料利用率：人糞尿、禽糞等的氮、磷、鉀為20% ～40%，豬廄肥的氮、磷為15%～30%，土雜肥的氮、磷、鉀為5%～30%；豆科綠肥為20%～30%。研究表明，磷肥利用率最低，但其后效很長，氮、鉀肥利用率幾乎相當。

2.2.3.5 有機肥料施用量的計算。適宜于無公害農產品種植的土壤，其有機質含量最好應達到4%以上。若土壤有機質已達到5%以上，則每年只需補充有機質礦化而消耗的數量。一般土壤有機質的年礦化率為2%左右，有機質含量為166.2 t/hm2，每年應補充3.33 t/hm2。如果堆肥有機質含量為15%，則每年應施堆肥22.2 t/hm2。如果需要提高土壤有機質含量，則有機肥用量必須高于補充年礦化率的有機肥用量。但補充的數量應循序漸進，每年依次增加為好。

2.3 肥料效應函數法

肥料的增產效應反映在施肥量與產量、品質間的關系上，可以用數學函數來表示，即肥料效應函數。通過多點田間試驗，選出最優的處理，確定施肥種類和施肥量。肥料效應函數法主要有三種方法：

2.3.1 多因子正交、回歸設計法

進行單因素或二因素多水平試驗，將結果進行數理統計，求得產量與施肥量之間的函數關系。根據方程式，不僅可以直觀地看出不同元素肥料的增產效應及其配合施用的效果，而且也可以分別計算出最佳施肥量、施肥上限和下限，作為優化施肥的依據。此法的優點是能客觀地反映影響肥效諸因素的綜合效果，精確度高，反饋性好；缺點是有地區局限性，要在不同土壤上布置多點試驗，積累不同年度的相關資料，費時較長。

2.3.2 養分豐缺指標法

利用土壤養分測定值與作物養分之問的相關性，對不同作物品種作田間試驗，將土壤測定值以一定的級差分級，繪制養分豐缺及應施肥料數量檢索表，取得土壤測定值就可以對照索表按級確定肥料用量。此法的優點是直觀性強，定肥簡便；缺點是精確度較差。由于土壤理化性質的差異，土壤氮的測定值和產量之問的相關性較差，一般只用于磷鉀和微量元素肥料的定肥。

2.3.3 氮、磷、鉀比例法

通過一種養分的定量，再按各種養分之間的比例關系確定其他養分的肥料用量。例如以氮定磷、定鉀，以磷定氮等。此法的優點是簡便易行；缺點是各種作物對養分吸收的比例和應施肥的比例是各不相同的，不一定能反映缺肥的真實情況。因此，必須先做田間試驗，對不同土壤條件和不同作物種類相應地做出切實可行的氮、磷、鉀的比例。

以上三類優化施肥的方法可以相互補充，形成一個優化施肥方案，以一種方法為主，參考其他方法配合運用。尤其近年來，隨著測土技術的現代化和計算機的廣泛應用，肥料效應函數法已得到普及應用。

3 優化施肥技術

在無公害農產品生產優化施肥配套系統中，確定施肥種類和用量是關鍵，采用有效的施肥技術是實施的手段。由于不同生產區的生態條件差異很大，使得同一種作物在不同生產區或不同季節種植，其生長發育不同階段對養分的需求變化也很大。因此，應根據作物的需肥特性而科學地施用肥料，以充分發揮肥料的最大增產、增質效能。

3.1 施肥方法

3.1.1 基肥

基肥的作用是雙重的，一方面可改良土壤，培肥地力；另一方面在作物的整個生育期內可不斷地供應養分，所以基肥的用量較大，約占總施肥量的一半以上。基肥以有機肥為主，適當配施化肥。結合深耕、犁耙，基肥以深施為好?；适┯梅椒ㄓ校?/p>

3.1.1.1 全層施。以撒施為主，結合深耕，耕后耙勻，使土肥混勻。

3.1.1.2 分層施。將大部分遲效性肥料結合耕地施入耕層的中、下層，將少部分速效性肥料結合耙地施入耕層的中、上部，使基肥與面肥結合。

3.1.1.3 集中施用?；视昧枯^少或是施用容易被土壤固定的磷肥時，為了使肥料發揮更大的效果，要采取集中施用的方法，即將肥料集中施到作物根際附近，使基肥同時具有種肥的作用。如穴施、溝施等，可減少養分固定，提高根系吸收率。

3.1.2 種肥

種肥的作用是補充基肥的不足，一方面供給作物生長前期的養分；另一方面促進種子萌發，保證營養臨界期對養分的供應。各種速效性化肥、完全腐熟的有機肥（如餅肥、禽糞等）、生物肥料、微量元素肥料等均可作種肥施用。種肥的肥效決定于土壤、施肥技術及栽培管理措施等因素。因為肥料和種子相距較近，故對肥料的質量與用量要求特別嚴格，否則易引起燒種、燒苗，造成缺苗斷壟。種肥的具體施用方法有拌種、浸種和蘸秧根三種：

3.1.2.1 拌種法。將一定量的肥料與一定量的種子均勻拌和，然后進行播種。適合用于拌種的肥料有生物肥料、微量元素肥料等，而過酸、過堿、吸濕性強、含有毒副成分的肥料不宜作拌種肥。

3.1.2.2 浸種法。將一定濃度的肥液浸泡種子，然后將種子撈出晾干后播種。如用腐熟的有機肥液或沼氣水對水稀釋到一定濃度后浸泡黃瓜、菜豆等作物種子，可提高發芽率和出苗率。

3.1.2.3 蘸秧根。常用于水稻、番茄、茄子等秧苗移栽。將生物肥、微肥等與一定比例的有機肥或肥土調和成糊狀，蘸秧根后再移栽，可提高秧苗成活率并有利于秧苗生長。

3.1.3 追肥

追肥的目的是補充作物在生長發育過程中所需要的養分。一般是速效性的化肥和腐熟的有機肥料均可作追肥。追肥用量依基肥用量的多少、作物長勢、土壤肥力高低及氣候條件等因素具體而定。具體施用方法有：

3.1.3.1 條施或穴施。追施尿素、硫酸銨等易揮發性氮肥時，應深施8～10 cm，并覆土蓋壓。施后應立即澆水，使肥水溶合，順利移向根際，及時被根系吸收。過磷酸鈣、磷酸銨等磷肥作追肥時，應集中溝施或穴施于根系密集層，以提高其與根系接觸面積，減少土壤固定。

3.1.3.2 灌溉施肥。番茄、黃瓜等蔬菜作物的生長中后期，為減少人為碰傷果實可采取以水沖(帶)肥的方法。此法可減少肥料養分損失，提高根系吸收速率。除了澆灌外，還有噴灌、滴灌和微灌施肥等形式。在現代高智能自動化溫室群中多采用上述幾種方法施肥，可節水節肥降低成本。由于其投資大，對肥料質量和輸送管道要求嚴，在我國還不能大面積推廣應用，但它是無公害農產品生產施肥的最優選施肥方法。

3.1.4 葉面噴施

具有操作簡便、用肥經濟、作物吸收快等特點。同時還可將肥料農藥混合噴施，既可滿足養分供應，又可防治病蟲。在作物苗期、生長旺期及生長后期均可進行。將速溶性肥料配制成一定濃度的肥液，用噴霧器噴灑在葉、莖、花或果實上，主要是噴在葉背面，吸收速度快。同時，一定要掌握好噴灑濃度，否則會燒傷葉、莖或引起落花落果。噴時調節好肥液的pH值，可提高噴肥效果。若肥料中有效成分是以陰離子為主，則肥液最好調到微酸性；如果肥料中有效成分是以陽離子為主，應調至微堿性。氣候條件也會影響噴施效果，要求選擇在無風晴天進行，噴后遇雨應再噴施，并在當天的傍晚或露水剛干后的早晨噴施效果較好。目前，我國農業生產上施用的葉面肥種類繁多，效果不一，尤其在無公害農產品上應慎重選用，在做好質量、品質檢測和肥效試驗的前提下再大面積推廣應用。

3.2 施肥時期

作物施肥時期的確定應以提高肥料的增產增質效果為前提，作物不同生育期對養分的需求、土壤供肥特性以及肥料特性是確定施肥時期的基本依據。

3.2.1 根據作物需肥特性與土壤供肥特性確定施肥時期

一般在作物需肥的關鍵時期，即顯效期施肥效果最理想。如營養臨界期和最大效率期追肥效果最好。若土壤供肥不足，及時追肥，則肥效較好。若土壤養分多，供肥充足，則施肥效果較差，應適當延長追肥間隔時間。土壤供肥性與土壤類型、質地、氣候條件及農藝措施等因素密切相關，施肥時間應根據具體條件合理確定。確定施肥時期既要注意作物營養的階段性，又要注意它的連續性，即前次施肥對后次施肥的影響；不僅要考慮作物的個體生長狀況，還要注意群體結構，使個體和群體協調，才能高產優質。3.2.2 根據肥料種類確定施肥時期

3.2.2.1 有機肥的施用時期：有機肥的種類很多，無公害農產品生產中允許施用的有廄肥、禽糞、餅肥、綠肥等，其共同特點是礦物質養分含量相對較低，肥效緩慢，養分持續期較長，施用量大，在生產中以基肥為主，追肥為輔。有機肥作追肥時，應在作物生長前半期進行，以充分發揮其肥效。

3.2.2.2 化肥的施用時期：化肥相對養分含量高，釋放速度快，多作追肥施用。一般要求在植株需肥關鍵時期提前3～7天進行。