寶雞地區種植紅提葡萄效益不高的原因與發展建議

10年前，寶雞地區隨著全國的“紅提熱”，大力發展紅提葡萄。實踐證明，在本地區種植紅提葡萄效果并不高，現將其原因進行分析，并提出相應的發展建議。

1 種植紅提效益不高的原因

1.1 氣候問題

寶雞屬暖溫帶半濕潤氣候區，冬季干冷少雪，葡萄易受凍；夏季炎熱干燥和溫熱多雨交替出現，有利于病害流行；春季升溫迅速而氣候多變，常遭受倒春寒危害；秋季降溫快多連陰雨，不利于果實著色，易裂果。這種氣候特點對葡萄栽培較為不利，而紅提葡萄抗病性、抗寒抗旱性均較差，這就更增加了栽培難度。寶雞地區全年降雨量在590～1000mm，且多集中在夏秋季(6-9月占全年降水量的50％左右)，這種氣候條件下種植紅提最易感霜霉病、黑痘病、白腐病，尤其霜霉病極為嚴重，多雨年份7d噴1次藥也難以控制危害，常造成大量落葉，果實上的黑痘病、白腐病也較其他品種嚴重，常造成大量減產甚至絕收。另外寶雞地區最冷月1月平均氣溫在-0.8～-4.7℃之間，特殊年份會遭遇-30℃的極端低溫，紅提葡萄下架埋土有時也難以越冬，而倒春寒幾乎每年發生，稍有不慎即遭受低溫凍害。冬春干旱、夏秋多雨、冬季嚴寒、春季倒春寒極不利于抗性差的紅提生長，甚至造成大面積死亡，生產損失嚴重。

1.2 生產問題

1.2.1 建園問題①苗木不純不好。受果價對苗價的正比例影響，2000年左右時寶雞地區紅提苗價一度被哄抬到20元／株，暴利驅使下有人便做起了假苗生意，而急于栽植的果農購苗心切，慌不擇苗，不少果農上當受騙買到假苗或雜苗，能買到真品種的病弱苗還算是好的，至于夠標準的純正苗子則少得可憐。好多果農因苗木問題，三五年沒有收入，最終刨樹毀園。②埋土防寒失誤。由于大多果農不了解紅提的栽培習性，起初都不注意埋土防寒，有些雖然埋土但埋土過淺、過晚或出土過早，致使凍害發生嚴重，凍死率較高，嚴重的果園死亡過半甚至有的全軍覆沒。③密度過大。為了追求產量，好多果農采用密植籬架栽培形式，栽植密度667m^{2高達222～333株[株行距1mX(2～3m)]，加之有些果園采用土圍墻，更加惡化了風光條件，病蟲害嚴重，果實質量差，效益低。}

1.2.2 整形修剪問題①架式不合理。一些果農不了解紅提生長習性，仍采用傳統的籬架栽培，造成枝條生長極性過強，為控制樹勢要反復摘心，費工費時，且籬架葉果比太低，果實質量差，產量上不去；同時籬架栽培使果實完全暴露在陽光下，日灼嚴重，有的園子因日灼幾乎絕收，損失慘重。有些雖采用棚架栽培，但多用雙主蔓上架，架面郁閉，通風透光不良，果實質量差，病害嚴重。②修剪方法不當。大多采用2芽或3芽修剪方法，剪掉了大量質量好的花芽，留下的是發育不好的弱芽，造成果實的先天發育基礎不良。

1.2.3 土肥水管理問題紅提原產美國，喜肥沃土壤和高肥水管理，土質差、水肥不足則表現產量低、著色差、糖度低、果粒小、病害嚴重、花芽分化差、大小年結果等。寶雞地區土肥水管理存在問題較大：果園很少或基本不深翻，土質黏重，造成根系生長不良；有機肥施用不足，追肥往往是氮多磷鉀少，最為關鍵的是肥料施用時間不當，常使秋施基肥變為“冬施基肥”，不但起不到壯樹作用，且容易傷根跑墑，削弱樹勢；再者水分管理不善，干濕落差大，裂果嚴重，風味淡。

1.2.4 病蟲害防治不力

紅提本身抗病性差，其發病程度遠高于一般品種。生產中果農噴藥次數太少；有些果農存在僥幸心理，關鍵時間不噴藥，造成不應有的損失。另外近年有些劣質農藥(特別是殺菌劑)、劣質套袋也是造成紅提病蟲發生嚴重和防治效果不佳的重要原因，偽劣農藥不但不治病，反而貽誤了最佳防治時期，造成病蟲害大發生；劣質袋紙質羞，見雨就變形甚至爛掉，起不到套袋作用，二次袋消毒不徹底’，攜帶病原，加重了果實病害。值得一提的是有些果農為了增加單果重而濫用膨大劑，往往造成大量裂果、落果，果實病害隨之加重。

1.2.5 大小年嚴重一些果農不疏花整穗，一味追求產量，造成大小年結果，整體產量下降。大年產量雖高，但果實不著色，果粒小，可溶性固形物含量低，風味淡，口感差，商品率低，豐產不豐收；小年樹體徒長，管理難度增加。大小年結果不光降低了果園效益，而且導致樹勢不可逆性衰弱，抗性下降，經濟壽命大大縮短。

1.3 銷售問題

紅提最大的特點是皮厚肉硬、耐貯運、貨架。期長，貯藏增值是其最大優勢。但是由于缺乏貯藏設施，大多果農都是采收后就急忙銷售，一般剛下樹的紅提售價僅6～9元／kg，而貯至春節前后可賣到12～20元／kg。可見，集中銷售也是造成紅提效益不高的重要原因。

2 對發展紅提的，幾點建議

2.1 注意市場

應當承認，紅提粒大質優耐貯運，是極為難得的晚熟良種，其市場競爭力是其他葡萄品種無可比擬的。但是發展紅提必須以市場為前提，絕不能盲目冒進。目前我國部分紅提市場出現的虛性高價位一方面是由于進口紅提價格的引導，另一方面是由于小區域內紅提產量較少所造成的。隨著栽培面積的擴大，市場總量的增加，紅提高價位將不會維持很久，市場會逐漸飽和，賣果難問題也有可能出現。種植戶應該正確分析市場前景，準確估計預期飽和點，絕不能存在不顧自己的經濟承受能力而盲目大量種植。另外政府引導要順應市場潮流，絕不能搞一刀切，以免造成不必要的損失。

2.2 在適宜區發展

發展紅提宜在年活動積溫(≥10℃)3500℃以上、無霜期180d以上、年降水600n％n'l以下、年日照2 300 h以上、海拔500～900m的地區發展，且優先在不埋土防寒區發展。

2.3 提高栽培水平

2.3.1 合理建園

①選擇優質苗木。苗木最好是自育自栽，沒有條件的可到有品種示范園、有育苗基地、有售后技術服務保障的正規單位購苗。苗木要符合國家苗木質量標準，要求品種純正，生長健壯，芽子飽滿，無病蟲害，無機械損傷，最好選用無病毒苗。②重視埋土防寒。埋土防寒要提早進行，并比一般品種適當增加埋土厚度。春季根據氣候變化，結合氣象部門多年測報結果，依據本地區晚霜發生的主要時段來確定適宜的出土期。③合理密植。選擇中性或微堿性、富含有機質的疏松壤土或沙壤土及有灌溉條件的平地或向陽坡地種植紅提，注意園地周圍最好不建圍墻，非建不可的一定要不影響果園通風透光。采用棚架栽培，株距0.75m，行距5～6m，要求“樹密枝不密”，便于作業管理。

2.3.2 規范整形修剪

紅提葡萄適宜棚架栽培，果穗垂吊在架下，有葉片遮著，可防日灼病發生。另外由于其生長勢旺，花芽著生部位較高，結果母枝的修剪宜采用以中梢為主的中短梢混合修剪，結果母枝剪口粗度以0.8～1.0.cm為宜。整形宜采用棚架獨龍干整形，龍干傾斜面與地面夾角保持20°～30°，以利埋土防寒。具體整形方法：苗木定植后第1年修剪留4～5個芽短截，第2年主蔓選留一個強壯梢向上延伸，側蔓新梢均留4-5片葉摘心促壯。當主蔓達到2.5～3.0m時形成龍干，以后每年龍千的延長梢進行長梢修剪，龍干兩側側蔓每隔20～25cm分布1個結果母枝或枝組。

2.3.3 加強土肥水管理紅提產量高，生長勢強，極易出現超載現象，采收后樹體營養會達到全年最低水平。如果此時肥料供應不足，必然導致樹體元氣大傷，花芽分化差，枝條成熟度不足，冬季易受凍，積累養分少，來年必然減產，果實質量降低，形成大小年，樹勢衰弱，經濟壽命縮短。因此采后要作為全年的施肥重點，要徹底改變氮肥只作追肥的老習慣，將全年用量80％的氮肥結合基肥(有機肥和微量元素肥料)在采收后一次施入。此時正值根系生長高峰期，傷根愈合快，易發生新根，對肥料吸收利用好，可大大提高樹體養分積累水平，恢復樹勢，確保高產、穩產、無大小年。生長期追肥以磷鉀肥為主，基本不用氮肥，并注意勤施葉面肥(以磷酸二氫鉀為主)。另外要加強果園土壤深翻熟化，及時中耕除草，合理灌水，做到土壤見干見濕，創造疏松、透氣、肥沃的土壤條件，使根系分布深，樹勢強壯。

2.3.4 強化病蟲害防治要重點防治霜霉病、黑痘病和白腐病。早春萌芽前噴施3°Be石硫合劑+0.5％五氯酚鈉，鏟除越冬病源、這是關鍵。生長期發病前先使用高脂膜全園保護，如保護不及時發病則每隔5～7d噴1次殺菌劑，可選用波爾多液、科博、大生M-45、殺毒礬、杜邦克露、杜邦福星等，以上藥劑交替使用，以免產生抗藥性，也可用殺菌劑混合高脂膜同時使用，以減少噴藥次數，增強防治效果。防治害蟲可使用頻振式殺蟲燈，能誘殺飛虱、葉蟬、吸果夜蛾、卷葉蛾、金龜子、天牛等上百種害蟲，每盞頻振燈可管控2～4hm^{2果園，對環境無污染，對人畜安全。}

2.3.5 控制大小年紅提屬于高產品種，極易出現超載，所以要及時疏除多余花序，產量控制在1500～1600 kg／667m^{2，保證果實品質好且無大小年。另外要注意葉果比，紅提的葉果比極不同于一般品種，一般葡萄品種葉果比大體為20：1，而紅提由于葉片小、葉色淡，果穗果粒特大，要求葉果比達到70：1以上才能生產出優質果，這一點在疏花和夏剪留花留枝時要特別注意。}

2.4 提高銷售能力

①扶持龍頭企業。扶持一批果品采后處理、包裝、冷鏈運輸及加工等龍頭企業，增強產后商品化處理能力，逐步實現從采后到出售全過程的“冷藏保鮮”，提高商品性，拉長市場供應期，繁榮元旦、春節和淡季水果市場，提高經濟效益。②發展合作組織。制定優惠政策，鼓勵果農依法成立合作經濟組織，實現集約化生產與規模化經營，從產前、產中、產后全方位介入服務，提高生產水平，降低生產成本，以合作社牽頭連接龍頭企業，實行統一分級標準、統一包裝、統一品牌、統一銷售，增強開拓市場和抵御市場風險的能力，提高效益。③做好宣傳促銷。利用電視、報紙、網絡媒體和舉辦推介會等形式全方位搞好宣傳促銷，及時搜集、整理、發布產銷信息，積極開展價格指導、信息服務和網上銷售等工作，引導果農適時適價銷售。