巴西研究人員已證實,可以用香蕉皮凈化水。研究人員稱,香蕉皮比其他用來凈化水的物質能更好地過濾掉重金屬。不僅如此,用香蕉皮凈化水比傳統方法安全,成本低。
由于廢棄物質、農業以及工業等帶來的污染,水中常常含有鉛和銅等重金屬,生產中常用氧化鋁以及纖維素等過濾這些重金屬。這些物質常常價格較高,有時候還可能留下其他有毒物質在水中。巴西研究人員在向含有大量重金屬的水中倒入干的香蕉皮以后,測定水中的重金屬含量,發現重金屬含量明顯減少。研究人員還用香蕉皮制作了一個過濾器,同樣也得出上述結果。以前也有研究表明,蘋果、椰子和花生殼可以過濾水中的有毒物質。