當前畜產品質量安全存在問題及解決措施

劉志強 方明輝 程冬君 （河北省遵化市畜牧水產局 064200）

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當前畜產品質量安全存在問題及解決措施

劉志強 方明輝 程冬君 （河北省遵化市畜牧水產局 064200）

近年來，隨著改革開放的深入發展，我國畜禽產品質量安全問題日益突出，由此帶來的公眾對畜禽產品質量安全的信任危機也給行業發展造成嚴重影響。因此，如何突破現行管理體制對畜禽產品質量安全的制約，努力探索更加科學、更加完善、更加有效的畜禽產品質量安全監管體系，為畜禽產品質量安全提供可靠保障，成為當務之急。

1 影響畜禽產品質量安全的主要問題

1.1 畜禽疫病防控難度大 目前在廣大農村，由于散養比例高，集約化、規模化水平較低，很難落實動物防疫、檢疫的衛生要求。部分養殖戶對動物重大疫病的免疫工作不主動、不配合，影響免疫工作開展。更有部分養殖戶動物防疫意識和自我保護意識淡薄，對病死或不明原因死亡的畜禽既不主動向防疫部門報告，也不按規定進行無害化處理，造成疫病的進一步傳播。

1.2 飼料和獸藥等投入品使用不規范 少數飼料、飼料添加劑和獸藥生產經營企業受利益驅動，非法生產、銷售假冒偽劣產品或違法添加違禁藥物和有毒有害物質。部分養殖企業尤其是小規模養殖戶，不合理使用獸藥、飼料及添加劑，盲目追求生產效益和經濟效益，購買價格低廉的飼料或者自配飼料使用，導致配合飼料、添加劑、預混飼料重金屬元素如鉛、砷、汞、鎘等超標，大腸桿菌、沙門氏菌等衛生指標超標?！?br>