河蟹暖棚越冬技術(shù)

高天宇

（肇源縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站 黑龍江 肇源 166000）

冬季在有條件的地方建造暖棚暫養(yǎng)河蟹，材料成本較低，方法簡(jiǎn)單易行，既可使河蟹安全越冬，又可使小規(guī)格河蟹迅速達(dá)到上市規(guī)格，在冬春市場(chǎng)緊缺時(shí)出售，可獲得可觀的效益。

1 暖棚的建造

暖棚一般應(yīng)建在較大的水源清潔的河邊、湖邊或池塘邊上。用泥土、磚塊、木樁、竹竿、鐵絲等材料搭成支架，上覆農(nóng)用無(wú)滴膜，用細(xì)繩、鐵絲或壓膜條把農(nóng)膜固定好，建成保溫暖棚。暖棚可以建成斜坡形，斜面朝南，也可以建成拱形。根據(jù)溫室的大小和形狀，在兩端或一側(cè)留門(mén)，供投餌和日常管理進(jìn)出之用。

2 暫養(yǎng)池的建造

在暖棚內(nèi)建長(zhǎng)方形，東西走向，長(zhǎng)10～100m，寬4～10m，深1.0～1.2m的暫養(yǎng)池?？墒褂玫叵戮仨氂性鲅踉O(shè)備。較大的池塘應(yīng)布設(shè)充氣管道，飼養(yǎng)時(shí)用氣泵從室外充氣。為了便于起捕和管理，池底可以鋪設(shè)聚氯乙烯網(wǎng)片。

3 暫養(yǎng)池的消毒

池塘建成后，選用生石灰、漂白粉等消毒。并栽植適量水草，以供河蟹棲息。放入0.5～1.0m深的水，待藥性消失后，即可投放河蟹。

4 暫養(yǎng)蟹的選擇

選好暫養(yǎng)蟹是河蟹暖棚越冬獲得成功的關(guān)鍵之一。所選的河蟹應(yīng)是規(guī)格一致，體重在50～100g，沒(méi)有病害和肢殘的健壯河蟹，而且一定要選擇性腺?zèng)]有發(fā)育成熟的2齡河蟹。近年來(lái)，河蟹性早熟的傾向越來(lái)越嚴(yán)重，有的河蟹在50g以下甚至不足20g時(shí)，性腺已經(jīng)發(fā)育成熟，觀察已發(fā)現(xiàn)有在淡水中抱對(duì)的情形。性腺發(fā)育接近成熟的河蟹攝食量很少，活動(dòng)頻繁，生長(zhǎng)極為緩慢甚至停滯，死亡率高。從外觀上看，未成熟蟹腹部狹長(zhǎng)，絨毛、剛毛短而稀，呈淡褐色；背部比較平坦，為黃色或雜有淡綠色斑點(diǎn)；雄蟹的交接器為軟管狀。而性成熟的河蟹背部呈綠色或墨綠色，蟹紋很深；雌蟹腹部周?chē)苌q毛；雄蟹交接器骨質(zhì)化，變得堅(jiān)硬，螯足上的絨毛稠密，呈深棕色，剛毛長(zhǎng)而硬。打開(kāi)頭胸甲檢查，沒(méi)有性成熟的河蟹只能看到桔黃色的肝臟，而性成熟的雄蟹肝區(qū)有兩條白色的塊狀精巢，雌蟹則可見(jiàn)兩個(gè)紫色的長(zhǎng)條形卵巢。如果性成熟蟹的比例達(dá)到了30%以上，就失去了暫養(yǎng)的價(jià)值。

5 越冬蟹的消毒

選好的河蟹要進(jìn)行一次消毒，可選用的藥物有漂白粉、福爾馬林、高錳酸鉀等。消毒后的河蟹即可放入暖棚喂養(yǎng)，放養(yǎng)密度以每平方米2～5只為宜。

6 越冬蟹的喂養(yǎng)

河蟹可以在暖棚內(nèi)培育3～5個(gè)月之久。河蟹在暖棚內(nèi)的喂養(yǎng)，前期主要是為了使其繼續(xù)生長(zhǎng)，后期則是為了促進(jìn)其性腺發(fā)育，積累營(yíng)養(yǎng)，提高品質(zhì)，以便上市銷(xiāo)售。因此在這兩個(gè)階段，飼料的種類(lèi)和投喂方法也應(yīng)有所不同。在喂養(yǎng)的前一階段11月份到上市前一個(gè)半月，餌料應(yīng)以植物性餌料為主。如浸泡后或煮熟的麥粒、大豆、碎玉米粒、地瓜丁、瓜果丁、蔬菜等。每天投餌量約占蟹體重的5%～8%，上、下午各投喂一次，上午10～11點(diǎn)鐘投喂，投喂的餌料占30%，下午4～5點(diǎn)鐘投喂，占70%。喂養(yǎng)的后一階段，應(yīng)適當(dāng)增加食物中動(dòng)物蛋白含量。可以適量投喂小雜魚(yú)蝦、蠶蛹、血凍、螺蚌肉、人工養(yǎng)殖的蚯蚓、魚(yú)粉魚(yú)骨制品、配合飼料等。

7 暖棚越冬的管理

7.1 水溫管理

暖棚內(nèi)的水溫保持在15℃以上，保證河蟹能夠在適宜的水溫下正常生長(zhǎng)。當(dāng)水溫降低到8℃以下時(shí)，河蟹的攝食強(qiáng)度明顯減小，但暖棚仍可保證河蟹的安全越冬。為了保持水溫，必須注意搞好塑料薄膜與池塘邊的密封，不要頻繁和長(zhǎng)時(shí)間打開(kāi)暖棚的門(mén)，農(nóng)膜如有破損要及時(shí)修補(bǔ)。大雪天氣要及時(shí)掃除大棚上的積雪。還要根據(jù)天氣情況，靈活調(diào)整水的深度，日光充足時(shí)可降低水深，利于較快地提升水溫；連續(xù)低溫應(yīng)加深加滿池水。

7.2 水質(zhì)管理

由于池塘空間小，放養(yǎng)密度大，而投餌較多，水溫也比較高，因此河蟹吃剩的餌料和排瀉物很容易腐敗，引起病原生物滋生繁殖，使水質(zhì)變差。因此每天都應(yīng)注意觀察河蟹的吃食情況，隨時(shí)調(diào)整投餌量。同時(shí)盡量將剩餌和枯萎的雜草從水中撈出。根據(jù)水質(zhì)情況，每1～3天，在午后天氣溫暖時(shí)，把池中的水換去1/5～1/3。換水應(yīng)緩緩進(jìn)行，進(jìn)水和出水在池塘相對(duì)的兩角同時(shí)進(jìn)行，既便于水體交換，又不致使水溫劇烈變化（最好備有一個(gè)小的溫室提供交換用水）。要注意通風(fēng)換氣，較小的暖棚應(yīng)每天開(kāi)門(mén)通風(fēng)換氣，較大的暖棚也要每天打開(kāi)氣泵充氣，以保證水中的溶氧在4～5mg/L以上。