淺談養(yǎng)蠶大戶在蠶桑生產(chǎn)中的作用

杜鳳俠

(江蘇省新沂市草橋鎮(zhèn)農(nóng)技中心 221431)

草橋鎮(zhèn)是江蘇省新沂市重點蠶區(qū)。2008年秋受國際金融危機影響，新沂市蠶桑生產(chǎn)進入低谷期，部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)毀桑現(xiàn)象嚴(yán)重，全市桑田面積減少70%。但草橋鎮(zhèn)的桑田面積減幅僅為20%，是全市穩(wěn)桑保桑工作最好的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，且生產(chǎn)效益一直保持在全市前列，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，草橋鎮(zhèn)養(yǎng)蠶大戶較多，他們已形成專業(yè)合作組織，并在蠶桑生產(chǎn)的各個方面起到了舉足輕重的帶頭作用。

1 養(yǎng)蠶大戶在蠶桑生產(chǎn)中的作用

1．1 在穩(wěn)定桑園面積上的示范作用

草橋鎮(zhèn)共有16個行政村，桑園面積4 800畝，其中僅有6個村桑園面積較大，占全鎮(zhèn)總面積的90%，而且桑園面積在1．5畝以上的戶占全鎮(zhèn)總養(yǎng)蠶戶的88%，5畝以上的戶占30%。這些養(yǎng)蠶戶憑著共同的理念成立了專業(yè)合作社，并在蠶桑生產(chǎn)低谷時進行結(jié)構(gòu)調(diào)整，更新老桑園，合理配置桑品種，為行情好轉(zhuǎn)時的豐產(chǎn)豐收打下基礎(chǔ)，由于這些戶的穩(wěn)定，帶動了周邊幾個村蠶區(qū)的穩(wěn)定，對全市的穩(wěn)桑保桑工作起到了示范作用。

1．2 在發(fā)展蠶桑上的帶動作用

草橋鎮(zhèn)養(yǎng)蠶大戶較多，下面僅介紹3個典型養(yǎng)蠶大戶的情況:(1)婁培千，紀(jì)集村人，年齡46歲，家庭人口4人，勞動力2人，2001年初承包本村土地50畝，栽植嫁接體和1年苗，當(dāng)年晚秋養(yǎng)蠶50張，收繭188kg，賣繭款4 868元。次年春賣苗8萬多棵，賣苗款4萬多元，接著又建小蠶室、簡易蠶房等，前3年已收回投資成本。他周圍農(nóng)戶在他的帶動下紛紛擴大生產(chǎn)規(guī)模，如今他們村規(guī)模大戶(桑田5畝以上)已達(dá)一半，并且成立了養(yǎng)蠶專業(yè)合作社，統(tǒng)一訂種、共育小蠶、統(tǒng)一消毒防病、統(tǒng)一桑田管理、統(tǒng)一售繭，他熱心為周圍蠶農(nóng)進行技術(shù)指導(dǎo)，提高了蠶農(nóng)的技術(shù)水平，提高了繭質(zhì)，增加了收入。(2)楊華，草橋村蠶桑技術(shù)員，年齡52歲，從事蠶桑技術(shù)指導(dǎo)工作30年，他工作積極主動認(rèn)真負(fù)責(zé)，帶頭發(fā)展蠶桑并擴大再生產(chǎn)，在他的帶動下，草橋村桑田面積始終保持在1千畝以上，是名副其實的蠶桑專業(yè)村，家家戶戶都是栽桑、養(yǎng)蠶、育苗、編蔟具的能手，他們不僅自己栽桑養(yǎng)蠶，還帶動了親戚朋友養(yǎng)蠶。如今，楊華又率先利用桑枝條加工平菇、香菇、雞腿菇等食用菌，每個勞動力半年收入不低于1萬元，使草橋村又成了食用菌加工基地。(3)索振祥，陳圩村人，現(xiàn)年48歲，是陳圩村蠶桑技術(shù)員，從事蠶桑技術(shù)服務(wù)近30年，他熱心助人，能說會講，是周圍十里八村有名的養(yǎng)蠶能手。他作為蠶技員經(jīng)常通過村廣播向周圍蠶農(nóng)宣傳蠶桑市場行情、科技知識、病蟲預(yù)測信息、晚霜知識等。他自家栽桑6畝，每年初夏種植實生苗2畝，然后在冬季嫁接，并主動為蠶農(nóng)辦培訓(xùn)班教嫁接育苗、溫床催芽、大棚養(yǎng)蠶、方格蔟自動上蔟、室外預(yù)掛等知識，他還教蠶農(nóng)桑田間作蔬菜等技術(shù)。

通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)他們通過栽桑養(yǎng)蠶率先致富，其居住條件、生活水平有了很大改善。這些養(yǎng)蠶大戶家里房屋較多、庭院寬敞、室內(nèi)大多是現(xiàn)代化家具及裝飾，6個養(yǎng)蠶村，全都鋪上水泥路面、家家都用上了自來水，生活大大改善，家家都有存款，存款額在5～10萬元的戶占40%，10萬元以上戶占32%。

1．3 在公共設(shè)施日益完善上的社會作用

由于蠶桑生產(chǎn)的發(fā)展，經(jīng)濟效益有了顯著提高，為各項事業(yè)的發(fā)展提供了必要條件。6個村各有黨員活動室面積不少于200m2，老年人棋牌娛樂場所120m2，農(nóng)家書屋藏書2 000余冊，并有遠(yuǎn)程教育設(shè)施及辦公設(shè)備。

1．4 在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)上的帶頭作用

標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是提高蠶桑產(chǎn)業(yè)競爭力的迫切要求，沒有蠶業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化，就沒有蠶業(yè)的現(xiàn)代化。蠶桑生產(chǎn)涉及到種植、養(yǎng)殖兩大領(lǐng)域，技術(shù)要求高，又受自然風(fēng)險、市場風(fēng)險的雙重沖擊，努力推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是提高產(chǎn)品質(zhì)量、增強抗風(fēng)險能力的唯一選擇。推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，把常規(guī)技術(shù)普及與先進實用技術(shù)推廣緊密結(jié)合，可以不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量和提高產(chǎn)業(yè)效益。同時努力實現(xiàn)蠶桑產(chǎn)業(yè)基地規(guī)模化，只有達(dá)到一定的規(guī)模，才有利于產(chǎn)業(yè)的社會化服務(wù)，進一步推進標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)和控制好農(nóng)藥污染的威脅。養(yǎng)蠶大戶具有一定的規(guī)模，所以在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)中起到了良好的帶頭作用。

1．5 在新技術(shù)推廣上的示范作用

養(yǎng)蠶大戶在培桑育苗、技術(shù)推廣、訂種購藥、蠶繭出售等方面都對周圍農(nóng)戶起到了一定的示范效應(yīng)。他們使用先進的技術(shù)和機具，規(guī)范化操作，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，通過專業(yè)合作社統(tǒng)一訂購蠶種、統(tǒng)一購買蠶藥、上門預(yù)訂蠶繭、技術(shù)人員優(yōu)先上門技術(shù)指導(dǎo)等一系列的措施，使得大戶在生產(chǎn)上能保證蠶繭的豐產(chǎn)豐收，并在周圍引起了明顯的優(yōu)勢效應(yīng)，從而推動了蠶桑生產(chǎn)的穩(wěn)定發(fā)展。

2 進一步發(fā)展規(guī)模大戶的幾點建議

進一步加強規(guī)模大戶建設(shè)是穩(wěn)定和發(fā)展草橋鎮(zhèn)蠶桑生產(chǎn)的有效手段，從各戶的情況看，由于各戶實際情況、技術(shù)水平、思想認(rèn)識上的差異，所以還有許多工作有待加強。

2．1 加強宣傳引導(dǎo)

多年實踐證明，宣傳得力，引導(dǎo)有方，政策到位是蠶桑業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的根本途徑。因此，加快發(fā)展蠶桑業(yè)必須加強規(guī)模大戶的建設(shè)，在輿論導(dǎo)向和行政干預(yù)上下功夫。要通過會議、專題會等形式，通過廣播、電視、報刊等媒體大力宣傳栽桑養(yǎng)蠶的優(yōu)勢、好處、意義，宣傳經(jīng)濟平穩(wěn)后蠶桑業(yè)的光明前景，宣傳規(guī)模大戶、高產(chǎn)典型戶的成功經(jīng)驗，統(tǒng)一廣大干群的思想認(rèn)識，使發(fā)展蠶桑成為干群的自覺行動。各級部門要切實加強對蠶桑業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)，真正把發(fā)展蠶桑擺上重要的議事日程。出臺優(yōu)惠政策，進行適當(dāng)扶持，鼓勵蠶農(nóng)擴大蠶桑生產(chǎn)，如新拓桑園苗木補助、省力化養(yǎng)蠶設(shè)施扶持、桑田機械資金補助、解決生產(chǎn)建房用地等。按照“依桑拓桑、集中連片”的原則，著力培植一批5畝左右的規(guī)模大戶，建成一批專業(yè)村(組)，充分發(fā)揮規(guī)模優(yōu)勢。加強對市場走勢和行情變化的分析研究，強化信息引導(dǎo)，從當(dāng)?shù)貙嶋H出發(fā)，遵循自然規(guī)律和市場規(guī)則合理規(guī)劃，適度增加蠶桑規(guī)模，防止出現(xiàn)“大起大落”，保持全行業(yè)健康平穩(wěn)發(fā)展。

2．2 加快推進產(chǎn)業(yè)化

蠶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是穩(wěn)定和發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)的根本途徑，把發(fā)展蠶業(yè)合作社作為全面推進蠶業(yè)產(chǎn)業(yè)化的切入點來抓，有利于農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，合理配置農(nóng)業(yè)資源;有利于提高蠶農(nóng)的組織化程度，增強抗御市場風(fēng)險的能力;有利于密切生產(chǎn)者、經(jīng)營者、服務(wù)者之間的關(guān)系，按照市場需求組織指導(dǎo)生產(chǎn);有利于實行科學(xué)栽桑養(yǎng)蠶，普及推廣實用技術(shù)，提高蠶桑生水平。動員廣大蠶農(nóng)加入蠶業(yè)合作社，合作社向蠶農(nóng)全面推行蠶種統(tǒng)一供應(yīng)、小蠶統(tǒng)一共育、統(tǒng)一消毒治蟲、統(tǒng)一配供物資、統(tǒng)一技術(shù)輔導(dǎo)、統(tǒng)一收購蠶繭等社會化服務(wù)。組織生產(chǎn)和收烘人員對合作社成員進行全程跟蹤服務(wù)項目，做到產(chǎn)前服務(wù)配套化、產(chǎn)中服務(wù)優(yōu)質(zhì)化、產(chǎn)后服務(wù)系統(tǒng)化，力爭使90%的養(yǎng)蠶戶加入蠶業(yè)合作社，成為合作社社員，從而有效地加快蠶業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程，促進蠶業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。

2．3 普及推廣實用新技術(shù)

圍繞蠶業(yè)產(chǎn)業(yè)化的要求，把現(xiàn)有技術(shù)和省力化技術(shù)進行組裝，使之配套化、系列化。重點推廣早春溫床育苗、春季桑樹摘芯、桑園聯(lián)防聯(lián)治、小蠶電器共育、室外簡易蠶房育、五齡條桑、24日標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)蠶法、方格蔟自動上蔟、方格蔟室外預(yù)掛室內(nèi)營繭等實用技術(shù)，降低生產(chǎn)成本，減輕勞動強度，提高經(jīng)濟效益。要強化培訓(xùn)、指導(dǎo)及咨詢服務(wù)，把實用技術(shù)真正普及應(yīng)用于蠶桑生產(chǎn)的全過程，提高科技的利用率。

2．4 開展蠶桑綜合利用

充分發(fā)揮桑園及養(yǎng)蠶大棚的用途，提高其利用價值:利用桑枝條加工各種食用菌，利用桑田間隙種植蔬菜、中草藥、養(yǎng)雞等，利用養(yǎng)蠶大棚種植食用菌、養(yǎng)雞鴨鵝等，還可利用冬閑大棚種植瓜果、蔬菜等。

2．5 加大政策扶持

按照高起點、高標(biāo)準(zhǔn)、高效益、高科技含量的原則，加強蠶桑基礎(chǔ)建設(shè)，實現(xiàn)區(qū)域化、規(guī)模化、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營，提高蠶桑生產(chǎn)整體水平，增強抗御市場風(fēng)險和自然災(zāi)害的能力。堅持土地承包和耕地保護政策，在穩(wěn)定土地承包關(guān)系的基礎(chǔ)上，允許桑園依法、自愿、有償?shù)剡M行承包經(jīng)營流轉(zhuǎn)，鼓勵適度規(guī)模經(jīng)營;加強對蠶種、蠶藥、蠶繭等市場的監(jiān)督管理，維護統(tǒng)一開放、競爭有序的市場秩序。爭取項目和財政的支持，對規(guī)模大戶的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，給予必要的扶持:添置必需的生產(chǎn)設(shè)備，改善養(yǎng)蠶條件;建成標(biāo)準(zhǔn)化共育室，實現(xiàn)小蠶共育電器化;建成簡易蠶房，減輕養(yǎng)蠶用房上壓力，逐步實現(xiàn)全齡省力化飼養(yǎng)育;添置方格蔟，全面實行方格蔟營繭，提高繭質(zhì);配備蠶室蠶具消毒機和桑園剪枝及治蟲機械，建立專業(yè)消毒、治蟲隊伍，逐步實現(xiàn)社會化服務(wù)，確保豐產(chǎn)豐收，促進行業(yè)穩(wěn)定。