菲律賓研究發現多食番木瓜好處多

據菲律賓科技部食品與營養研究所（FNRI）的報道，番木瓜被認為是周年應市的最受歡迎的水果之一。番木瓜味道香甜，果肉金黃色，營養豐富，果肉甜，類似瓜類和杏的味道。加工中番木瓜主要用于制作色拉、水果派、冰凍果子露、果汁、果醬、果凍以及糖果等。

研究人員的報道稱，番木瓜熱能含量低，富含維生素C、葉酸、纖維和胡蘿卜素，還含鉀、葉黃素和玉米黃質，可以預防視力隨年齡增長而退化。經常食用番木瓜可以預防動脈粥樣硬化、糖尿病、結腸癌以及心臟疾病。番木瓜中的葉酸有助于半胱氨酸的轉化，如果不進行轉化，半胱氨酸可以直接損害血管壁，如果積累過多，易導致心臟病和中風。番木瓜富含纖維，可以降低膽固醇水平，減輕便秘，幫助排除結腸中的毒素，減少患結腸癌的風險。此外，番木瓜中的維生素C和維生素E也能降低患結腸癌的風險。番木瓜對咀嚼困難以及吸煙人群來說也是理想的食物。番木瓜熱能含量低，是肥胖病人喜歡的水果種類。一小片成熟的番木瓜熱量僅40千卡。據尼日利亞大學的研究結果，番木瓜果實以及種子的提取物可以抗革蘭氏陽性菌，大劑量的提取物可以抗革蘭氏陰性菌。

（董朝菊/摘譯）