早熟苦荬菜與晚熟苦荬菜性狀比較

楊偉光，李 紅，毛小濤，黃新育，楊 曌

(黑龍江省畜牧研究所，黑龍江 齊齊哈爾 161005)

苦荬菜(Luctucaindica)又名山萵苣、苦菜，屬菊科萵苣屬，一年生或越年生草本。具有耐瘠薄、耐寒、耐旱的生物學特性，體內富含白色乳液，葉量大、脆嫩多汁，含有豐富的蛋白質、維生素和有益酶，氨基酸種類齊全，是畜禽的優質飼草，人亦可食用[1-3]。我國對苦荬菜的飼用研究多集中在野生品種的馴化和栽培利用方面，對于苦荬菜的雜交選育、引種篩選以及生理特性的研究報道已有不少[3-24]。黑龍江省早在60年代就開始對野生苦荬菜進行研究，并于1998年由黑龍江省畜牧研究所采用引種馴化、混合選擇方法育成龍牧苦荬菜(L.indicacv.Longmu)[3]，該品種也是目前黑龍江省唯一推廣種植的早熟品種[12,19]。隨著黑龍江省農業產業結構的調整，畜牧業快速發展，畜禽數量逐年遞增，目前全省畜禽存欄數達17 699萬只[12],因此對飼草飼料提出了更高的要求。本研究對引進的國內晚熟苦荬菜和當地的早熟苦荬菜品種進行性狀比較，以期為苦荬菜的推廣應用以及育種提供理論依據，以緩解黑龍江省飼料短缺實際問題。

1 材料與方法

1.1試驗地自然概況 試驗區在松嫩平原的齊齊哈爾市富拉爾基區黑龍江省畜牧研究所試驗田(47°15′ N，123°14′ E)，屬中溫帶半干旱大陸性季風氣候。其主要氣候特征是降水量小，蒸發量大，冬季漫長嚴寒，夏季短暫炎熱。海拔148.3 m，年均氣溫3 ℃，極端最高氣溫37.5 ℃，最低氣溫-39.5 ℃，≥10 ℃的積溫2 722.1 ℃·d，年均降水量450 mm，無霜期130 d。土壤為黑風沙土,pH值7.4，肥力中等。

1.2試驗材料 供試苦荬菜品種為龍牧早熟苦荬菜，屬于早熟品種，由黑龍江省畜牧研究所提供，種子凈度95%，千粒重1.48 g。大葉苦荬菜，屬于晚熟品種，從河南鄭州引進，種子凈度95%，千粒重1.28 g。苦荬菜種子均為當年收獲的新種子。

1.3試驗設計 試驗區采用完全隨機區組排列，小區采用壟作播種，壟距65 cm，小區面積3.25 m×6.00 m，4次重復，其中一個重復用于物候期觀測、抗性調查以及單株性狀觀測。試驗區四周設1 m保護行，區組間留70 cm觀察道，播量為1.2 g/m2，小區壟播量4.7 g，播深2 cm。試驗重復3個生育周期，即2008-2010年。

1.4栽培管理 試驗區按有機肥450 kg/hm2、磷酸二銨225 kg/hm2的用量施用作為基肥，每次刈割后灌水一次，并追施尿素150 kg/hm2，生長期內及時鏟除雜草。用于物候期觀測的小區除不灌水、不追肥外，其他管理措施均與其他小區一樣。2008、2009、2010年分別于5月9日、12日、15日播種。

1.5測定內容及方法 采用25 ℃恒溫，濾紙芽床，3次重復，測定芽率與發芽勢。發芽勢：從放入種子即日起至第5天，統計正常發芽種子數占供試種子總數的百分比，發芽勢=n/N×100%(n為前5 d發芽種子粒數，N為供試種子數)；發芽率：從放入種子即日起至第14天終止，統計發芽種子粒數占供試種子總數的百分比，發芽率=n/N×100%；物候期：出苗期、抽穗期、開花期均以50%的植株達到該時期為準，成熟期以60%種子成熟為準，并計算生育期；株高：各物候期每小區取10株，測定地面至植株最高部位的絕對高度，求其平均值；莖葉比：測鮮草產量時，取鮮草樣500 g，將莖、葉分離，風干后稱量，計算莖葉比；葉長和葉寬：測量莖基部葉片長度和葉片中間寬度；莖粗：測產時利用游標卡尺測量莖基部，每重復測定10株。抗病性：整個生育期內調查銹病、葉枯病和白粉病，按4級調查，無(0級)為全株無病，輕(1級)為基部2枚葉片感染，中(2級)為基部、中部葉片感染，重(3級)為全株均感染；鮮草產量：待株高達70 cm時全區刈割，稱鮮質量；單株鮮質量及單株葉片數：測產時，每小區隨機選取10株稱其鮮質量，并數其各株葉片數。

1.6數據分析 利用Excel 2003對所有數據進行預處理，然后用SAS 9.0處理與分析。

2 結果與分析

2.1種子發芽比較 龍牧早熟苦荬菜和大葉晚熟苦荬菜發芽率分別為90%和86%，龍牧早熟苦荬菜發芽高峰期在第5天，發芽勢74%；而大葉晚熟苦荬菜發芽高峰期在第6天，發芽勢27%。兩品種間每天發芽種子數經方差分析，差異顯著(P<0.05)，龍牧早熟苦荬菜較大葉晚熟苦荬菜發芽快。

2.2物候期觀測 供試品種于每年5月上旬播種，各年份間物候期由于年降水量、氣溫等的影響存在差異，但相差不超過5 d。以2008年為例，各品種均于5月9日播種，播后6～8 d苗齊；龍牧早熟苦荬菜于6月21日、7月28日分別進入抽薹期和開花期，于9月6日成熟，生育期120 d。而大葉晚熟苦荬菜自出苗后，各時期較龍牧早熟苦荬菜均晚16～38 d，并且在黑龍江省未能成熟，生育期大于150 d。各品種間物候期、株高、生育期存在差異。大葉晚熟苦荬菜抽薹期、開花期株高較龍牧早熟苦荬菜分別高27.33和38.98 cm。

2.3性狀比較

2.3.1莖葉性狀 除莖粗外，龍牧苦荬菜與大葉苦荬菜的單株葉片數、葉長、葉寬、莖葉比差異極顯著(P<0.01)。在莖粗差異不顯著的情況下，盡管龍牧苦荬菜的單株葉片數較大葉苦荬菜多，但是其莖葉比較大葉苦荬菜低，初步表明大葉苦荬菜葉量豐富、品質優于龍牧苦荬菜(表1)。

表1 不同品種苦荬菜莖葉性狀差異

2.3.2生長速度 龍牧早熟苦荬菜于7月18-28日，即開花前期，生長速度進入高峰期，平均日增長6.3 cm，高峰期后，生長速度銳減，平均日增長0.8 cm，8月17日(結實期)后，植株基本不生長；大葉晚熟苦荬菜于8月17-27日(開花前期)，生長速度進入高峰期，較龍牧早熟苦荬菜晚1個月，平均日增長3.0 cm，同樣，高峰期后，生長速度銳減，降至全生育期內最低水平(日增長0.3 cm)，9月6日-10月6日(下霜期)植株基本不生長(圖1)。

2.3.3鮮草產量 由于大葉苦荬菜屬于晚熟品種，前期生長緩慢(生長速度高峰期為8月17-27日)，在3年的試驗中，每年僅進行了2次刈割測產，而龍牧苦荬菜由于早熟特性，進行了3次刈割測產，但第3茬刈割時植株平均高度56.71 cm，未達到70 cm。3年的苦荬菜鮮草產量及單株鮮質量測試結果表明(表2)，盡管各年份大葉苦荬菜單株鮮質量較龍牧苦荬菜高，但其鮮草產量低于龍牧苦荬菜。各年份的單株鮮質量、鮮草產量經t檢驗，差異極顯著(P<0.01)。龍牧苦荬菜3年平均單株鮮質量413.38 g，鮮草產量44 978.58 kg/hm2，大葉苦荬菜3年平均單株鮮質量526.39 g，鮮草產量36 196.99 kg/hm2，3年平均單株鮮質量與鮮草產量差異也極顯著。

2.3.4抗病性 2008年對整個生育期內不同苦荬菜品種的病害感染情況進行了調查，結果表明(表3)，龍牧苦荬菜與大葉苦荬菜苗期未感染病害；抽薹期均感染了葉枯病，而大葉苦荬菜較嚴重；開花期均感染了白粉病，而龍牧苦荬菜白粉病害較嚴重。總體而言，龍牧苦荬菜對銹病、葉枯病的抗性較大葉苦荬菜強，而大葉苦荬菜對白粉病的抗性強于龍牧苦荬菜。

圖1 不同品種苦荬菜生長速度

表2 不同年份不同品種苦荬菜產量比較

表3 不同品種苦荬菜不同時期對不同病害的抗性比較

2.3.5營養成分 2008年在第1茬草測產時，各品種分別取樣1 kg風干后，分析其營養成分(表4)。結果表明，抽薹期大葉苦荬菜的粗蛋白含量高于龍牧苦荬菜，達22.01%，營養價值豐富。

3 結論

龍牧苦荬菜種子粒大，且發芽較快，生育期短(120 d)，早熟特性明顯，在齊齊哈爾地區種植可刈割3茬；大葉苦荬菜生育期長，在齊齊哈爾地區未能成熟，一年僅能刈割2茬。

表4 不同品種苦荬菜營養成分比較 %

大葉苦荬菜葉大、葉量豐富，莖葉性狀顯著優于龍牧苦荬菜。抽薹期其粗蛋白含量為22.01%，較龍牧苦荬菜(19.98%)高2百分點。

由于大葉苦荬菜晚熟特性，一年僅能刈割2茬，盡管其單株鮮質量顯著高于龍牧苦荬菜，但其鮮草產量顯著低于龍牧苦荬菜。

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