鐵觀音茶葉不同育苗栽培技術(shù)實(shí)驗(yàn)

林竹根

(福建省安溪縣城廂鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心,福建安溪362400)

1 引言

安溪鐵觀音茶葉,屬山茶科、茶屬、茶種,制成烏龍茶,其茶葉外型條索卷曲圓結(jié),沉重,色澤綠潤(rùn),滋味醇厚甘鮮,香氣清芳高強(qiáng),具有天然花香和特殊香味“觀音韻味”,品質(zhì)極優(yōu),含有氨基酸,茶多酚,咖啡堿,茶多糖,維生素 C。對(duì)人體健康,具有解渴,提神,醒腦,減肥美容,降低血脂,抗疲勞,延緩衰老,防癌抗癌,防抗動(dòng)脈硬化,防治糖尿病,固齒防齲等功能。

2 材料與方法

2.1 圃地選擇與作床

2.1.1 圃地選擇

圃地應(yīng)選擇無環(huán)境污染,陽光充足,氣候溫和,地勢(shì)平坦,土壤肥沃,地下水位低,灌排水容易,交通方便,距種植地茶園較近,含有機(jī)質(zhì)的農(nóng)地做苗圃。

2.1.2 圃地作床

圃地設(shè)于福建省安溪縣西坪鎮(zhèn)柏葉村杰斗林山下。圃地作床應(yīng)在苗木扦插前7d完成。作床時(shí)在每667m2的圃面,撒施茶葉專用有機(jī)復(fù)合肥料200kg和1kg高錳酸鉀,作為苗圃地基肥和消毒。經(jīng)過幾次犁耙成細(xì)土,使茶葉專用有機(jī)復(fù)合肥料和高錳酸鉀與土壤攪拌均勻,然后作畦。畦長(zhǎng)根據(jù)圃地長(zhǎng)度而定,畦寬1m,畦高22cm左右,畦間溝上寬為35cm,下寬為25cm,畦面要整平,在畦床面上均勻撒一層3cm左右厚的營(yíng)養(yǎng)土(營(yíng)養(yǎng)土是在荒地或疏林地鏟除表層土,取表層土以下的腐殖層土,檢去草根,樹根和石礫等雜物,每擔(dān)黃紅壤攪拌茶葉專用有機(jī)復(fù)合肥2kg,然后用孔徑1cm的篩子過篩而制成。)。營(yíng)養(yǎng)土鋪好后,再用滾壓器適當(dāng)滾壓,或用木板略加敲打,使之呈“上實(shí)下松”狀,經(jīng)滾壓或敲打后,再蓋一層1cm厚的黃紅壤細(xì)土,使鐵觀音茶葉苗木插入土中剛好在營(yíng)養(yǎng)土里,這樣可使苗木及時(shí)吸收到營(yíng)養(yǎng)和水分,能早日生根萌芽。黃紅壤營(yíng)養(yǎng)土應(yīng)在苗木繁殖育苗扦插前5d準(zhǔn)備好,使其發(fā)酵增加土壤肥力,促進(jìn)鐵觀音茶葉苗穗的生長(zhǎng)。鐵觀音茶葉苗木扦插前1d,應(yīng)噴0.2%多菌靈水溶液或噴0.2%的硫酸亞鐵水溶液進(jìn)行消毒,使扦插后的苗木減少病蟲害發(fā)生。搭棚,用塑料遮蔭網(wǎng),棚高度一般1.0～1.2m。

2.2 穗條選擇與處理

2.2.1 穗條選擇

穗條選擇于原產(chǎn)地5～6年生的優(yōu)良母樹,既壯又無病蟲害,其純度達(dá)100%的母穗采穗。春茶采摘后12d左右,即可剪取穗條。育苗一般在夏季4月下旬。穗條要選擇半木質(zhì)化,呈棕綠色,對(duì)已變成灰白色的老枝條或柔軟枝條均不宜作穗條,穗條剪取時(shí)間要在上午10h前或下午3h后為好。剪取穗條時(shí)要在母樹上留下一片葉,以幫母樹恢復(fù)樹勢(shì)。剪下的穗條要盡快存放于陰涼處,可提高茶葉苗穗扦插成活率。

穗條在母樹剪下來后,必須及時(shí)剪成插穗,進(jìn)行扦插。穗條單芽扦插,穗條長(zhǎng)度一般為 1.5～2.0cm,并帶有1個(gè)鍵壯飽滿的腋芽和1張成熟的葉片(母葉)即可。若沒有腋芽或有病蟲害及有損傷的一律不能使用。剪穗時(shí),穗條應(yīng)按自然節(jié)剪成1節(jié)1個(gè)穗,節(jié)距1.5～2.0cm,長(zhǎng)于2cm要適當(dāng)修剪短,節(jié)距小于2cm要用兩節(jié)剪成1個(gè)穗,并將下面那張葉片修去。穗條的上下剪口要求光滑,并與母葉呈平行的斜面,上剪口留樁2㎜左右為宜,過短易傷腋芽,過長(zhǎng)側(cè)又會(huì)延遲發(fā)芽,剪的穗條盡量當(dāng)天插完。

2.2.2 穗條處理

(1)鐵觀音茶葉穗條用清水處理浸苗1h,試驗(yàn)扦插面積0.33hm2。

(2)鐵觀音茶葉穗條用吲哚丁酸溶液處理浸苗1h,試驗(yàn)扦插面積0.33hm2。

(3)鐵觀音茶葉穗條用ABT6號(hào)生根粉溶液處理浸苗1h,試驗(yàn)扦插面積0.33hm2。對(duì)3種不同方式處理、試驗(yàn)扦插育苗的苗木生長(zhǎng)狀況進(jìn)行觀察比較,發(fā)現(xiàn)應(yīng)用ABT6號(hào)生根粉溶液浸的茶苗、扦插繁殖的苗木生長(zhǎng),比應(yīng)用奈乙酸溶液200×10-6浸苗和清水浸苗進(jìn)行處理扦插繁殖的苗木生長(zhǎng)效果好,生根快,根系發(fā)達(dá),吸水吸肥能力強(qiáng),成活率高,早發(fā)芽,發(fā)芽能力高,枝葉茂密。

2.3 苗木繁殖與管理

2.3.1 苗木繁殖

苗木繁殖扦插前要將畦面灑水,噴到畦面濕透,經(jīng)過1h后畦床面水分滲透后,土壤呈“濕而不沾”的松軟狀態(tài)即可扦插。這樣既可防止因土壤干燥而造成扦插過程中損傷插穗,又能使扦插下端與土壤粘接,有利于及時(shí)吸收水分。扦插行距8～10cm左右,株距3cm左右,株行距密度要均勻,整齊。深度從葉柄與畦面對(duì)齊為宜,扦插之后要立即噴灑水,使扦插下去的苗木與畦面的土壤蘸在一起。保持畦面有85%左右的濕度,并用塑料遮蔭網(wǎng)覆蓋遮蔭,效果較好。

2.3.2 水分管理

每天早晚要噴水1～2次,或每星期進(jìn)行1次足底水灌溉。陰天,每天噴水可減少,或5～7d灌溉一次。如果連續(xù)下雨要及時(shí)排水防澇,可減少茶葉苗木爛根系受損失,使苗木正常生長(zhǎng)。

2.3.3 除草施肥

當(dāng)圃地畦床面有長(zhǎng)幼草時(shí),要及時(shí)除草,拔草前要把畦面的土壤噴水濕透,使茶葉苗木與土壤蘸在一起,避免影響茶苗木松動(dòng)而損傷或造成茶苗木死亡,茶苗木扦插到30～40d就開始生根,到 50～60d時(shí)茶苗就萌芽生長(zhǎng)。此時(shí),苗木生長(zhǎng)需要一定的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充,要及時(shí)施肥,噴0.3%的熟人尿水溶液或噴0.1%的尿素水溶液。隨著苗木逐漸生長(zhǎng),抗性增強(qiáng),可以施有機(jī)肥為主。當(dāng)苗木生長(zhǎng)到10cm左右,施肥量可以逐漸增加,但每次施肥后要噴一下清水,以免使苗木嫩芽受肥水傷害。

2.3.4 煉苗

當(dāng)苗木生長(zhǎng)到8月份之后,氣溫漸降,選擇適當(dāng)?shù)臈l件下,陰天或下雨天,可以揭去遮蔭網(wǎng),讓苗木逐漸適應(yīng)外界環(huán)境,使苗木迅速生長(zhǎng),更加茁壯。苗木生長(zhǎng)20cm以上,在當(dāng)年10月份小陽春或立春時(shí)氣候溫暖,即可出圃栽培。

2.3 苗木栽培技術(shù)

2.3.1 栽培地的選擇

栽培地設(shè)在福建省安溪縣西坪鎮(zhèn)楓根公路上。此地屬南亞熱帶海洋性季風(fēng)型氣候,年平均氣溫21℃,降雨量1 800mm,空氣相對(duì)濕度82℃左右,1月份平均氣溫17℃,極低溫-1℃,7月份平均氣溫33℃,極高溫36℃,全年≥10℃,活動(dòng)積溫7 000℃,無霜期348d,光照充足,空氣良好,氣候溫和,雨水充足。該地屬無林地,海拔452～481m,坡向東北,坡位屬中下部,坡度 15～22°。植被五尖芒、芒萁骨、苦竹,灌木黃端木。土壤為酸性黃紅壤,土層腐殖質(zhì)層中等,肥力一般,pH5.2～6.1,立地條件屬Ⅲ以下,適宜鐵觀音茶葉不同苗木的試驗(yàn)栽培,茶樹的生長(zhǎng)。

2.3.2 整地

2009年11月下旬整地,先把地表物雜物清除,再進(jìn)行全面整地。挖深30cm左右,并將挖深的土壤打碎,撿去樹根、石頭等雜物。各整畦長(zhǎng)度根據(jù)茶園的地型而定,畦與畦行距間寬1.6m,畦高30cm,畦床面壅成面包型,使畦面長(zhǎng)期在下暴雨時(shí)不會(huì)積水,使其土壤自然發(fā)酵,增加土壤疏松,提高土壤肥力。

2.3.2 栽培

2001年1月中旬,在雨天后陰天栽培。其苗木規(guī)格符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)苗木。用清水處理扦插育苗生長(zhǎng)的苗木苗高25cm,地徑0.23cm。用吲哚丁酸溶液處理扦插育苗生長(zhǎng)的苗木苗高27cm,地徑0.25cm。用ABT6號(hào)生根粉溶液處理扦插育苗生長(zhǎng)的苗木苗高29cm,地徑0.26cm。種植時(shí),穴中回土,采用下踩緊,穴面松。種植后穴上面蓋上一層5～6cm的稻草,使長(zhǎng)期氣候干旱暴日曬,可減少穴面水分蒸騰,土壤比較不會(huì)干燥,茶樹仍能生長(zhǎng);或下暴雨,穴中不會(huì)積水,幼茶樹能正常生長(zhǎng)。

(1)試驗(yàn)地種植用清水處理育苗的鐵觀音茶葉苗木,行距1.6m×1.6m,株距20cm×20cm,72 000～88 000株/hm2。苗木平均高25cm,地徑平均粗0.23cm。

(2)試驗(yàn)地2用吲哚丁酸溶液處理育苗的鐵觀音茶葉苗木,行距1.6m×1.6m,株距20cm×20cm,76 000～86 000株/hm2,苗木平均高27cm,地徑平均粗0.25cm。

(3)試驗(yàn)地3用生根粉溶液處理育苗的鐵觀音茶葉苗木,行距1.6m×1.6m,株距20cm×20cm,78 000～85 000株/hm2。苗木平均高29cm,地徑0.26cm。

2.4 經(jīng)營(yíng)管理

2.4.1 除草施肥

于當(dāng)年3月份,對(duì)鐵觀音茶葉幼樹進(jìn)行除草。先把茶樹周邊的雜草除掉后施肥,施部分尿素、復(fù)合肥。肥施后,穴面再蓋上一層細(xì)土,可減少肥料的蒸發(fā),使肥料在土壤里能促進(jìn)鐵觀音茶葉幼樹的生長(zhǎng)。然后將周邊除掉的雜草放在茶樹邊,即保持土壤濕潤(rùn),又能加快茶葉幼樹的生長(zhǎng)。隨著茶樹的生長(zhǎng)養(yǎng)分的吸收,枝葉水分蒸騰光合作,每次的施肥量可適當(dāng)增加。

2.4.2 病蟲害防治

茶葉病蟲害主要有小綠葉蟬、茶葉滿類、茶毛蟲等。若有發(fā)生要及時(shí)防治,可用低度藥物 0.1～0.3%的硫酸銅溶液噴灑防治,或用40%的樂果1 000倍液和50%的辛硫磷1 000倍液等低毒低殘留的農(nóng)藥水溶液噴灑防治,以及用“871”白僵菌噴灑防治。以免造成茶樹病蟲害的發(fā)生,造成茶葉經(jīng)濟(jì)損失。

2.4.3 生長(zhǎng)狀況

根據(jù)不同的試驗(yàn)培育的苗木栽培,經(jīng)過1年4次的除草施肥管理,當(dāng)年的秋季,茶樹生長(zhǎng)枝葉茂密。用清水處理育苗的鐵觀音茶葉苗木,栽培1年生長(zhǎng)平均茶樹高42cm。用吲哚丁酸溶液處理育苗的鐵觀音茶葉苗木,栽培 1年生長(zhǎng)平均茶樹高48cm。用生根粉溶液處理育苗的鐵觀音茶葉苗木,栽培1年生長(zhǎng)平均高52cm。秋茶即可采摘,當(dāng)年可收成。

3 實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析

3.1 苗木成活率分析

用清水處理培育的鐵觀音茶葉苗木,平均高25cm,地徑平均粗0.23cm。用吲哚丁酸溶液處理培育的鐵觀音茶葉苗木,平均高27cm,地徑平均粗0.25cm。用生根粉溶液處理培育的鐵觀音茶葉苗木,平均高29cm,地徑0.26cm。根據(jù)不同栽培的試驗(yàn),同樣對(duì)苗木的培育,其苗木生長(zhǎng)不同,用生根粉溶液處理茶葉培育的苗木,平均苗高、徑粗,分別比用哚丁酸溶液處理和用清水處理的茶葉培育的苗木,各平均苗高 7.4%、16%,苗徑粗 4%、13%(表1)。

表1 鐵觀音茶葉不同方式育苗生長(zhǎng)狀況對(duì)比表

3.2 茶樹生長(zhǎng)狀況分析

用清水育苗處理育苗鐵觀音茶葉苗木,平均栽培苗木80 000株/hm2。用吲哚丁酸溶液處理育苗鐵觀音茶葉苗木,平均栽培苗木81 000株/hm2。用生根粉溶液處理育苗鐵觀音茶葉苗木,平均栽培苗木81 500株/hm2。根據(jù)同樣的栽培試驗(yàn),每公頃栽培的茶葉苗木株數(shù)不同,而同樣的經(jīng)營(yíng)管理撫育除草、施肥,其茶樹生長(zhǎng)不同,用生根粉溶液處理栽培的茶樹一年生平均高52cm,哚丁酸溶液處理栽培的茶樹一年生平均高48cm,清水處理栽培的茶樹生長(zhǎng)平均高42cm。用生根粉溶液處理栽培的茶樹一年生平均高52cm,分別比用引哚丁酸溶液處理栽培的茶樹平均高大7.4%,比用清水育苗處理栽培的茶樹平均高大13%(表2)。

表2 鐵觀音茶葉不同栽培試驗(yàn)生長(zhǎng)狀況比較表

4 結(jié)語

鐵觀音茶苗采用清水、吲哚丁酸溶液和生根粉溶液不同方法處理,無性繁殖育苗。經(jīng)過試驗(yàn)證明：用清水處理的茶苗扦插后生長(zhǎng),根系不發(fā)達(dá),苗木萌芽遲,生長(zhǎng)速度慢,高度低。用生根粉溶液處理的茶葉苗木扦插后生長(zhǎng),細(xì)胞中的酶系統(tǒng)比較活躍,呼吸作用、代謝作用增強(qiáng),比用吲哚丁酸溶液和清水處理的扦插的茶葉苗木生長(zhǎng)迅速,苗高、徑粗,其茶苗生長(zhǎng)枝葉茂密,葉片較綠,葉肉較厚。而用清水處理培育的茶葉苗木生長(zhǎng)枝葉稀疏,葉片淡黃,葉肉較薄。

鐵觀音茶葉不同育苗栽培試驗(yàn)。用生根粉溶液處理的茶苗栽培的茶樹,分別比用吲哚丁酸溶液處理和清水處理的苗木栽培,生長(zhǎng)的茶樹快,根系發(fā)達(dá),枝葉茂盛。實(shí)踐證明：對(duì)不同栽培試驗(yàn)的茶樹,采摘的茶葉進(jìn)行加工,制成的茶葉質(zhì)量,茶干形態(tài)、氣味、湯色、滋味、葉片的質(zhì)量,比用吲哚丁酸溶液處理和清水處理的茶葉質(zhì)量好,這表明鐵觀音茶葉苗木扦插、無性繁殖培育栽培的茶樹生長(zhǎng)良好,鐵觀音茶葉用生根粉溶液處理育苗栽培技術(shù)試驗(yàn)值得推廣。

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[2]王青天.鐵觀音茶葉無性繁殖育苗技術(shù)[J].林業(yè)實(shí)用技術(shù),2005,37(1)：26～ 27.

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[4]凌文斌,李啟厚.中國(guó)安溪烏龍茶[J].福州：海風(fēng)出版社,2007.