萵筍—糯玉米—芫荽高效栽培技術

袁以升 宋雅光

2006～2010年，江蘇省射陽縣陳洋鎮、合德鎮成功示范了“萵筍—糯玉米—芫荽”的高效栽培模式，采用保護地與露地生產相結合的栽培模式，實現了用地與養地相結合，2010年示范面積達33.3 hm2。每667 m2產萵筍 3500～4 000 kg，產值 3 000元；糯玉米800～1 000 kg，產值1 600元；芫荽750 kg，產值 2 500元；實現每667 m2年總產值 7100元，純收入4 500元左右。

1 種植方式

9月下旬整地施肥做畦，通常畦寬7 m（不包括墑溝），搭建南北走向的鋼架大棚，跨度6 m，棚內中央走道寬0.4 m。10月初在距離棚邊35 cm和距離走道15 cm處順棚向開8條定植溝，溝與溝相距33 cm，溝深3.3 cm。萵筍10月上旬在定植溝內定植，株距25 cm，次年2月下旬至3月初收獲結束；糯玉米2月下旬選地制缽育苗，3月下旬移栽，行距0.75 m，株距0.25 m，6月中旬收獲；芫荽6月下旬播種，9月中旬收獲結束。

2 萵筍栽培技術

2.1 選擇優良品種 選用耐低溫、不易抽薹的品種，如成都二白皮、圓葉白皮、青香秀等。

2.2 培育壯苗 每667 m2大田需種50～80 g，需苗床凈面積100～120 m2。苗床與大田面積比1∶6。播種前7～10 d（天）每667 m2苗床施腐熟有機肥1 500 kg、45%三元復合肥25 kg，隨即深耕混勻。播前曬種1～2 d（天），將種子用冷水浸4～6 h（小時），然后用紗布瀝干水，放入冰箱冷凍室（溫度-5℃左右）冷凍12 h（小時），再置于室內常溫下催芽。播種前苗床先澆透水，待水分下滲后播種，播后覆土，覆土厚度以剛蓋沒種子為宜，之后覆蓋秸草保墑出苗。幼苗2葉期每667 m2用15%多效唑30 g兌水15 kg噴霧控制幼苗徒長；3葉期間苗，苗距以10 cm見方為宜，以利培育健壯大苗。

2.3 適時定植 移栽前7 d（天）在畦內每667 m2施腐熟雞糞肥2 000 kg、過磷酸鈣50 kg、硫酸鉀10 kg。苗齡25～30 d（天），約在10月初幼苗5～6片真葉時帶土起苗定植，株距25cm，栽植深度以子葉節剛入土為宜。

2.4 水肥管理 澆足定植水。緩苗后結合澆水可用稀薄農家有機液肥在溝內澆施2～3次，以促苗生長；在蓮座后期至莖膨大初期每667 m2用25%的助壯素40 mL兌水20 kg進行葉面噴霧2～3次，每次間隔5～6 d（天），控莖抽長，促莖增粗增重；肉質莖膨大初期，每667 m2用碳酸銨100 kg于株間開穴深施，并用稀薄農家有機液肥沖施，水分洇下后封閉穴口，以促進肉質莖快速膨大。肉質莖膨大后期土壤保持傍晚見干，早晨見濕，水分過小影響肉質莖膨大，水分過大則肉質莖易裂皮導致軟腐病、霜霉病的發生。

2.5 溫度管理 萵筍莖葉生長的適宜溫度為11～18℃。11月初氣溫下降并出現霜凍天氣時應及時扣上大棚薄膜保溫。并在距大棚邊沿0.2 m處和大棚中央走道邊沿處插上內棚支架，跨度2.6 m，支架頂高0.5 m，支架間距1.0 m左右。當氣溫降到5℃時在內棚支架上覆蓋內層膜。棚溫管理掌握白天16～18℃，夜間0℃以上，以莖部不受凍為原則。

2.6 病害防治 主要病害有霜霉病、灰霉病、菌核病、軟腐病等，分別用甲霜靈（雷多米爾）、異菌脲（撲海因）、農用鏈霉素等藥劑防治。

2.7 及時采收 在次年2月下旬3月初采收。當萵筍肉質莖頂端與最高葉片的葉尖相平時為收獲適期。

3 糯玉米栽培技術

3.1 品種選擇 糯玉米可選擇長勢強、抗性好、口感優的品種，如蘇玉糯1號、浙玉糯1號等。

3.2 制缽育苗 在冬前選擇土壤疏松、肥沃、背風向陽地塊作苗床，并翻土促進熟化。在播前15 d（天）左右，每平方米苗床施過磷酸鈣50 g、氯化鉀25 g、農家有機液肥5 kg，肥土拌勻待用。一般于2月下旬用培肥過的床土制缽育苗。在制缽前一天澆水，床土以手捏成團、齊胸落地即散為宜，使用制缽器制缽，要求缽直徑5～7 cm。排缽要緊靠、錯開排列，缽面平整，每缽播一粒種子，播后蓋土要求深淺一致，以利出苗整齊。播后采用地膜、內層棚膜、大棚薄膜三膜覆蓋保溫育苗（可在萵筍棚內預留一塊地作為糯玉米苗床，一般苗床與大田比為1︰20）。

3.3 適時移栽 及時清理前茬，整理內層棚架，在大棚內于3月中下旬玉米秧苗有4葉左右時移栽。利用原萵筍內棚架按等行距單株順棚向定植，一小棚4行，行距75 cm，株距20 cm，每 667 m2栽 4 400株左右。澆足定植水，蓋內外棚膜保溫促長。棚內溫度管理，白天25～28℃，夜間15℃左右。4月中旬撤去內層棚膜，5月上旬撤去大棚膜，以增加光照促苗穩健生長。

3.4 及時追肥 由于前茬施肥較多，因此可不施基肥，但要及早追肥，植株8～9葉時施攻稈肥，每667 m2施尿素8～12 kg、氯化鉀14～16 kg，并進行中耕培土和適當灌水，以促進氣生根生長。在大喇叭口期（約12葉）施攻穗肥，每667 m2施尿素14～16 kg，以促進果穗發育，增加粒數，減少禿頂，增加產量。

3.5 植株調控 可在零星抽雄穗時每667 m2用25 mL玉米健壯素兌水50 kg噴施上部葉片，以控高壯稈增產。

3.6 害蟲防治 苗期螻蛄、地老虎為害常常會造成缺苗斷壟，可用50%辛硫磷乳油800倍液噴霧防治。大喇叭口期以后玉米螟的為害比較嚴重，可用菊酯類農藥或BT乳劑灌心防治。

3.7 適期收獲 一般于6月中旬、授粉后23～25 d（天）采收鮮穗，3～5 d（天）采收完畢。

4 芫荽栽培技術

4.1 品種選擇 宜選用抽薹晚、生長速度快、耐熱、產量高的品種，如山東大葉、萊陽芫荽、四季香芫荽等品種。

4.2 整地施肥 結合整地，每667 m2施腐熟雞糞1 000 kg、餅肥 50 kg、優質復合肥 30 kg。

4.3 化學除草 播前每667 m2可用48%氟樂靈乳油100～150 mL兌水50 kg，在地表均勻噴霧。施藥后應立即混土，混入土壤深度為3～5 cm，隔2～3 d（天）后方可播種。

4.4 適時播種 播前，先碾碎種果，再浸種12 h（小時），將吸脹的種子清洗、濾干，裝入濕布袋放到冰箱冷藏室內，在8～10℃下保濕催芽。每667 m2播種量為3～4 kg。6月下旬撒播，播后進行一次鎮壓保墑，然后在畦面上覆蓋稀疏的稻草，再在原大棚架上覆蓋一層遮陽網。

4.5 田間管理 出苗后及時撤去畦面上覆蓋的稻草。苗高4～5 cm時進行疏苗、除草，苗距2～4 cm。間苗后結合灌水追施1次稀薄農家有機液肥。苗高7～8 cm時追施1次速效氮肥。進入植株生長旺盛期，堅持肥水結合、輕澆勤澆，每隔7～10 d（天）或每采收一次追肥一次，每667 m2隨水追施腐熟糞肥 500～600 kg。

4.6 適時采收 出苗后40 d（天）左右，當植株高達15 cm時，即可間拔分批采收，一般7～10 d（天）采收1次，至9月中旬采收完畢。