錦屏縣農(nóng)村土雞散養(yǎng)存在問題及其對策：以固本鄉(xiāng)為例

歐益周,張 丹

（1.西南大學動物科技學院,重慶 400715；2.西南大學物理科學與技術(shù)學院，重慶 400715）

1 固本鄉(xiāng)散養(yǎng)雞概況

固本鄉(xiāng)農(nóng)戶養(yǎng)雞還處于比較原始階段，沒有任何疫苗接種和消毒措施。都是飼養(yǎng)土雞，供應市場量少，在設宴的時候都需要去縣城市場上買大型雞，逢年過節(jié)多是到市場上買土雞。雖然很多農(nóng)民都外出務工，家里多是老人和小孩，但是最終多數(shù)人不能定居在外地，所以學習一些基本的維持生活的知識比較有利于自己生活水平的提高。

2 農(nóng)戶散養(yǎng)土雞存在問題

（1）無免疫和消毒。大部分土雞飼養(yǎng)戶由于文化素質(zhì)偏低，很多是小學都沒畢業(yè)，科技知識接受能力差，家庭經(jīng)濟基礎薄弱等原因，使雞舍過于簡陋或設計、布局不合理。因本身缺乏消毒防病意識，地區(qū)經(jīng)濟也落后，并沒有政府買單做免費的疫苗接種或者鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站的指導，未定期進行雞舍消毒，由于養(yǎng)殖環(huán)境質(zhì)量差，散養(yǎng)土雞經(jīng)常感染高傳染性疾病。

（2）飼養(yǎng)管理水平低。因為沒有進行專業(yè)化的飼養(yǎng)，農(nóng)民又缺乏飼養(yǎng)的基本知識，致使成活率低，收益很少。飼養(yǎng)方法是放養(yǎng)然后給一些補飼，沒有雞專用的飼料，一般是有什么給什么，多是大米或者吃剩的飯菜，有的飯菜可能已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)。從出生到出欄都是一種飼喂方法，并沒有根據(jù)雞在育雛、育成兩個階段作不同的飼養(yǎng)管理。

（3）品種雜亂。由于缺乏專業(yè)知識，很多農(nóng)戶養(yǎng)的雞品種很雜，多是聽說某種雞容易長大，然后通過親戚朋友引進，但是有些品種并不適合放養(yǎng)，而且很容易出現(xiàn)配種不科學的現(xiàn)象，繁殖出經(jīng)濟效益低的雜交雞。

（4）購入外來雞種沒有做好防疫消毒。結(jié)婚等需要辦酒宴時都會購入很多快大型雞，由于每種雞處在不同的飼養(yǎng)環(huán)境，則可能帶來很多病毒和細菌，購入后沒有做任何的消毒處理，同時本地土雞又沒有做任何疫苗的接種，幾乎每次有農(nóng)戶購買外地雞都會使鄰居幾十家農(nóng)戶的土雞全部死亡。

3 對策

（1）提高農(nóng)民意識。隨著中國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，全國人民也受益不少，政府對“三農(nóng)”的支持力度不斷加大，農(nóng)村農(nóng)民也獲得了一些直接的補貼，然而，輸血不如教授其如何造血，相關(guān)部門可以在提高農(nóng)民知識上下功夫，促使出現(xiàn)養(yǎng)殖專業(yè)戶，形成專業(yè)化、專一化，農(nóng)民各有側(cè)重，最后大家可以受益于交易，取長補短。同時，農(nóng)民應該不斷提升自己，積極配合政府的各項得力措施，并且把握各個學習機會，最后走上致富之路。

（2）優(yōu)化品種。通過相關(guān)部門或者專家的調(diào)查論證，選擇適合本地放養(yǎng)的雞品種，推進一體化、專業(yè)化。開始可以采取一個村一個雞品種試點的辦法，在取得研究結(jié)果后，把適合的雞品種全面推廣。引進專業(yè)的雞苗孵化廠提供雞苗，并回收銷售肉雞，實現(xiàn)公司+農(nóng)戶模式。

4 加強飼養(yǎng)管理

4.1 雛雞飼養(yǎng)管理

（1）雛雞的生理特點。出生的雛雞體溫調(diào)節(jié)機能不完善，初生雛雞比正常成年雞體溫低2℃左右，7～8周齡才具有適應外部環(huán)境變化的能力。雛雞生長迅速，代謝旺盛，單位時間內(nèi)一定體重耗氧量高，飼養(yǎng)時應注意給充足的營養(yǎng)和不斷供給新鮮的空氣。雛雞羽毛生長比較快，所以應該供給足夠的蛋白質(zhì)。雛雞消化機能沒有完善，消化酶不全面，肌胃研磨能力比較弱，在日糧上要飼喂容易消化的飼料。

（2）育雛前的準備。雛雞舍不能靠近其它雞舍，有利于防止疾病傳播，雞舍的四周都應該有圍墻，門口有要有消毒池。育雛舍內(nèi)應該保溫、通風良好。舍內(nèi)應該設有保溫設備，建議用200W左右的紅外線燈泡，因為耗電量大，主要在溫度較低時使用。舍內(nèi)要有供水、排水設備，以便于飲水和設備的清洗。育雛舍應該實行全進全出，方便管理和徹底消毒，轉(zhuǎn)出后用1%燒堿消毒，并1個月內(nèi)不使用，在下一次使用前再次清洗。

（3）雛雞的日常管理。首先，注意保持合適的溫度、濕度，保持良好的通風，舍內(nèi)空氣應新鮮。給予合理的光照，防止忽長忽短或者暗亮變換過快。換料時逐漸過渡，逐漸增加育成期的飼料。每天做清糞工作，定期用新潔爾滅等消毒。注意觀察雞群以便了解健康狀況。注意接種疫苗，基于經(jīng)濟考慮，只接種新城疫苗，于7日齡用Ⅱ系新城疫苗滴鼻或飲水，并在12～15日齡投喂抗球蟲藥，如鹽霉素等。每天做好工作記錄，以便總結(jié)經(jīng)驗。

（4）放養(yǎng)前的準備。雛雞25日齡可以放牧，在放養(yǎng)前加強飼料和腸胃的鍛煉，溫度適應的鍛煉，活動量的鍛煉。放養(yǎng)前幾天，由于轉(zhuǎn)群、溫度、環(huán)境變化的影響，出現(xiàn)一定的應激，免疫力下降，所以可以在補飼或者飲水中加入適量的維生素。

4.2 育成雞放養(yǎng)管理技術(shù)

（1）環(huán)境條件和要求。固本鄉(xiāng)經(jīng)濟落后，沒有工業(yè)發(fā)展，環(huán)境污染很少，主要污染來源是生活垃圾，這里水源好，農(nóng)業(yè)、生活用水都是井水，本身很適合生態(tài)養(yǎng)殖，放養(yǎng)區(qū)域要求無生活垃圾即可。

（2）雞舍建設。育成雞舍采用簡易塑料大棚，明顯的優(yōu)點是投資少、見效快、不破壞耕地、節(jié)省資源，與建造固定雞舍相比，資金的周轉(zhuǎn)回收較快，但是要特別注意防火。塑料大棚作為育成雞舍，可以充分利用自然資源，冬天可以比室外高一定溫度，夏天可以在棚頂鋪蓋水稻和玉米桿桔，中午溫度較高時還可以在棚頂噴水，能比室外降低3～5℃。

（3）青綠飼料的合理利用。農(nóng)村具有豐富的青綠草料和動物性飼料，放養(yǎng)時要充分利用，除了天然生長的青綠飼料外，還要有計劃的播撒農(nóng)地種植時多余的菜種，可以養(yǎng)蚯蚓等動物性飼料，補充動物性蛋白的同時還可以改善土壤。

（4）補飼。補飼宜在傍晚的時候進行，可以根據(jù)雞的采食量來定補飼量的多少。

（5）注意事項。放養(yǎng)雞要特別注意天氣的變化，根據(jù)天氣狀況調(diào)整放牧時間。每天注意給予充足的飲水。購入雞時在縣城就做好屠宰，包裝用具在用完后做好善后處理，消毒、掩埋。