植物的落葉大多數是葉背朝上,葉面朝下,這并不是秋風玩的把戲,而是由葉子內部特殊的結構造成的。
大多數植物的葉子,葉背和葉面在植物生長過程中所照射到的陽光多少有顯著差別,從而導致葉子兩面的結構產生了差異:通常靠近葉面的細胞呈長方形,排列規則,被稱為柵欄組織;而靠近葉背的細胞呈不規則的塊狀,叫做海綿組織。
柵欄組織排列緊密,其中含有大量的葉綠素,它們主要用于接收光能,利用空氣中的二氧化碳制造大量的有機物,密度較大;海綿組織排列疏松,葉綠素較少,主要用于儲藏植物內部產物和水,密度較小。因此,葉面比葉背的重量大,當樹葉從樹上飄落下來時,比較重的葉面就會朝下。