不同補(bǔ)飼水平對(duì)草地放養(yǎng)河北柴雞生長(zhǎng)曲線擬合的影響研究

河北北方學(xué)院 葛 劍 楊翠軍*

河北農(nóng)業(yè)大學(xué) 谷子林

河北柴雞是河北省廣大農(nóng)區(qū)和山區(qū)普遍飼養(yǎng)的蛋肉兼用（偏重蛋用）型地方雞種，體形較小，耐粗飼，適應(yīng)性和抗病力強(qiáng)。放牧飼養(yǎng)是綜合農(nóng)村傳統(tǒng)養(yǎng)雞與現(xiàn)代養(yǎng)雞業(yè)的生產(chǎn)模式，在農(nóng)田、果園、林間隙地、山坡等人工草場(chǎng)或天然草地，利用優(yōu)良的飼草、空氣、水源、土壤等生態(tài)環(huán)境條件，讓雞自由覓食昆蟲(chóng)和天然草料；并通過(guò)補(bǔ)飼基本飼糧，滿足動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，使肉、蛋產(chǎn)品達(dá)到無(wú)公害食品的標(biāo)準(zhǔn)（葛劍，2005）。

生長(zhǎng)曲線廣泛應(yīng)用于描述動(dòng)植物的生長(zhǎng)過(guò)程，尤其是家禽（戴國(guó)俊等，2006）。常見(jiàn)的非線性生長(zhǎng)模型有Brody、logistic、Gompertz、von Bertalanffy和Richards等（Narushin和Takma，2003；Bilgin 等，2004；朱志明等，2005）。 生長(zhǎng)曲線分析實(shí)質(zhì)上是把不同時(shí)期的體重資料提供的信息綜合成少數(shù)幾個(gè)參數(shù)，從而較好地預(yù)測(cè)機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育情況，利用生長(zhǎng)曲線提供的信息進(jìn)行飼養(yǎng)管理，提高經(jīng)濟(jì)效益。

本研究針對(duì)草地放養(yǎng)雞的生產(chǎn)特點(diǎn)，設(shè)計(jì)3種不同的日糧補(bǔ)飼水平，利用Gompertz生長(zhǎng)曲線模擬不同補(bǔ)飼水平下河北柴雞的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，為實(shí)際生產(chǎn)提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料與方法 選用河北省地方品種柴雞為試驗(yàn)動(dòng)物，1日齡進(jìn)行統(tǒng)一育雛，育雛期間采用室內(nèi)地面平養(yǎng)，自由采食和飲水，為期5周，飼喂蛋雞育雛料。從第6周開(kāi)始草地圍欄放養(yǎng)，到第20周試驗(yàn)結(jié)束。放養(yǎng)期分3個(gè)試驗(yàn)組，每個(gè)試驗(yàn)組草場(chǎng)類型一致，皆為人工種植的紫花苜蓿，其主要營(yíng)養(yǎng)成分見(jiàn)表1，各組間牧草養(yǎng)分含量差異均不顯著（P＞0.05）（牧草中養(yǎng)分含量隨季節(jié)的變化忽略不計(jì)）。

表1 牧草主要營(yíng)養(yǎng)成分含量 %

各個(gè)試驗(yàn)組均在傍晚補(bǔ)飼玉米型日糧，日糧營(yíng)養(yǎng)水平一致。試驗(yàn)Ⅰ組自由采食，滿足雞群補(bǔ)飼需要；試驗(yàn)Ⅱ組在放養(yǎng)期間采取限飼的方法；試驗(yàn)Ⅲ組在放養(yǎng)前期自由采食，于第8周逐步限飼，到第14周停止補(bǔ)飼，直到試驗(yàn)結(jié)束，具體補(bǔ)料水平見(jiàn)表2。試驗(yàn)期間執(zhí)行常規(guī)免疫程序和規(guī)范的飼養(yǎng)管理，每日觀察雞群的健康狀況并做好記錄。雛雞剛出殼時(shí)稱重（初生重），以后每2周隨機(jī)抽取20只雞，進(jìn)行空腹稱重，按組統(tǒng)計(jì)體重?cái)?shù)據(jù)，繪制生長(zhǎng)曲線。

表2 不同組別補(bǔ)飼水平 g/d

1.2 數(shù)據(jù)處理及分析方法 根據(jù)試驗(yàn)雞不同周齡和體重資料，運(yùn)用Excel 2007繪制生長(zhǎng)曲線圖；非線性生長(zhǎng)曲線的擬合選擇Gompertz數(shù)學(xué)模型，運(yùn)用SPSS 13.0的Nonlinear Regression（非線性回歸）過(guò)程擬合模型參數(shù)的最優(yōu)估計(jì)值，建立生長(zhǎng)曲線模型，推算出拐點(diǎn)體重、拐點(diǎn)周齡和最大周增重，根據(jù)擬合度（R2）評(píng)價(jià)生長(zhǎng)曲線模型。Gompertz 模型表達(dá)式：Wt=Ae-Bexp（-Kt）；

式中，Wt為t周齡時(shí)體重，g；A為極限生長(zhǎng)量，g；K為瞬時(shí)生長(zhǎng)速度；B為參數(shù)；t為周齡；拐點(diǎn)體重（g）=A/e，拐點(diǎn)周齡=（lnB）/K，最大日增重（g）=AK/（14e）。

2 結(jié)果與分析

2.1 體重生長(zhǎng) 不同補(bǔ)飼水平雞的體重觀測(cè)結(jié)果見(jiàn)表3。第0～6周，3個(gè)試驗(yàn)組間雞的體重?zé)o顯著性差異，8～20周試驗(yàn)Ⅱ組雞體重較Ⅰ組和Ⅲ組均顯著降低（P＜0.05），8～10周試驗(yàn)Ⅰ組和Ⅲ組間雞體重差異不顯著；12～20周試驗(yàn)Ⅲ組雞體重較Ⅰ組顯著降低，分別降低1.97%、2.24%、7.20%、10.81%和13.58%（P＜0.05）。

根據(jù)試驗(yàn)雞體重觀測(cè)值，利用Gompertz數(shù)學(xué)模型擬合參數(shù)的最優(yōu)估計(jì)值，結(jié)果見(jiàn)表4。3種不同補(bǔ)飼水平下，Gompertz模型均能較好的擬合河北柴雞的體重生長(zhǎng)，R2在0.99以上。3個(gè)試驗(yàn)組的各個(gè)參數(shù)間均出現(xiàn)顯著性差異，其中，試驗(yàn)Ⅰ組的極限生長(zhǎng)量、拐點(diǎn)體重和最大日增重最大，分別較Ⅱ組高19.57%、19.57%和39.80%；較Ⅲ組高31.15%、31.15%和1.88%。試驗(yàn)Ⅱ組的極限生長(zhǎng)量和拐點(diǎn)體重顯著高于Ⅲ組，高9.69%（P＜0.05），最大日增重較Ⅲ組降低 27.13%（P＜0.05）；瞬時(shí)生長(zhǎng)速度試驗(yàn)Ⅱ組顯著低于Ⅰ組（14.39%）和Ⅲ組（33.56%），拐點(diǎn)周齡較Ⅰ組和Ⅲ組分別延長(zhǎng)0.3周（P＜0.05）和2.3周（P＜0.05）。

2.2 生長(zhǎng)曲線比較

2.2.1 體重絕對(duì)生長(zhǎng)曲線 絕對(duì)生長(zhǎng)是在一定時(shí)間內(nèi)的增長(zhǎng)量，是生長(zhǎng)速度的標(biāo)志。生產(chǎn)中常用絕對(duì)生長(zhǎng)來(lái)檢查動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)水平，判斷生長(zhǎng)發(fā)育是否正常，作為制訂飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)及各項(xiàng)生產(chǎn)指標(biāo)的依據(jù)。對(duì)Gompertz方程求導(dǎo)，可以推導(dǎo)出絕對(duì)增重方程：（dw/dt）=WtBke-Kt，將不同周齡及參數(shù)代入絕對(duì)增重方程，計(jì)算各個(gè)時(shí)期的期望絕對(duì)增重，繪制不同補(bǔ)飼水平雞體重絕對(duì)生長(zhǎng)曲線（圖1）。其中，試驗(yàn)Ⅰ組和Ⅲ組在8周齡之前體重絕對(duì)生長(zhǎng)曲線比較接近，8周齡之后Ⅲ組出現(xiàn)明顯下降，至20周結(jié)束絕對(duì)生長(zhǎng)速度降到最低；試驗(yàn)Ⅱ組的絕對(duì)生長(zhǎng)曲線在生長(zhǎng)前期（14周齡前）最低，在14周齡后較試驗(yàn)Ⅲ組有升高的趨勢(shì)，但在整個(gè)試驗(yàn)期表現(xiàn)平緩。

2.2.2 體重相對(duì)生長(zhǎng)曲線 相對(duì)生長(zhǎng)是用增長(zhǎng)量與體重的比率來(lái)代表動(dòng)物在一定時(shí)間內(nèi)的生長(zhǎng)強(qiáng)度，常用來(lái)描述生物量的生長(zhǎng)過(guò)程，相對(duì)增重方程為：（dw/dt）/Wt=BKe-Kt。 不同補(bǔ)飼水平雞體重相對(duì)生長(zhǎng)曲線見(jiàn)圖2。試驗(yàn)前期，Ⅰ組和Ⅲ組的相對(duì)生長(zhǎng)速度要明顯高于Ⅱ組，但10周齡之后3個(gè)試驗(yàn)組的體重相對(duì)生長(zhǎng)曲線較為相似，試驗(yàn)Ⅰ組和Ⅱ組均略高于Ⅲ組。

表3 不同補(bǔ)飼水平下雞的體重 g

表4 Gompertz模型生長(zhǎng)曲線參數(shù)

3 討論

Gompertz非線性模型能較好地模擬不同補(bǔ)飼水平條件下放養(yǎng)河北柴雞的生長(zhǎng)曲線，擬合度均達(dá)到0.99以上，通過(guò)生長(zhǎng)模型的建立，能夠初步了解放養(yǎng)條件下河北柴雞的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，有助于制訂合理的補(bǔ)飼標(biāo)準(zhǔn)，提高飼養(yǎng)管理水平，節(jié)約飼養(yǎng)成本，增加經(jīng)濟(jì)效益。

放養(yǎng)條件下，河北柴雞的補(bǔ)飼非常關(guān)鍵，本研究結(jié)果顯示，試驗(yàn)Ⅰ組自由采食，河北柴雞的生長(zhǎng)發(fā)育最好，極限生長(zhǎng)量、拐點(diǎn)體重及最大日增重最大；試驗(yàn)Ⅱ組限飼，在10.1周達(dá)到生長(zhǎng)拐點(diǎn)，體重增長(zhǎng)速度逐漸減慢，可見(jiàn)限飼顯著影響河北柴雞的生長(zhǎng)發(fā)育，延長(zhǎng)拐點(diǎn)時(shí)間，極限生長(zhǎng)量、瞬時(shí)生長(zhǎng)速度、拐點(diǎn)體重及最大日增重明顯降低；試驗(yàn)Ⅲ組前期自由采食，雞的生長(zhǎng)發(fā)育正常，限飼之后體重增長(zhǎng)減慢，停止補(bǔ)飼體重出現(xiàn)直線下降，Gompertz曲線模擬的極限生長(zhǎng)量和拐點(diǎn)體重反而最低，這說(shuō)明在實(shí)際飼養(yǎng)當(dāng)中，僅依靠雞在放養(yǎng)環(huán)境中獲得的營(yíng)養(yǎng)是遠(yuǎn)不能滿足其生長(zhǎng)需要，必須進(jìn)行合理和規(guī)范的補(bǔ)飼。

4 結(jié)論

本研究運(yùn)用Gompertz模型很好地?cái)M合了不同補(bǔ)飼水平條件下草地放養(yǎng)河北柴雞的生長(zhǎng)曲線，通過(guò)對(duì)模型參數(shù)的分析看出，補(bǔ)飼水平對(duì)放養(yǎng)雞生長(zhǎng)發(fā)育的影響非常關(guān)鍵，在實(shí)際生產(chǎn)中可以根據(jù)特定生長(zhǎng)模型制訂河北柴雞不同生長(zhǎng)階段的營(yíng)養(yǎng)及補(bǔ)飼標(biāo)準(zhǔn)，滿足其生長(zhǎng)發(fā)育需要，提高養(yǎng)雞的經(jīng)濟(jì)效益。

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