蠶桑生產環節的幾種省力化試驗初報＊

鐘興權 胡澤林 胡文龍 郭明武

（1.重慶市墊江縣蠶桑站，重慶墊江 408300；2.重慶市蠶業管理總站，重慶江北 400020）

蠶桑生產是一項季節性強、勞動力密集性的傳統產業。近年來，隨著工業化、城市化改革的不斷推進，農村勞動力大量轉移，勞動力結構發生了顯著變化。2011年，我們對墊江縣坪山鎮聯合村8社農業勞動力與養蠶人員年齡結構進行了調查，該社有在家勞動力48人，參加養蠶活動的有34人。其中，20～55歲的有14人，占41.2%；55歲以上的老年人有20人，占58.8%，他們是從事蠶業生產的主力軍（詳見表1）。

蠶桑生產勞動力緊缺、人員老化已是制約蠶桑發展的一大瓶頸問題。在國家蠶桑產業技術體系三峽綜合試驗站的資助下，我們于2011年對蠶桑生產的幾個環節進行了省力化的試驗與調查，現將試驗的結果報告于后。

表1 墊江縣坪山鎮聯合村8社勞動力年齡結構調查

1 蠶盒共育和蠶箔共育比較試驗

兩種共育方法同樣飼養100張小蠶在所需蠶具數、共育室面積、日用工量的調查見表2。

表2 100張小蠶蠶盒育與蠶箔育的對比

從表2看出：蠶盒共育，只需蠶箔共育室面積的50%，共育室使用效率提高了1倍。用工方面，也節約了1個工，即提高工效33.3%。

2 機械切葉與人工切葉的比較試驗

聯合村全年養蠶770張，有2個共育室，分別由譚克亮和夏萬明兩個養蠶農戶負責。譚克亮共育室小蠶用葉采用南充蠶具研究有限公司生產的QSJ－40型切桑機進行機械切葉，夏萬明共育室采用傳統人工切葉。兩者相比，前者省去了齊葉工序，工效大大提高。兩種方式在工效、投資方面的對比見表3。

表3 飼養100張小蠶兩種切葉方法工效比較

從表3看出，共育100張小蠶，機械切葉的用工量比人工切葉的用工量少42.9%；機械切葉的總支出只有人工切葉的59.4%，節約了40.6%。切桑機不僅省力，而且大大提高了工效。

3 大蠶蠶臺育與蠶箔育的對比試驗

聯合村2011年養蠶770張，大蠶有730張使用室外簡易大棚蠶臺育，40張使用傳統的蠶箔育。大蠶養蠶用葉都采用片葉育。蠶臺，是采用的南充蠶具研究有限公司生產的250×120cm規格的蠶臺網及配套的蠶臺布、塑料繩、鐵圈，由蠶農自編的竹架、竹篾片的蠶架代替傳統的蠶箔，一套蠶臺（即10層蠶臺）相當于40～45個蠶箔，可養蠶1張。蠶臺育與蠶箔育工效對比見表4。

表4 100克蟻量大蠶兩種飼育方法對比

從表4看出，飼養100克蟻蠶的5齡蠶，蠶箔育用工55個，蠶臺育用工量僅為22個，蠶臺育比蠶箔育節省了大量的勞動力。不計算蠶房或大棚的投入，只計算蠶臺與蠶箔的購買或編織折算為現金支出、用工折算現金支出，進行簡單的投入分析，則飼養100克的大蠶，其蠶臺育支出只有蠶箔育的41.2%。

4 熟蠶上蔟方法比較試驗

上蔟采用自動上蔟和人工上蔟兩種方法。自動上蔟使用156孔的方格蔟，采用自動上蔟技術，即適時添食蛻皮激素，再懸掛方格蔟，利用熟蠶的向上屬性，自己爬上蔟具結繭，繭形基本成型后，再撤去蠶臺布及其蠶臺布上的蠶沙，將方格蔟懸掛于蠶架中，通風透氣，提高蠶繭的解舒率和上繭率。人工上蔟則是采用傳統的工人捉蠶上蔟的方法。兩種上蔟方法工效比較見表5。

表5 100克蟻的熟蠶兩種上蔟方法工效比較

表5顯示，100克蠶的熟蠶，采用自動上蔟，需用6個工，而采用人工捉，則需要9個工，前者比后者提高了工效33%。

5 桑樹剪伐比較試驗

我們進行了電動剪枝剪、液壓桑枝剪伐機（SNC－Ⅰ、SNC－Ⅱ）、機械省力剪與傳統的枝剪的比較試驗，其在省力、工效、投資與效益的對比如下。

5.1 省力比較

前三者均比傳統的枝剪省力。最省力的是液壓桑枝剪伐機，其次是電動剪枝剪、再次是機械省力剪。

5.2 工效比較

SNC－Ⅱ桑枝剪伐機，2人操作，一天能修剪桑枝0.53hm2，平均每人每天可修剪0.27hm2（SNC－Ⅰ桑枝剪伐機、一把刀，可修剪0.27hm2）。電動剪枝剪，1人操作，一天只能修剪桑枝0.13hm2。機械省力剪1人操作，一天可修剪桑枝0.07hm2。而傳統的枝剪，1人一天只能修剪0.05hm2。

5.3 投資

南充蠶具研究有限公司生產的SNC－Ⅰ桑枝剪伐機2 680元/臺，SNC－Ⅱ桑枝剪伐機3 680元/臺，電動剪枝剪500元/把，機械省力剪100元/把，枝剪10元/把。

5.4 效益分析

以修剪6.67hm2桑園為例，工效分析見表6。

表6 四種修剪工具的工效對比

5.5 實驗結果

（1）從表4通過對比分析，如果將修剪桑樹枝條的人工換算為現金，同樣修剪6.67hm2桑枝，最省錢的是桑枝剪伐機，最不省錢的則枝剪。

（2）電動剪枝剪充電一次，僅用2h，實際使用效果較差。

（3）機械省力剪，由于刀口太寬了，剪刀張開的角度不大，操作人員需采用下蹲姿勢，才能進行剪枝作業。需要將刀口的寬度減少1/4～1/5，即增加剪刀張開的角度進行適當的改進。

6 體會與建議

（1）從我們的試驗看，蠶農非常愿意和渴望省力化的蠶業生產方法，以解決勞動力不足和勞動力成本過高的問題。

（2）今年只對蠶桑生產環節的幾種省力化方法進行了初步試驗，有的還需要做重復的對比試驗，以及更詳細試驗調查，增強期試驗結論的科學性。

（3）蠶桑生產環節多，產業鏈長，還有很多環節的多個方面需要試驗。多個方面試驗取得成果后，還需組裝配套進行綜合試驗，以形成成套省力化技術服務于生產。

（4）有些機械需進一步改進。如小蠶共育切桑機QSJ－40的動力不足，建議采用QSJ－80（功率為750W）。SNC－Ⅰ桑枝剪伐機比較輕巧，非常適合農村使用，但如果能像SNC－Ⅱ桑枝剪伐機那樣，能配兩把剪刀，效率可以提高1倍。

（5）一些機械如桑枝剪伐機一次性投入較大，只有業主（企業）或專業合作社才會購買，可通過租賃方式或組織桑枝修剪技術服務組織以有償性服務方式解決。建議將蠶桑生產機械納入農機補貼目錄，以擴大推廣面和加快推廣速度。