天津科大食品快檢技術領先

天津科大食品快檢技術領先

前不久，天津科技大學所承擔的科技支撐項目“食品快速檢測與質量安全控制技術設備開發研究”和“863計劃”課題“化學農藥多殘留免疫快速檢測技術系統性研究與產品開發”兩項目入選參加國家“十一五”重大科技成果巡展。

天津科技大學在國內高校中率先建立食品質量與安全學科，培養了一批食品科學專門人才；率先在農藥、獸藥、生物毒素等小分子有毒有害物質的膠體金快速免疫檢測技術上取得突破，并研發了一系列免疫快速檢測產品，促進了免疫快速檢測技術在我國的普及；還參與制定食品中真菌毒素限量、赫曲霉毒素等國家標準制定。近年來，天津科大成功開發出了國內外首個可以同時檢測不同種農藥的多殘留試劑盒，使我國食品快速檢測技術躋身世界先進水平。目前，世界最大的第三方跨國檢測機構也采用了天津科大的農藥、獸藥、生物毒素試劑盒作為檢測手段。

農藥、獸藥、生物毒素等小分子有毒有害物質的快速免疫檢測技術是食品安全技術的難點和重點，長期被國外產品所壟斷，天津科大研發的試劑盒和試紙條不僅彌補了國內空白，而且與國外同類產品相比，具有簡便、快速、成本低等優點，達到了國際先進水平。

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