2011年湖南省生豬走勢分析

湖南省畜牧水產局畜牧處(410008)雷 勇

據湖南省定點監測數據顯示，2010年底生豬存欄數量同比大幅下降，下降幅度達11.61%，與此同時，能繁母豬存欄小幅下滑，較2010年同期下降4.86%。而據農業部發布數據顯示，2010年生豬存欄45380萬頭，處于10年來較低水平，比2005年下降10.9%；能繁母豬存欄4750萬頭，處于10年來中等水平，比2005年下降8.1%。據此分析2011年生豬走勢，一方面生豬存欄的下降降低了后期市場的供應，并且反映出養殖戶因為養殖業高風險而產生的觀望情緒較重，預計2011年我省生豬存欄依然處于補欄恢復階段，整體不會處于較高水平。另一方面能繁母豬存欄并沒有像生豬存欄一樣急劇下滑，這表明養殖戶抗市場風險能力有所提高，能夠理性對待市場波動并保持生產潛力，為后期生產恢復提供了一定的保障。

生豬養殖需要一定周期，因此，生豬供應量春節后短期內并不會得到快速放大。由于春節前的集中出欄造成階段性的活大豬來源短缺，因此生豬價格還將上漲2個月左右，隨著后繼生豬出欄增加，這一局面有望得到緩解，但下一階段豬價仍會繼續震蕩回升。受生豬養殖周期的影響，到2011年9月份之前，我省生豬存欄量不會有明顯回升，這對豬肉價格上行形成強力支撐，預計一季度末及二季度，生豬價格仍以“上漲”為基調，三季度以“維穩”為主，三季度末及四季度又進入豬肉傳統消費旺季，豬價還會繼續小幅上升。不過，由于能繁母豬數量保持了相當基數，并且我省養殖業規?；潭冉陙聿粩嗵嵘幠Ｘi場依然保持著生產后勁，因此本輪價格回升高點不會超過2008年，預計2011年全年生豬價格將達到每公斤14元～15元，同比上漲20%～30%,養殖戶出欄1頭豬平均盈利在200元～300元。

2011年養殖戶生產方向仍然是大力發展標準化規模養殖，大力發展自繁自養。同時，搞好生豬高致病性藍耳病、豬瘟、口蹄疫等重大疫病的免疫預防工作，切實加強技術培訓，廣泛推廣節本增效飼養管理技術。尤其是規模養殖戶科學管理，以期在這波牛市中獲得較好收益。