番茄留果技術

許美榮，張錫玉，董克鋒

(1. 山東省蔬菜工程技術中心, 山東 壽光 262700;2. 山東省魚臺縣農業局, 山東 魚臺 272300)

隨高價番茄種子和工廠化穴盤苗的普及推廣，菜農在棚栽番茄時，單位面積種植株數日趨減少，從而單株果穗數、每穗留果數及單果重就成為決定番茄產量高低的主導因素。而出售番茄價格高低又成為能否獲取高效益的制約條件。在番茄種植過程中有花就點，有果就留，每穗點6～8個花，選留3～5個果，被番茄種植戶普遍采用。生產實踐證明，番茄留果與品種、茬口、植株長勢、土壤肥力、往年番茄高價位時期等關系密切，因此單株果穗數、每穗留果數、多留果時間均有一定講究。

1 根據品種特性留果

對大果型番茄品種每穗要少留，以3～4個為宜；對小果型品種要適當多留，以5～6個為宜；中果型以4～5個為宜。平均單穗果重550～650g為宜。

2 根據茬口留果

以中型番茄品種為例。如越冬番茄多于9月份定植，翌年5月份拉秧，留果穗12～14穗左右，開花坐果初期各種條件均適宜番茄生長，但為保持番茄良好的持續結果能力，第1、2穗留果數以2～3個，3～4穗留3～4個為宜，以防留果過多，棵子越長越細，果實越長越小，待留取第5穗果時，果實根本膨大不起來。深冬期盡量多留，雨水節前每穗留3～4個，天轉暖后每穗留4～5個果為宜。

如秋茬大紅番茄，多于7月下旬定植，12月中下旬拉秧后再種春茬。一般留6穗果，第1穗果時營養生長和生殖生長并重，不宜留果過多，以留2～3個或不留為宜。從第2穗到第5穗則各留4個果，這樣既能使下部果實正常生長，又不至于影響上部果實的生長。第6穗果則可以留5個，因第6穗果處于膨果期，下部番茄已開始采摘，這樣葉片制造的營養完全可以滿足第6穗果的生長需要。

如冬春茬番茄前期溫度低、光照差等因素不利于番茄生長，隨時間推移溫光條件變好，中后期利于番茄生長。一般第1穗可留3個，第2穗留4個，第3穗以上留5個。

如大拱棚早春搶早栽培因留果穗數量少，營養相對充足。為提高產量，可在每穗留果多少上下功夫，適當多增加留果數量。一般第1穗可留4個，第2穗留5個。

3 根據植株的長勢而定

每穗留果數則應據植株的長勢而定。植株正常生長的情況下，可按上述正常留果。如秋茬番茄開花坐果前，以受高溫強光等不良條件影響，易造成第1穗花分化不良、畸形花、果多，第1穗果最好不留。若植株旺長，第1穗果可少留以防徒長。如果結果初期，植株長勢太旺，第1穗果實也可留取4個，來適當控制一下植株的長勢，第2穗果長勢留3～4個。植株長勢較弱時，第1穗果則要減少留果數或不留。

4 根據土壤肥力狀況

番茄植株開花坐果能力的強弱與土壤肥力狀況密切相關。肥力高，可多點花、多留果；反之，若肥力差，留果不宜過多。

5 根據多年番茄價格規律留果

番茄2月底至4月為一年中高價持續期，應提高此期番茄上市量。真長情況下，要在此期紅熟上市，越冬大紅番茄品種要開花坐果后70～85d左右。隨溫度升高，開花至紅熟時間變短。生產中可照此推算設定留果計劃，以在高價期多出售產品。