云花資源優勢突出創新發展時不我待——以“夢之草”保鮮花研發及市場化進程為例

文/張泗泓

云南省植物資源的開發利用，產業化程度最高的首推花卉產業。20世紀90年代以來，云南花卉產業實現了快速崛起和發展，初步形成了包括生產、營銷、科研、社會化服務等為一體的花卉產業體系，花卉產業已發展成為云南綠色經濟強省建設中一個充滿活力的新興產業。

中國是花卉大國，產銷量世界第一；云南是花卉大省，產銷量中國第一，長期占據全國花市的半壁江山，云花因此聞名全國、聞名世界。

然而，隨著花卉產業的不斷進步，省外、國外花卉業的快速發展，云花地位日漸動搖，有識之士驚呼：云花再不奮起直追，哪怕坐擁優勢資源，不久的將來“龍頭老大”的位置也將不保。

本文以云南綠蔭公司“夢之草”保鮮花研發及市場化進程的實踐為例，探索云南花卉“充分利用資源優勢，抓住機遇創新發展，加大政府扶持力度，保持行業領先地位”的現實問題。

植物王國花卉資源優勢突出

云南地處中國西南邊陲、青藏高原東南部，低緯度高海拔，海拔高度從6740米逐步降到76.4米，境內山脈逶迤，江河蜿蜒，群山與河谷相切，分布著高黎貢山、云嶺、無量山、哀牢山、烏蒙山等眾多山脈，匯集著金沙江、怒江、瀾滄江、伊洛瓦底江、南盤江、紅河6大水系。同時，1400多個大小盆地、37個高原湖泊星羅棋布地鑲嵌于群山之中。地形、地貌的特殊性和復雜性，使云南氣候環境復雜多變，立體氣候突出，兼有寒、溫、亞熱帶、熱帶等氣候類型，為各種植物的生存繁衍提供了得天獨厚的生態條件，是許多重要植物類群的分布中心和起源地。這里貫通東亞植物區與亞熱帶植物區，中國—日本植物亞區與喜馬拉雅植物亞區，是世界罕見的多種植物區系的薈萃之地，完整的山地垂直氣候帶譜，復雜多樣的環境條件造就了豐富多彩的植物資源，使得僅占全國土地面積約4.1%的云南卻擁有1.6萬多種高等植物，維管束植物物種總數占全國物種總數的46.9%，分布有國家重點保護野生植物114種，占全國的46.3%，被譽為“植物王國”。

云南省植物花卉資源優勢更為突出。境內具有較高觀賞價值的花卉達110個科、約490個屬、2500多種。云南省也是花卉和園藝植物的主要起源中心之一，特別是滇西北和滇東南兩大生物多樣性中心，野生花卉資源種類極為豐富；云南植物種類繁多，類型多樣，藥用植物、香料植物、觀賞植物在全省范圍內均有分布，故云南省還有“藥物寶庫”、“香料之鄉”、“天然花園”等稱謂。為研發具有自主知識產權的新品種提供了種植基礎。

這兩個方面優勢合理開發運用，必將推動花卉業發展。目前中國最大的保鮮花卉（植物）研究生產企業——云南綠蔭公司，正是充分利用這一優勢，其“夢之草”系列產品已形成品牌。該公司在實現科技成果轉化規?；a中，建成昆明、曲靖及?？诘鹊孛娣e達數千畝的6大花卉（植物）基地，各個基地都力求規劃合理，布局科學，可持續發展。以其在昆明小哨的基地為例：該基地定位為專業植物園區——“百草園”，建設中，借鑒云南省花卉產業化開發的思路，通過對云南野生花卉（植物）資源中有重要經濟價值及科研價值的物種的收集、保存，建立云南特色花卉（植物）資源庫、基因庫，使基地成為青少年花草類植物科普教育基地；經過對云南特色花卉（植物）的科學研究，實現人工馴化、快速繁殖、規?；耘啵鸦亟ǔ伞皦糁荨北ｕr花卉（植物）生產的種源基地；“百草園”還為云南野生花卉（植物）資源的保護、研究、開發及合理利用提供試驗、示范場所，成為實驗基地；他們還利用基地探索云南高科技現代生態農業產業化新路子,建立開發新模式，帶動當地的群眾致富；“百草園”還是風格獨特的鄉村公園。云南省科技廳主要領導到“百草園”實地調研后表示，“利用資源，發掘優勢，依靠科技，規模開發，形成產業，帶動農戶”這一思路是正確的，科技廳將持續關注項目建設，希望“百草園”越辦越好。

資源利用花卉領先，現實問題亟待解決

云南省植物資源的開發利用，產業化程度最高的首推花卉產業。20世紀90年代以來，云南花卉產業實現了快速崛起和發展，初步形成了包括生產、營銷、科研、社會化服務等為一體的花卉產業體系，花卉產業已發展成為云南綠色經濟強省建設中一個充滿活力的新興產業。

目前，花卉產業在云南已有一定規模。以鮮切花為主體，盆花、盆栽觀賞植物，綠化苗木、地方特色花卉等多品種共同發展。全省花卉種植面積達30多萬畝，總產值近百億元，花卉出口額近億美元，鮮切花產量達50億枝。云南鮮切花產銷量已連續10多年位居全國第一，初步確立了在國內的領先地位。建成了全國聞名的斗南花卉批發市場和昆明國際花卉拍賣交易中心兩大產地型交易市場。其中，“斗南花卉”已成為我國花卉類第一個馳名商標，也當之無愧地成為了云南的“名片”。

云南花卉產業雖有了長足發展，取得了令人矚目的成績。但與國際花卉產業發達國家注重高度專業化生產、科學合理的社會化分工協作；注重新品種研發、現代化栽培和以高新技術的應用來發展高新技術產品；注重適度規?；⒓s化經營；注重建立發達、健全、快捷、高效的花卉流通體系等先進經驗相比，還存在著較大差距，與國內先進省區以專業化大生產、大市場、大流通帶動企業、花農、基地發展花卉產業的做法相比，還存在許多不足。主要表現在：

一是產業化水平低。云南花卉處于朝陽產業的成長階段，尚未實現向專業化、標準化、適度規?；图s化生產和經營的根本轉變。生產規模小，缺乏專業化分工，產業鏈條不能有機銜接。滿足不了國際市場對鮮切花“高品質和大批量”的要求。

二是科技水平低?？萍既瞬拧⒓夹g、資金投入不足，缺少整合，缺乏有力的科技支撐體系，缺乏具有自主知識產權和市場競爭力的花卉新品種及相應的配套技術；適用技術開發不足，科技培訓及推廣體系尚未形成，廣大花農大多由菜農、煙農、果農等轉產而來，受專業教育程度低，缺少專業培訓，致使產品科技含量低，市場競爭乏力。

三是市場營銷體系不健全。市場發育程度低，多頭競爭，分散對外，形不成統一的品牌，交易成本高。加上交通運輸條件的制約，要實現出口導向，走向世界，搶占國際市場任重道遠。

四是產業內部結構不盡合理。從立體氣候資源開發利用的角度看，溫帶鮮切花一枝獨秀，熱帶鮮切花、高山花卉和冷涼地區球根類花卉種球繁育生產發展緩慢。配葉植物在鮮切花總量中比例小。鮮切花以外的其他花卉產品的深加工及其他配套產業的發展滯后，直接影響產業提質增效。

依靠科技創立品牌，夯實長遠發展根基

長期以來，云花品質不高，高端產品稀缺，制約了市場拓展。只有依靠科技才能出精品，只有提升品質才能出品牌，只有打造出更多過硬品牌云花優勢才能顯現。對此，云南綠蔭公司研發“夢之草”保鮮花之路可以充分說明。

保鮮花是當今世界科技含量最高的花卉產品，1991年誕生在素有“世界浪漫之都”稱號的法國巴黎，它是生物學家們利用有機保鮮液來跟植物的體液進行交換取得的一種特殊加工技術，讓鮮花完整的組織和部分水分保持下來，經過技術處理的鮮花不需要澆水，就能在自然形態下長期保存。而且，這種生物處理技術還可以變更鮮花的顏色，使鮮花色彩斑斕、絢麗奪目。保鮮花的誕生，使人類對花草“青春永駐”的夢想得以實現。

保鮮花通常選擇優質鮮花為原材料，通過專門技術精致加工而成，對人體無傷害。保鮮花保持了鮮花的柔軟度和形態，能夠長時間地維持與新鮮花卉相同且不變的容貌，并保存了鮮花的手感和質感，可維持一年以上的擬真保存狀態，無論在視覺上、觸感上都與真花別無二致，但它們卻不需要水分、土壤或營養等自然花卉所必須的生存條件，是花卉產業的一大創新。

目前，保鮮花產業在歐洲、南北美洲、日本、韓國等地迅猛發展，已成為發達國家非常時尚、比較受消費者歡迎的高檔禮品和工藝品。以日本為例，作為高檔消費品的保鮮花產品的消費額，已經占到整個花卉產業的1/3左右。

保鮮花往往代表某一地區或國家的花卉科研水平，而中國在保鮮花領域的研究及運用起步較晚。2002年，云南綠蔭公司的母公司——云南利魯環境建設有限公司（以下稱云南利魯公司），看到一個嚴峻現實：世界最大的鮮切花產地是中國，中國最大的鮮切花產地在云南，而云南和中國在鮮切花保鮮研究方面，卻明顯落后于世界，這與云南及中國在世界花卉產業中的地位形成明顯反差?；ɑ芡鯂颇显邗r切花保鮮研究和運用上，理應走在前列，為承擔起企業應有的社會責任，同時也為抓住難得的商機，云南利魯公司決定投資組建全資子公司——云南綠蔭公司。

云南綠蔭公司從籌建開始就堅持以科技創新求突破、謀發展。他們把鮮切花卉（植物）保鮮研究的初期目標定位于“國內領先，國際先進”，投入巨資，不斷引進科技人才，組建自己的專家團隊，同時廣泛開展國內外科研合作，同中科院、北京林業大學、云南大學等國內高校及國外同行與研究機構合作，歷時3年多，成功攻克鮮切花卉（植物）保鮮中的多項技術難題，實現研究目標。使我國成為繼法國、哥倫比亞、日本之后的世界第4個擁有保鮮花專門技術的國家；同時成為中國最大的植物保鮮技術研究企業。目前，云南綠蔭公司已取得4項國家專利，多項生態技術填補國家空白，其鮮切花卉（植物）細胞置換生產技術走在了國際前列。

只有環保的、節能的，才是最具生命力的。云南綠蔭公司“夢之草”保鮮花卉（植物）科研之路還緊連環保。他們擁有發明專利的植物細胞置換液均為食品級，其產品確保無毒、無害、無污染。“夢之草”系列產品是同類產品中首家獲得國家級環境保護證明標識——中國綠色之星證書的產品。

云南綠蔭公司現可對100多種花卉（植物）進行保鮮技術處理，已設計、生產出6大體系、1000多種保鮮花卉（植物）產品，是中國柔姿保鮮花產品生產最早、規模最大、品種最齊全的企業。

四年一次的中國國際花博會是目前規模最大、檔次最高、影響最廣泛的花事盛會，被稱為花卉界的“奧林匹克”。第七屆花博會去年舉辦，1300多家海內外知名花卉企業參加了展會，而以保鮮花產品參加北京展會的企業只有1家，這就是云南綠蔭公司，“夢之草”產品還一舉奪得2銀、1銅、5個優秀獎。

云南綠蔭公司的科研成果，拓展了云南和中國花卉的新領域，促使云南和中國花卉產業邁上新臺階。這項成果，可大量節約花卉生產中的土地資源——“夢之草”保鮮花可長期保存、使用，花卉生產中單位土地效能數十倍甚至數百倍地提升；減少了花卉出口中物流運輸壓力和風險——保鮮花卉（植物）流通中沒有緊迫的時效性；創立了中國和云南的保鮮花品牌。

產品嫁接藝術，弘揚民族文化

云花產銷量全國第一，但基本上都是資源出口型，產品附加值極低。云南綠蔭公司“夢之草”保鮮花系列產品的成功開發，除堅持科研優先外，還有善于讓產品附著其它有益元素等因素。比如，“夢之草”保鮮花嫁接了中外插花藝術，致力于弘揚民族文化。

中國的插花藝術歷史悠久。人們愛花，插花以自娛，繼而用作佛教供花，后來才逐漸擴展到裝飾領域，由此而發展成一門藝術。它與我國的哲學、文學、繪畫藝術有著密切的聯系，因而具有濃厚的民族風格。

云南是一個多山區、多民族的邊疆省份，在我國56個民族的大家庭中，云南省內就有26個民族。這些人口不等、族稱不同、族源各異的云南各少數民族同胞都具有自己悠久的歷史和古樸的文化，他們的歷史是譜寫中華民族歷史巨著的篇章，他們的文化是中國燦爛文化寶庫中熠熠發光的明珠。

由于云南各民族的地域、歷史、民族文化傳統等的不同，人們對花賦予了不同的涵義，在插花領域俗稱“花語”。不同地方，不同民族，“花語”及插花藝術的表現形式也各不相同，經過長期的發展、融合，在汲取中國傳統花卉藝術的同時，又溶入了民族的文化特色，形成了云南獨具特色的花卉藝術。

在日本池坊流、小原流、草月流及歐式各種流派插花藝術流入中國的今天，保護并弘揚中國傳統插花藝術是花卉從業者的責任。云南綠蔭公司組建了成熟的花藝師隊伍，并積極與國內知名花藝大師及日本、中國臺灣、歐洲的花藝機構合作。

20世紀90年代以來，云南花卉產業實現了快速崛起和發展，初步形成了包括生產、營銷、科研、社會化服務等為一體的花卉產業體系，花卉產業已發展成為云南綠色經濟強省建設中一個充滿活力的新興產業。

產業進步曲折艱辛，政府扶持不可或缺

1997年，云南呈貢斗南花卉大跌價。筆者前往調查采訪后，在《人民日報》、《經濟日報》、《法制日報》、《云南日報》等媒體以《羞澀的鮮花》、《花謝花飛飛滿天 紅消香斷誰人憐》等為題呼吁政府關注云花發展，提出“支柱產業要發展，在企業或經營者自發經營的同時，必要的政府行為參與必不可少”的論點。眾多媒體廣泛關注云南花卉，促成了云南省首個花卉經濟合作組織——云南花卉產業聯合會成立、運作；次年，云南省政府《關于加快花卉產業發展的意見》出臺。

1999年，云南省《關于加強花卉出口工作的意見》出臺。

2000年，國務院辦公廳關于支持云南省發展花卉產業有關問題的函明確了“政府專項投資補助建設云南花卉拍賣市場和花卉新品種研發中心；下放多項權力；簡化檢疫審批手續；免征相關稅、費；降低花卉航空運價”等多項扶持措施；2002年，云南省《關于促進花卉產業升級的意見》出臺。

中央和云南省的大力支持，有力地推動了云花發展。云南綠蔭公司“夢之草”產品研發的艱辛路途，云南省昆明市各級政府總是適時伸出援手：3年科研路漫漫，一般企業耐不住寂寞，千萬元投資數年無回報，一般企業不愿承受，科技廳領導鼓勵說“曙光在前頭”；產品嫁接藝術時，文化廳領導前來指點；產品上市時，省政協、省政法委、昆明市領導前來指導……

隨著云南花卉產業的不斷發展壯大，需要政府更多的扶持，更廣泛、更細致的服務。

筆者認為，云花要發展，政府可從以下幾方面引導：認識優勢、轉變觀念、強化責任、科學規劃、統一布局、優化政策、加大投入、科技興花、名牌引路、培育龍頭、搞好宣傳、引導消費。