冬季暫養日本對蝦技術探討

包家國 高成美 王衛民 孫鵬飛

（海陽市大閆家海洋與漁業工作站 山東 海洋 265100）

近幾年，日本對蝦市場需求量不斷增加，價格不斷攀升，尤其冬季暫養的對蝦，反季節上市，利潤頗豐，經濟效益可觀。現將海陽市冬季高密度暫養日本對蝦技術整理介紹如下，供大家參考。

一、暫養條件

冬季閑置的溫室魚棚或對蝦育苗室等均可。單個儲養池大小20～50m2，池深0.8m，池底鋪粗沙20cm以上，用磚塊擋住粗沙，留出0.3m2空間設置排水口。每2～3m2設散氣石一個。海水深井至少一口，水量充足，水質良好。要特別注意，日本對蝦越冬儲養適宜鹽度范圍是23～31‰，低于20‰會造成其大量脫皮死亡，適宜pH值為7.8～8.6。

二、暫養前的準備工作

1．鋪沙與消毒。暫養日本對蝦必須選擇干凈、無污染、大小均勻的沙子。沙子不能過細，沙子過細，會使日本對蝦潛沙困難，特別是不利于沙內水體交流和溶氧交換。沙子入池后，必須用清潔海水將其充分洗淘，除去其它雜質、污物及石礫，在對蝦入池前用10%聚維酮碘（慧碘）浸泡2小時以上，對其徹底消毒殺菌。消毒后再用清潔海水清洗1～2遍，然后注入微流水至正常水位，待對蝦入池。

2．暫養水的準備。暫養日本對蝦用水水溫是關鍵，開始入室時的水溫應嚴格控制在15℃以下。如果用水取自池塘，應經過消毒后方可使用，以確保暫養用水的清潔。

三、暫養對蝦入室操作

對蝦入室前，要將暫養池的水的鹽度調整到30‰左右，溫度控制在15℃以下，以防對蝦入室后大量脫皮死亡。對蝦入池前后，可連續潑灑“激活”（100g/池）+“活力鈣”（50g/池）3～5天，以減輕對蝦運輸過程中的應激反應，使其及早適應暫養池內環境，同時促進脫皮的對蝦硬殼，提高暫養蝦的成活率。放養密度以2.5～3.0kg/m2較適宜。

四、暫養管理

1．水溫。日本對蝦在水溫10℃以上進食，低于6℃停止攝食，整個暫養過程中，水溫以控制在8～13℃范圍較適宜。當氣溫降至8℃以下時，要將池中水位提高，以防止水溫過低。

2．溶解氧。日本對蝦室內暫養系高密度養殖，溶氧含量是關系到養殖成活率的一個重要因素。整個暫養期間，暫養池內要連續機械增氧，使池內溶解氧保持在5mg/L以上，同時暫養棚要配備一臺發電機以及一些藥物增氧劑如“高力氧”等，以防停電缺氧。

3．鹽度。日本對蝦暫養應采取高鹽度養殖，否則極易發生大量脫皮現象。鹽度應控制在30‰左右，保持高鹽度條件不具備的，最低也要在23‰以上。

4．換水。換水的主要目的，一是維持水溫相對穩定，二是保持池內水環境清新，但是換水量不宜過大，否則容易刺激對蝦脫皮。暫養池內的水位一般應控制在30～40cm左右。水溫在10℃以上時，因為水溫高，需要投餌，池子易臟，日換水量要在100%以上，水溫在10℃以下時，不需要投餌，此時的換水量可以降低，一般在50%左右。換水采用微流水，以減輕對對蝦的刺激。

5．投餌。餌料種類主要是鹵蟲、沙蠶、蛭子等，它們具有營養價值高、污染少等優點，其中尤以活沙蠶為最佳。投餌在傍晚一次進行。投餌前要用清水把餌料沖洗干凈。投餌量應根據具體攝食量靈活掌握，一般以投餌后3小時內略有剩余為好。

6．清池消毒。每周用“優肽”（噬菌蛭弧菌100mL/池）對暫養池消毒。其對水體當中常見的致病菌有較強的裂解作用，并且使用安全無副作用。應避免使用抗生素、氯制劑等，以防對對蝦產生刺激。

7．加強管理。暫養期間，要細心觀察，勤于管理，每天安排專人24小時值班巡查，嚴防漏水、跑蝦、缺電，注意觀察對蝦進食、生長情況，發現池中的死蝦和殘餌及時撈出，以防敗壞水質。

五、病害防治

日本對蝦暫養期間的病害防治，應堅持“預防為主”的方針。暫養日本對蝦時間較短、密度較大，發病后治療非常困難，其價格升高隨時可以出池，因此，發現病害征兆，不要猶豫，應立即出池，以防造成損失。