魚浮靈致癌嗎?

最近網上流傳“魚浮靈致癌”的傳聞。有人看到魚販往大水盆內加入一種白色粉末，迅速用手攪拌，那些半死不活的魚蝦一會兒就活蹦亂跳了。這種糊末就是魚浮靈，不僅致癌還對智力有影響。那么魚浮靈到底是什么?真像傳說中的那樣會“致癌”嗎?

專家解答：黃燕平漁業專家

魚浮靈的化學名稱是過氧碳酸鈉，俗稱固體雙氧水，被廣泛應用于缺氧池塘急救與鮮活水產品運輸，延長魚蝦的生命，因為缺氧而萎靡的魚蝦也會因此活躍起來。

從魚浮靈的成分和供氧原理來看，其含有的鈉離子和鈣離子在日常生活牛很常見(想想我們吃的鹽和鈣片)。低濃度的雙氧水甚至被牙醫用來為患者做口腔清潔，完全不影響患者的健康。而且雙氧水會很快地分解為水和氧氣，也不會留下其他影響魚蝦以及消費者健康的成分。盡管魚浮靈會將水體變為弱堿性，但不會對魚蝦和消費者帶來明顯的影響。

至于網上傳言“魚浮靈會使水體中的砷和鉛嚴重超標，會對健康帶來非常不利的影響”則有點危言聳聽。但是我們不能排除的一點是，有些不法商販可能會使用工業級純度的原料生產出來的過氧化鈣或過氧碳酸鈉來替代魚浮靈。在這種情況下，的確可能有引入重金屬等有害成分的風險。

小編提示：消費者在購買魚類時通過觀察魚眼和鱗片就可以鑒別是否受到污染。正常的活魚眼睛是清亮的，而受過污染的活魚眼睛渾濁：正常的活魚鱗片完整有光澤，而受過污染的活魚鱗片無光澤，不完整，且有可能多處出血。