涼州驢產業現狀初報

嚴秉蓮

（武威市畜牧獸醫局,甘肅武威 733000）

涼州驢是甘肅省北部優良地方驢種的代表,分布于甘肅河西走廊,又叫河西驢[1]。涼州驢具有體小精干、性情溫順、耐苦耐勞、抗病力強、易飼養、好管理等優良特性,屬輕型驢品種。近10多年來,隨著農村機械化程度的提高,涼州驢作為役畜其作用日趨弱化,養殖逐漸轉向皮張藥用和產肉性能,養殖戶為提高經濟效益,一味追求飼養體格較大的驢種,因而導入了慶陽驢等外來驢血液,再加上缺乏適當的政策引導和科學的保種利用體系,導致涼州驢存欄數呈明顯下降趨勢。鑒于此,涼州驢于2009年被甘肅省農牧廳首批確定為省級畜禽遺傳資源保護品種[2]。本研究對涼州驢品種特性、生活環境、產業現狀和開發利用等進行了闡述,以期對涼州驢的保護和開發提供一定的幫助。

1 品種形成及生活環境

涼州驢是從西域不斷輸入的驢逐漸繁殖而成的。約始自西漢時期,距今約有兩千多年的歷史[3]。涼州驢是在當地特定的自然生態環境和農村極其粗放的環境下,經過長期的自然和人工選擇而形成[4]。涼州驢為甘肅最古老的原始品種,中心產區在河西走廊的武威市涼州區,分布在酒泉、張掖地區,主產區位于 101°59′～ 103°23′E,37°23′～ 38°12′N 的武威市,總面積3.3萬km2,總人口 194.24萬[1]。產區屬溫帶干旱大陸性氣候,日溫差較大,年平均氣溫7.8℃,日極端最高氣溫40.8℃,日極端最底氣溫-32℃,氣候干燥,空氣中相對濕度小。無霜期85～156 d,年降水量52～522 mm,年蒸發量1 400～3 010 mm,日照時數2 200～3 030 h[5]。年均大風天數12 d,年均沙塵暴天數為9～34 d,風向多為西北。主要氣象災害有高溫干旱、大風沙塵暴、暴雨山洪和雷雨冰雹[6],市內河流分屬石羊河和黃河兩大水系[7],水資源總量14.94億m3,其中地表水14.3億m3,地下水0.64億m3[5]。土壤多屬灰鈣土、栗鈣土。武威市農作物播種面積大[8],農作物主要有小麥、玉米 、谷子、大麥、青稞、胡麻、油菜 、大麻及瓜果蔬菜等。森林面積40.08萬hm2,森林覆蓋率達12.06%,可利用天然草地面積138.07萬hm2[9]。涼州驢非常適應當地的自然條件,且抗常見病能力強,很少得病。

2 發展現狀及存在問題

涼州驢體格短小精干,屬輕型驢品種。頭大小適中,眼大有神,鼻孔大,嘴鈍而圓,耳略顯大,豎立,轉動靈活,耳殼內外著生短毛。頸薄,中等長,鬣毛少,肌肉厚實,頭頸結合緊湊,頸肩背結合良好。鬐甲低而寬、長短適中。母驢胸深,肋開張良好,腹大略下垂,公驢胸深而窄,腹充實而不下垂。背平直,體軀稍長,背腰結合緊湊。尻稍斜,肌肉厚實。四肢端正有力,骨細,關節明顯,蹄圓形小則堅硬。尾短小,尾毛較稀,尾礎適中[5]。

為了合理開發和利用這一優良品種,武威市畜牧獸醫局組織專業技術人員對該驢品種現狀進行了實地抽查,取得了如下數據（表1）。據對60頭涼州驢的調查統計,被毛灰色者24頭,占40%；黑色者16頭,占26.67%；灰黑色者 10頭,占 16.67%；灰白色者9頭,占15%,青灰色者1頭,占1.67%。除黑驢外,多數有黑色背線,肩上有鷹膀,前膝及飛節側面上有二、三條斑紋。與1980年的體長數據[1]（表2）比較發現,身高和體長明顯增大10 cm左右,并且出現身高大于體長的變化特點。分析其原因,一是導入了慶陽驢等外來驢基因,二是飼草料豐富,飼養條件改善,使役程度減輕。

表1 涼州驢體尺（2007年）

表2 涼州驢體尺（1980年）

涼州驢存欄數已呈明顯下降趨勢,2006年存欄較1985年下降56.96%,年均遞減 4.13%。1985年存欄91 300頭,其中能繁母畜25 700頭[1],而2006年末存欄僅39 299頭,其中能繁母畜16 767頭。通過調查發現,涼州驢在中心產區呈現急速減少的趨勢。原因是隨著農村機械化程度的提高,涼州驢作為役畜的作用日趨弱化,目前主要利用皮張藥用和產肉性能。因涼州驢體格較小,皮張和肉產量較低,且飼養周期長,農民養驢的相對效益不高。同時,僅有的部分養殖戶,一味追求飼養體格較大的驢種,促使驢種向體格較大的方向改良和發展。調查還發現涼州驢種公驢缺少,是由于缺乏適當的政策引導和科學的保種利用體系,優良的母驢多用公馬配,生產驢騾,結果造成涼州驢的繁殖率低,品質下降。因此,必須加強對涼州驢這一優良品種的保育工作,尤其注意母驢基本群的建立和優秀種公驢的培育,保證涼州驢遺傳資源得以保存。

3 開發利用對策

3.1 制定保護政策,合理開發利用涼州驢已于2009年被甘肅省農牧廳首批確定為省級畜禽遺傳資源保護品種。應制定切實可行的保護和開發利用規劃,明確選育和開發利用的原則、目標和規模,處理好資源保護和開發利用的關系[10]。建議由市政府出臺保護政策,扶持和鼓勵涼州驢擴大飼養、繁育和開發利用。

3.2 加大選育力度,促進數量增長涼州驢存欄數呈現下降趨勢,加大選育力度,加快純種涼州驢個體數量增長,是其產業化開發的重要基礎。一是要建立一個保種場,組建一個保種群,劃定保護區范圍,實行群選群育,促進數量增長。二是要加強涼州驢的人工授精和胚胎移植技術的研究和應用,突破選育手段,提高選育技術,盡最快速度增加涼州驢的數量。

3.3 加大開發力度,突出獨特優勢涼州驢及其產品的不可替代性決定了其推廣利用價值。涼州驢平均屠宰率為48.2%,凈肉率為64.79%[12]。驢肉細嫩味美,營養豐富,尤其錢肉可補腎壯陽,補精益髓,主治陽痿、腰腿無力等病[13]。驢皮能熬制名貴的補藥——阿膠,主治虛癆咳嗽、肺萎吐血、胎動不安等癥[14]。驢乳所含化學成分與人乳很接近,作為病人的醫療滋補品和哺育嬰兒的代乳品是很好的選擇。因此開發涼州驢產品意義非常大[15]。

3.4 加大宣傳力度,拓展消費市場采取切實有效的措施,充分利用網絡、報紙、電視等媒體,開展多層次、多角度、全方位的宣傳,讓更多的人了解涼州驢及其產品的天然、獨特、無污染特性,從而提升涼州驢及其產品的知名度,啟動和擴展消費市場。

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