“垃圾豬”現狀及檢疫監管對策初探

孔令勇 盛祖勛 （江蘇省吳江市畜牧獸醫站 215200）

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“垃圾豬”現狀及檢疫監管對策初探

孔令勇 盛祖勛 （江蘇省吳江市畜牧獸醫站 215200）

當前我國食品安全事件警報頻響，從“蘇丹紅雞”、“多寶魚”、“三聚氰胺奶”至“瘦肉精豬”、“染色饅頭”等等，可謂一波未平一波又起。企業誠信和政府公信力受到社會空前的質疑，監管部門壓力巨大。但是政府監管部門如果再不從深層次上解決監管體制機制問題、避免“頭痛治頭、腳痛醫腳”的被動挨打的局面，那么“垃圾豬” 事件或將成為媒體下一個聚焦的熱點。

“垃圾豬”是指用泔水和垃圾喂養的豬，本文所指“垃圾豬”主要為泔水豬。筆者所在地屬經濟發達地區，隨著城市化進程不斷加快，原來的農民都逐漸變為了市民，其工作和生活逐步城市化，由此在城鄉結合部的村莊里出現了大量的閑置房舍和空地。一部分無技術、無資金，無職業的外來人員，租賃本地閑置房屋，在舊房屋或在空地上搭建簡易的畜舍，購進豬苗，拉來泔水，就開始了“垃圾豬”的飼養。

1 “垃圾豬”的飼養特點

1.1 養殖主體外來化 本地區“垃圾豬”飼養基本是由外來民工或其家庭成員在實施，由于沒有固定的工作和收入，就選擇了門檻較低的養殖肉豬來維持生計。

1.2 養殖模式粗放化 由于外來民工的資金和技術所限，生豬的飼養都是粗放養殖，一般畜舍使用破舊的房屋或簡易搭建的大棚，飼料基本使用泔水，養殖數量在10~100頭不等，糞便垃圾隨意排放，造成環境污染。

1.3 養殖區域城鎮周邊化 養殖地選在城郊結合部，一是泔水依托城市來源充沛；……